《蜂蜜肉松蛋糕卷》主料明细
低筋粉40g牛奶40g鸡蛋4个肉松40g
《蜂蜜肉松蛋糕卷》调料明细
油40g糖粉40g蜂蜜适量
《蜂蜜肉松蛋糕卷》做法步骤
1
蛋黄蛋清分离，蛋黄里放15g糖粉拌匀2
加入牛奶油搅拌均匀后再加入低筋粉继续充分搅拌均匀3
蛋白加25g糖粉打发4
舀三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀5
再将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白中搅拌均匀6
烤盘铺油纸倒入平铺烤箱预热后180度烤20分钟7
取出翻面撕下油纸盖在蛋糕上放温8
抹上蜂蜜铺上肉松9
卷好定型10
切好的成品11
再来一张成品图