挤挤小面包，小面包
主料：高筋面粉500g，低筋面粉100g，酵母6g，细砂糖100g，盐6g，全蛋液110g，牛奶220g，水25g，黄油60g
葡萄干小面包做法
休息一天的成果。好久好久好久没有揉面团做面包了，一次揉了600克面粉的面团，做了两盘小面包。都是心仪很久的款式，一份是最近超火的挤挤小面包，做的版;还做了一份牛角小面包。有里有面的小面包!
超可爱的挤挤小面包怎么做步骤
1.面粉，糖，盐混合均匀。其他材料称好。
2.酵母先用水化开，然后加入牛奶。调匀。
3.揉成薄薄的手套膜。搜，摔，抻随意发挥。
4.揉好的面团，进行基础发酵。夏季温度高，要多观察发酵程度怎样，当手指按下，不弹起也不塌陷就刚好好的状态。5.面团发酵好后，排气，分割。做了两盘，一盘猫咪小面包，一盘牛角小面包。
6.先做挤挤小猫咪，面团二次发酵好后，表面喷少量水，然后撒些高粉。
7.剪刀剪两个小口，插入沾过水的杏仁片。烤箱170预热好后，放入倒数第二层，15分钟左右。具体温度时间结合自家烤箱定。
8.烤好的样子。脱模，晾凉。
9.用融化的巧克力画上猫咪的各种表情。
10.可爱的小猫咪做好了。
11.纹理也很不错哦!咱是一款有里也有面的小面包。
扩展阅读
挤挤面包的做法，小猪挤挤面包怎么做
无论是早餐还是下午茶都很棒！
超萌的小猪头挤挤面包
材料：高筋面粉280克，清水170克，蛋液25克，细砂糖40克，酵母粉1小勺(5ml)，奶粉1小勺(5ml)，盐1/2小勺，黄油30克。
小猪头挤挤面包的做法
1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶;倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉;启动和面程序，和面20分钟;20分钟后，已经揉出光滑的面团;
2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。
3、启动和面程序，和面20分钟;
4、和面完成后，面团可以拉出薄膜;
5、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵.
水煮肉片的做法大全馅饼的做法大全炒土豆丝的做法大全小面包怎么做，中种小面包的超详细做法
中种小面包做法如下
中种小面包食材包含以下：
材料中种材料：高筋面粉196克、水100克、奶粉10克、酵母粉5ml、盐2.5克
主面团材料：高筋面粉84克、水15克、奶粉10克、糖40克、酵母粉2ml、黄油30克、鸡蛋30克
馅料：脆皮肠3条(每条切成两段)，提子干适量
表面装饰：鸡蛋液适量(1个鸡蛋主面团用了30克，剩下的用来刷表面)，白芝麻少许、番茄酱少许
烘烤：180度，上下火，中层，20分钟(请根据自家烤箱情况调整)
分量：12个，分两盘，每盘6个(最后发酵时，做好第一盘放进烤箱发酵，接着做第二盘，做好放进炒锅里温度稍低发酵，这样就可以错开发酵时间，烤完第一盘，接着就可以烤第二盘了)
中种做法：把中种材料全部放进大碗里，揉成团，放在案板上稍揉至光滑，放进容器里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏约17个小时;
中种小面包做法
1：把主面团的材料(黄油除外)放进大碗里，把冷藏的中种面团撕成小块放进去;
2：揉、摔面团至揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉、摔至扩展阶段，尽量揉至可以拉出薄膜的状态;
3：收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不回缩、不下塌就可以了。
4、称重，分割成12份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟;
5、提子干用温开水泡软，捞起用厨房纸擦干水分备用;
6、取一份面团，压扁，用擀面杖擀成牛舌状;
7、中间摆上提子干;
8、卷起来，注意收口要捏紧;
9、依次做好提子卷，放进烤盘;
10、烤箱里放一碗水，把提子卷放进烤箱，用烤箱的发酵功能做最后的发酵约40分钟，把水和提子卷取出;
11、预热烤箱180度，在提子卷上面刷一层蛋液，撒上白芝麻，进烤箱中层，上下火，180度，20分钟;(根据自家的烤箱调整温度和时间)
12、出炉后放至温热，装进保鲜袋里密封保存;
下面是番茄酱脆皮肠小面包的做法：
1、取一面团，卷成长条;
2、围成一圈，接口位置捏紧;
3、把脆皮肠放在上面，放进装有温水的锅里发酵40分钟左右;
4、发酵完毕，在脆皮肠上面挤上番茄酱，进烤箱，180度，上下火，中层，20分钟。
挤挤卖萌面包怎么做
挤挤卖萌面包
卖萌面包
主料：
高粉500g、低粉100g、鸡蛋2个、牛奶228ml、白砂糖100g、酵母6g、黄油95g、盐3g
挤挤卖萌面包的做法步骤：
1.除了黄油，盐，混合到一起，翻滚吧～量太大，手揉+面包机
2.出现粗筋加黄油，盐，机器大约揉半小时
3.加黄油后机器揉半小时，准备进行一发，发到2～2.5倍大
4.排气后，分成小面团，每个35g左右，然后盖保鲜膜醒15分钟
5.有想包馅的，醒好后就就可以压扁包了。我没弄馅，直接搓搓，装入烤盘烤箱45度左右，一小时二发，碗或另一个烤盘放水。
6.之前忘写杏仁片了，充当耳朵。二发后，筛高粉在表面，用剪刀剪小口如图，杏仁片沾水插入小口中。。烤箱上下火170度预热10分，烤制25分，随时观察上色情况。
