《波点可可草莓卷》主料明细
蛋清2个蛋黄2个低筋面粉35g草莓酱少许
《波点可可草莓卷》调料明细
玉米油25ml糖25g糖5g可可粉7g
《波点可可草莓卷》做法步骤
1
蛋黄里加去油25毫升，糖5克打匀，筛入35克低粉拌匀2
取一点蛋黄糊备用，其余筛入可可粉，拌匀3
蛋清加25克糖，分三次打发至蛋清有钩状4
备用的蛋黄糊加入打发好的蛋白，上下翻匀5
在烤盘锡纸上刷好油，烤箱预热180度，蛋黄糊点圆点，烤2分钟6
倒入可可糊，震几下气泡出来，175度烤20分钟7
出炉稍微凉点就涂草莓酱卷起来，油纸包好，放冰箱冷藏定形8
装盘！