主料:高筋面粉200克低筋面粉50克豆馅150克
辅料:酵母粉3克鸡蛋42克调料:食盐3克白糖40克水120克奶粉10克黄油25克黑巧克力10克
面包超人的做法:
材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖40克、水120克、鸡蛋32克、奶粉10克、盐3克、酵母粉3克、黄油25克
馅料：红豆馅150克
装饰：蛋液10克、黑巧克力10克
1.将除黄油以外的所有材料放入桶内，10分钟后加入黄油，揉至扩展阶段，进行第一次发酵
2.将发酵好的面团分割出6个60克的面团，滚圆松弛15分钟，剩余的面团滚圆
3.将松弛后的60克面团擀成圆形
4.放入馅料包好，收口向下放入烤盘，压扁
5.将剩余的面团擀开，用压膜(直径3厘米，我用的矿泉水瓶盖儿)压出小圆片
6.取3片放在压扁的面团上，并用手轻轻按压一下，进行二次发酵
7.刷蛋液，预热烤箱180度
8.放入中层，烤17分钟左右
9.放凉后用巧克力画上眉毛、眼睛和嘴
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面包超人怎么做？面包超人的9步做法
面包超人
面包超人
主料：
高粉250g、低筋面粉5o、牛奶150、奶粉18、蛋白40g、盐3、酵母3g、玉米油20g、蛋黄1只、火腿肠一根、红糖30g、巧克力
面包超人的做法步骤：
1.后油法将面团揉成完全扩展，发酵2倍大
2.排气，滚圆，分成12小剂子，每个45克，多出一点用来做鼻子，然后醒发10分钟。
3.预留做鼻子的面团也滚圆
4.每剂子再次滚圆，码在金盘上，中间沾下水沾上鼻子
5.发成2倍大，刷上蛋黄液
6.肠仔切成薄片24片
7.码在鼻子两边
8.提前预热
9.出炉放凉，溶化巧克力，描上表情，可爱的面包超人完成。
面包超人糖霜饼干
《面包超人糖霜饼干》主料明细
黄油75g低粉130g全蛋液30g糖霜部分:蛋白粉5g糖霜粉300g鸡蛋清30-40g
《面包超人糖霜饼干》调料明细
香草精几滴糖粉30g棉花糖食用色素
《面包超人糖霜饼干》做法步骤
1
室温软化黄油，加入糖粉。2
电动打蛋器低速搅打没有干粉。3
分次加入全蛋液。搅打稍变白蓬松。4
加适量香草精。稍微翻拌一下。5
加入过筛的低粉。6
翻拌到没有干粉，装入保鲜袋，冷藏1小时。7
取出，擀成0.3mm厚的面皮，用模具切割。8
烤箱预热180度，转上160度，下150度，15分钟左右。9
干净容器加入5g蛋白粉10
300g糖霜粉，40g鸡蛋清。11
搅打成糖霜。12
取部分糖霜用食用色素染色，在棉花糖上画出鼻子，腮红，眼睛，嘴巴。13
饼干部分用橘色糖霜画好留下部分空出画手和装饰。14
黄画手，黑色画斗篷。晾干后再用黄色画上斗篷结。小黄人面包食谱
小黄人面包怎么做，小黄人面包的超详细做法
小黄人面包
主料：高筋粉400克、牛奶155克、黄油70克、糖60克、盐3克、酵母5克、鸡蛋2个
辅料：可可粉4克、纯南瓜粉12克、惠尔通色素少许、巧克力和装饰糖片少许
可可奶酥馅：软化黄油60克、糖粉40克、鸡蛋1个、奶粉75克、可可粉10克
小黄人面包的做法
1、准备所有材料，可以做16个小黄人面包。
2、把主料除黄油外从液体到粉类，依次投入厨师机碗，糖和盐分开放，最后在面粉上挖个坑投入酵母。
3、启动厨师机1档开始和面，等面粉渐渐成团，转2档继续和面。
4、20分钟后由窗口投入黄油。
5、在和面的时候，制作可可奶酥馅。软化黄油加糖粉打发成羽毛状。
6、分次加入鸡蛋打匀。
7、最后加入奶粉和可可粉拌匀，冷藏备用。
8、面团出筋，可以拉出薄膜。
9、面团分割成三份：560克、128克、和剩余的。面团整形全程覆盖保鲜膜。
10、560克的面团加入南瓜粉揉匀。
11、128克的面团加入可可粉揉匀，剩余的加少许食用色素蓝色，分别揉匀。
12、三份整理好的面团分别装入保鲜袋发酵至2倍大。
13、把发酵好的面团分割，南瓜面团每个35克，可可面团每个8克，可可馅料每个12克。
14、蓝色面团擀平，用切面刀切成方形小块。
15、用裱花嘴如图切出形状。
16、南瓜面团包入可可馅料，搓成椭圆形。
17、蓝色面团贴着包在椭圆形面团一头。
18、后面捏紧，可可面团做成底部。
19、做好每一个后一起放入模具中。
20、在烤箱内，底部烤盘放水，用发酵功能，发酵至2倍大。
21、取出刷上薄薄一层蛋液。
22、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。
23、在十分钟左右还未上色时盖上锡纸。
24、出炉放至表面变凉。
25、巧克力放入裱花袋隔温水融化。先剪小口画出细节，作为粘合剂沾上装饰糖片。
26、再剪大开口画出粗线条。
27、掰开来吃，里面还是夹馅的呢!
