草莓慕斯瑞士卷

《草莓慕斯瑞士卷》主料明细

鸡蛋6个牛奶10CC低粉100克

《草莓慕斯瑞士卷》调料明细

《草莓慕斯瑞士卷》做法步骤

1

蛋糕体：三个鸡蛋加入50克细砂糖一起打发

2

蛋糕体：再加入牛奶10CC

3

蛋糕体：筛入50克低粉

4

蛋糕体：拌匀，把蛋糕液倒入烤盘,170-180度,烤15分钟

5

蛋糕体：抹茶的和原味的完全一样的做法，就是低粉再加些抹茶粉而已

6

蛋糕体：然后把蛋糕切成一条条的,用草莓酱绿白相间的交互重叠.

7

蛋糕体：放入模具里

8

慕斯馅：150G白巧克力隔水融化然后加上150ML的淡奶油混合均匀,再加入泡过水的2片鱼胶片以及适量的朗姆酒

9

慕斯馅：拌入打好的草莓汁

10

慕斯馅：150克淡奶油打到六成发，和之前的料拌匀在一起,草莓白巧克力就做好了

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慕斯馅：往蛋糕底部倒入慕斯馅

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慕斯馅：排入去头去尾的草莓

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慕斯馅：继续倒入慕斯馅,直至满

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慕斯馅：铺上蛋糕片

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冷藏2小时以上,取出脱模