面包处女秀之牛角包的做法
1.将除黄油外的其他材料混合
2.和好面团饧一会儿
3.将黄油切小块和进面里
4.等面团发至原来两倍后，拿出来擀片
5.切成等腰三角形若干，我切的不标准
6.沿着等腰三角形下边切开的缝向尖端卷
7.摆入烤盘再发一会儿，刷蛋液
8.烤箱预热后，上下一百五十度，烤制约十分钟
9.取出后再刷蛋液，撒上黑芝麻，再烤五分钟
10.取出装盘
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可可牛角包
可可牛角包的做法
1.准备所有的材料。冰水提前准备。
2.这款是蓝风车奶油，也可以用其他品牌的奶油代替。
3.所有的食材先液体，再粉类，倒入到厨师机的搅拌缸中。
4.先低速，2到3分钟。再中速，高速。
5.直到面团出现粗糙的膜就可以加可可粉了。
6.先低速再高速揉成薄膜。
7.由于夏季炎热我不建议用烤箱长时间发酵，可以在锅里面倒一小碗温水坐盆盖上锅盖，时间大概是40到50分钟左右，具体看情况，发酵好的面团，手指沾高粉戳进去，洞口慢慢回缩一点点即可。
8.然后将发酵好的面团移到揉面垫上，用擀面杖轻轻排气。
9.再整形成一个圆形，平均分割9份。
10.平均将这九份，揉圆，盖棉布，醒发五分钟。
11.再揉成长水滴状。
12.擀面杖轻轻擀平，宽的那一头刮刀切开。
13.左右分开折。
14.从宽的那一面往尖端方向轻轻卷，两端梢带一下折弯做成牛角的样子。如图。
15.准备第二次发酵，自带烤盘中倒入热水。将做好的面包连带金盘放入烤箱中发酵20分钟面团大小大概1.5倍。
16.趁第二次发酵的时间，将黄油融化加色拉油一比一混合均匀。
17.二次发酵好的牛角包，轻轻刷上以上液体。
18.表面再撒一些椰蓉，没有的可以不撒。
19.提前预热烤箱180度，再上下火170度，21分钟左右。烤盘放中层。上色以后记得要盖锡纸哦。
20.接着我们来做奶酪馅，准备，白朗姆酒。
21.将5滴朗姆酒倒入120克奶酪中，混合打发。装入裱花袋中。
22.切开牛角包。
23.挤入奶酪。不喜欢奶酪的，可以省去这个步骤。
24.隔夜也是软软的。
25.早餐哦！柔软，拉丝的不要，不要的。
小牛角包
小牛角包的做法
1.准备好需要的材料
2.把除黄油外的所有材料放一起，搅拌成絮状物
3.揉成光滑面团团
4.加入黄油继续揉，揉15分钟就可以了。
5.排气分成团，大小自己随意。
6.擀成牛舌状
7.拿一端卷起，然后对折一下
8.再发酵一个小时，这是发酵好的。
9.刷黄油
10.烤箱上下180度，15分钟。
11.叮可以吃了
肉松牛角包
肉松牛角包的做法
1.除黄油以外所有材料放入容器
2.缓慢倒入牛奶（面粉的吸水量不同）搅拌成无干粉状态
3.揉成光滑面团加入软化的黄油
4.继续揉至出筋膜状态
5.面团再次揉圆盖保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大
6.发好后用手指捅一下面团不回缩就好了
7.取出按压排气并分成8等份揉圆，盖保鲜膜醒20分钟
8.醒好后拿一个面团擀成上小下大的胡萝卜形
9.在下面放少许肉松
10.从下边开始卷起
11.卷好的样子
12.依次做好全部面包坯，放入铺了油纸的烤盘里
13.入烤箱二次发酵（可在烤箱下面放盆热水）
14.二次发酵好后大了一圈（表面均匀刷上蛋液）
15.点缀上少许黑芝麻（烤箱160度预热5分钟）
16.将烤盘放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟（中途上色后可加盖锡纸）
17.时间到出炉，胖乎乎的面包就烤好了
18.来张摆拍呵呵
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包处女秀之牛角包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包牛角包的做法专题！感谢您的阅读！