小贴士：为了保持颜色，要比其他种类面包烤制时更提前一点盖上锡纸
小黄人面包的自制方法
小黄人面包
小黄人面包
孩子对小黄人的喜爱不是只有一点点的，小黄人的幽默喜感，可爱的造型连我也不由自主的爱上它们。最近某厨新出了一个金色方形8连磅蛋糕模具，好多小伙伴都纷纷做了小黄人蛋糕，小黄人面包，得瑟啊!勾引得我心痒痒的，好想也给我家昕哥做上一份。但是模具这类，种类是买之不尽，延绵不绝的，一个模具就是5，60元。玩烘焙真的好烧钱的说，呜呜～～
主料：
高筋面粉260g水150ml酵母3g细砂糖20g巧克力10g鸡蛋1个豆沙馅料30g黄油5g食用色素2滴
小黄人面包的做法步骤：
1.首先，还是使用食材把面团和出来。高筋面粉+水+酵母+细砂糖+盐，和面18分钟。黄油是在和面最后5分钟加入。面团和好后，静置发酵三倍大小，完成一发。
2.把发酵好的面团取出排气。翻出纯朴的旧模具，1，2，3，嗯，居然还有一个大号的。
3.分割面团，三份小的，一份略大。由于心里没底，我还给模具四壁抹了黄油，怕脱模困难。后来事实证明我想多啦，旧模具还是很不错的。将豆沙馅料抹上面团，卷起来放入模具。
4.同样的，整形后面团必须静置，进行第二次发酵。有些烤箱具备了发酵功能，在夏天室温高的情况下，我还是比较喜欢自然发酵。
5.明显看见面团已经发酵起来了。二发还是很重要的。蛋清留下，蛋黄可以给面包刷面。
6.预热烤箱，上下火180度，30分钟。把小面包烤出来。这个烤箱烘烤数据，视各家烤箱功率自行调整。
7.借用了一下我家昕哥的小黄人当模特。使用了蓝色食用色素两滴，加入蛋清里打发，装入裱花袋，配上融化的巧克力液，嗯，拙劣的绘画技术，勉勉强强算是完成制作啦。
8.随意发挥涂画～
制作抹茶豆沙面包超人
面包超人是在日本很受小朋友欢迎的一部动画片。这部动漫的主人公是面包超人，他是个正义使者，经常是不惜自己的生命去救助帮助他人，很值得看也很有寓意的一部动画片。
面包超人的头部是用红豆沙做成的，灵机一动给面包超人换面。白豆沙里面加了抹茶，就变成了抹茶豆沙面包超人了。
超萌抹茶豆沙面包超人的烘焙配方：
A、白豆沙，抹茶粉末。B、高筋面粉，砂糖，盐，蛋液，发酵粉，水。C、巧克力笔。
超萌抹茶豆沙面包超人的烘焙制作方法：
1、将白豆沙加入适量的抹茶粉末，然后搅拌均匀。
2、分成等份后，滚圆备用。
3、将B中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。
4、排空，分割，滚圆静置10分钟。
5、将抹茶豆沙放入面团中包起后整形后进行二次发酵。
6、然后刷上蛋液。
7、烤箱预热200度，烤17分钟即可。
8、取出后凉透后用巧克力笔涂鸦。
超萌滴圣诞老人面包的图解做法
圣诞老人，面包
主料:高粉270克,牛奶35克,细砂糖50克,盐2克,酵母6克,黄油28克,65度汤种80克,淡奶油55克,鸡蛋35克
老式面包的做法
女儿小的时候，过圣诞节的时候，我和她爸都会偷偷地把她喜欢的礼物塞到一个大大的漂亮的圣诞袜子里，保密工作做得绝好，让女儿相信世上真有一个圣诞老人。
但是，女儿对此略有怀疑，问圣诞老人是怎么从烟囱里爬进来的，他是怎样知道小朋友喜欢什么样的礼物的，一连串的问题常常像连珠炮一样向我射来，弄得我措手不及。
女儿四岁那年圣诞节，幼儿园的老师为她们过了一个热闹欢乐的节日，还邀请了家长一同参加。就在圣诞老人来教室分糖的时候，孩子们一齐上去围着圣诞老人。女人长得矮小抢不过，就拽着圣诞老人的裤子，结果快把圣诞老人的裤子拽下来了，女儿发现，这个老人怎么穿的裤子跟老师穿的一样，!
