《芒果蛋糕卷【简易版】》主料明细
鸡蛋4个低粉76克牛奶35克奶油100克芒果一个
《芒果蛋糕卷【简易版】》调料明细
细砂糖90克
《芒果蛋糕卷【简易版】》做法步骤
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首先准备好所有东西1烤盘刷油,垫上一张油纸2.低粉过筛备用3.芒果切小粒,用淡盐水泡5分钟沥干水备用4.牛奶隔温水加热至温热即可5.奶油打发好放冰箱备用(把所有准备工作做好做起来的时候不会乱,这很重要(⊙o⊙)哦)2
把鸡蛋打在一个无水无油的打盆里,用电动打蛋器打发至起泡,一次加入全部白糖最高速打发至面糊状,加入筛好的低粉,翻拌均匀(不要打圈圈的搅拌)拌好后加入温牛奶拌匀,面糊就做好啦啦啦3
面糊倒进烤盘里,轻轻敲几下,把气泡敲出来4
烤箱预热,180度烤18分钟(表面上色即可)5
烤好的蛋糕表面盖一张油纸,轻轻把蛋糕翻过来,再把蛋糕上的纸撕掉,摊凉6
蛋糕皮上抹奶油,靠近你自己的那边抹多点,另一边少点,再撒上芒果粒,用棍子卷起来(没有手了,照不了过程,棍子是放在油纸外面,真不懂的话可以上百度查下)卷好后压实一点再切7
切的话我切得比较难看,因为刀弯了o(╯□╰)o