蛋糕卷 详细版

2019-12-25
蛋糕的详细做法 卷卷蛋糕的做法 蛋糕卷卷的做法

《蛋糕卷详细版》主料明细

蛋黄糊蛋黄4个牛奶50ml低粉80g蛋白糊蛋白4个色素一丢丢鲜奶油适量

《蛋糕卷详细版》调料明细

糖10g玉米油50ml糖40g可可粉2g

《蛋糕卷详细版》做法步骤

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合影

2

蛋黄里放一次放糖牛奶油搅拌均匀

3

面粉过筛放入

4

蛋白分三次放入糖打至9成发

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挖一勺蛋黄糊和两勺蛋白糊调匀

6

分两份一份放色素一份放可可粉

7

在蛋糕纸上画上喜欢的花色

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蛋白糊分二分之一放入蛋黄糊翻搅均匀后倒回蛋白糊里上下翻搅均匀

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把花色放入预热170度烤箱中烤1分钟后拿出把搅拌好的蛋糕糊倒在上面表面铺平用力镇出气泡

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170度20分钟烤好拿出倒扣脱模迅速撕去蛋糕纸冷却

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和手温差不多的时候铺纸翻面~抹奶油~

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卷起定型

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三十分钟后就可以享用啦

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还不错吧

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再来一张~

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