从此，圣诞老人的谎言就被女儿识破了，但是，每年到了圣诞节却希望我把家里装扮得节日气氛浓一些，还会要一些她喜欢的礼物。
圣诞节又要到了，我早就想给她做一些圣诞老人面包，提前预热一下气氛，但是我只在杂志上看到一些照片没有具体的方子，我就用了我最喜欢的65度汤种方子，试着做了几个，没想到受到女儿的高度表扬呢，做法很简单，小伙伴不妨也试着做一做。
【超萌滴圣诞老人面包】的做法步骤
1.将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团，放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵。
2.取出发好的面团排气后分割成10个35克的小面团和5个30克的小面团，滚圆后松弛15分钟，取一个35克小面团擀成椭圆面饼当作圣诞老人的脸。
3.取一个30克小面饼擀成类似三角形的面饼，上面尖的部分折过来一块，下面圆的部分卷起来，当作圣诞老人的帽子。
4.从剩下的面团里取3克揉一小团当帽子顶的绒球，再取5克揉成揉一小团当鼻子。
5.再取一份35克的小面团擀成椭圆形，对折一下。
6.用刀切成细条，每根条都扭成螺旋状。
7.把做好的这些全部装起来就好了，放在烤盘进行二次发酵，发好了先用蛋液整体刷一遍。
8.剩下的蛋液再加入适量红曲粉调成红色，用红色蛋液把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色，烤箱预热210度烤10分钟取出放凉。
9.把帽子的小球和胡子筛上糖粉，再用溶化的巧克力画上眼睛就好了。
小贴士
附65度汤种做法：(放冰箱冷藏三天内不坏)
材料：高粉40克、清水200克
1、将高粉和清水放入小锅中混合拌匀至没有干面粉粒，小火加热至65度离火，边加热边用打电器不停搅拌以免糊锅。
2、在温热时立即覆盖保鲜膜，注意保鲜膜要贴在面糊的表面，这样才能防止表面结一层干皮。(放凉后冷藏一晚再使用最好。)
懒人面包：不用揉的面包怎么做
【懒人必备NoKneadBread】不用揉的面包
主料：
中筋面粉250g、酵母0.5g、水187g、盐3g
做法步骤：
1.面粉和酵母混合。
2.盐和水混合。
3.把1、2步的混合物再搅匀因为方子里含水量非常大，所以混合成没有干粉的一坨就可以了，然后盖上保鲜膜，室温下发酵8-18小时，我在大概25度的室温下发酵了9小时。
4.发好后就是这样，面团体积是原来的三倍。
5.台面和手上都撒大量的干粉，把面团转移出来，把面条拢成一个大致的圆形。
6.我用了一个六寸蛋糕模来做模具，如果你家里有用来烤欧包的DutchOven也是极好的。模具上铺一层油纸。
7.把面团转移进去，表面撒薄薄一层面粉，然后可以用小刀划一些花纹。松松地盖一层保鲜膜，室温下再次发酵1小时左右。
8.放入200度预热好的烤箱烤35分钟，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
如何制作圣诞老人面包
圣诞老人面包
圣诞老人面包
这个方子适合造型用，因为不用发酵。如果讲究口感，还是用其他软面包的方子好，但是不利于定型～偶尔做做这个方子玩造型是不错的!提前祝福大家圣诞快乐哈!
主料：
高筋面粉200g低筋面粉100g砂糖50g盐1g酵母1g泡打粉少许奶粉15g芝士粉10g鸡蛋1个牛奶90g黄油30g
辅料：
可可粉少许红色素少许
做法步骤：
1.备齐所有材料
2.除黄油以外的所有材料入面包机和面12分钟后，再入黄油继续揉至光滑面团，放入保鲜袋静至20分钟以上
3.分小剂子～眼睛用面粉加融水的可可粉制成
4.擀面部
5.擀胡子
6.用剪刀剪出胡子
7.将胡子扭曲并摆放入面部上面，面部顶部弯曲做帽子
8.取小块面团分三分做胡子，直条并扭曲
9.将胡子，眼睛，鼻子，帽球分别加入
10.红色素加水，刷在鼻子和帽子上，最后轻轻刷腮红
11.刷蛋液，先刷胡子，后刷鼻子和帽子
12.入烤箱底层，150度25分钟
13.圣诞爷爷拉着圣诞小黄人过节咯～!
14.开吃啦!
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