7.最后用巧克力装饰表面，我画功渣渣。巧克力放入裱花袋中，在温水中软化，方便。
可爱的红豆面包怎么做
简介
很可爱的一款面包，外形是不是很可爱呢?今天拿来招待客人，得到了客人的好评，好高兴，哈哈哈。
用料
高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,酵母3克,黄油15克,全蛋25克,水115克,盐1/4小勺,红豆沙250克,芝麻适量
可爱红豆面包的做法步骤
用后油法把面团揉至扩展阶段，也就是将主料中除黄油之外的材料全部混合，先液体后粉类的步骤放进去，盐和糖要隔开放，把面团揉到一定程度，再把黄油加进去把面团揉到可以用手张开膜的状态
1把揉好的面团基础发酵60分钟
2发酵好后将面团排气，分割成8等份的小面团
3小面团包入豆沙馅
4将馅包好后，放置到铺有锡纸的烤盘上松弛15分钟
5接着用手将面团轻轻压扁成饼状
6在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子，不要剪断。再次发酵10分钟
7烤箱140度预热，在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水，放入烤箱烤25分钟
8小贴士
1、后油法就是指把配方中除了黄油以外的所有材料搅拌光滑，然后加黄油再搅拌至扩展或者完全阶段就可以了。
2、面包的形状做成大家自己喜欢的样子也可以，里面的馅料大家喜欢
奶酪小面包怎么做
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包#
奶酪，小面包
主料：
奶油奶酪50g、高筋面粉300g、牛奶50g、鸡蛋40g、砂糖50g、汤种90g、黄油25g、盐3g、酵母3g
奶酪小面包的做法：
1.16g高筋面粉、80g水小火煮干水分晾凉(因为家里人都喜欢汤种的面包所以我一直被迫在做汤种用其他方法他们都不满意我也是醉了)
2.面包机准备好~~
3.面包桶内放入牛奶、鸡蛋、奶酪、对角线放盐和糖、汤种
4.放入面粉，刨一个坑放入酵母，再埋起来
5.开启揉面程序20分钟...揉了几分钟打开来看一下，这款面包机揉面的过程比较轻柔，揉的面团不是那种圆滚滚的样子
6.揉好的面团加入切小块的黄油继续开启揉面程序20分钟
7.揉好的面团开启发酵程序。发酵程序结束后用手指沾面粉戳一个洞不回弹就好啦~
8.发酵好的面团揉一下排气，然后分成4个等量的面团，静置十分钟。再揉一下排气，擀成长舌状，从一头卷起，再从中间切断做成玫瑰花卷的样子放入模具(整理图片的时候才发现过程忘了拍TT)放入烤箱旁边放一碗水开启发酵模式
9.发酵好的样子旁边都歪了(刷一层鸡蛋水。(我说有4个面团对半切也是8个这里只有7个你肯定问我还有一个到哪里去了吧~用的8寸圆模感觉放不下8个剩下的一个就加了点红豆放在外边了~)
10.烤箱180度烤20分钟。出来之后可以再刷一层牛奶(这里要补一个步骤，如果跟我一样是戚风模具要记得抹油我忘了抹油烤好之后不好脱模会粘，或者用不粘模)
11.脱模的时候有点粘。
12.吃了一个
核桃小面包怎么做
材料：160g高筋面粉40g低筋面粉108g牛奶20g鸡蛋4g酵母25g黄油2g盐
制作步骤：
1将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵
2发酵到3~4倍左右的大小
3取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份
4再将每一份擀成小圆皮
5用剪子剪出4个口
6将所有的做好放烤盘上，再次发酵
7发酵好后，刷上一层鸡蛋液，在中间镶上半颗核桃仁
8放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右
奶油小面包怎么做
奶油小面包
奶油面包
主料：
高筋面粉225克、低筋面粉25克、细砂糖20克、全蛋25克、水55克(我47克)、酵母3克、淡奶油50克、原味酸奶38克、蜂蜜10克、盐3克、黄油20克
奶油小面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料揉至光滑，加软化的黄油揉至扩展阶段。
2.将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
3.将揉好的面团取出，压扁排气，分割25克的小面团，一共16个，滚圆，松弛15分钟。
4.将松弛好的面团，再次滚圆，放入涂了油的烤盘中。
5.在发酵至两倍大的面团上，刷上一层全蛋液。
6.烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟。
豆浆小面包怎么做
主料：高筋面粉220g，低筋面粉30g，豆浆90ml
辅料：绵白糖25g，盐1小匙，奶粉1大匙，酵母粉1小匙，白开水80ml，黄油30g
豆浆小面包的做法
步骤1：后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵;一次发酵结束后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟;
步骤2：取出一个面团，排气，擀成圆形，中间放上山楂醤(如果没有也可不放);
步骤3：二次发酵结束后，带馅儿的刷上蛋液，撒上芝麻;
步骤4：不带馅儿的喷水，筛上高粉，中间切割一刀;
步骤5：烤箱170预热，中层15分钟。
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