苹果海绵面包怎么做？苹果海绵面包的10步做法

主料：高筋面粉200g，白砂糖20g，鸡蛋20g，奶粉10g，水105g，酵母1/2勺，盐1/4勺，黄油20g

步骤：

1.所有材料。

2.面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。

3.搅拌出筋后，加入黄油。

4.揉至扩展阶段。

5.扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。

6.发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合。

7.然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开，煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用。

8.一发至面团两倍大。

9.取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。

10.放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。

晾凉后切块即可。

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苹果花朵面包怎么做？花朵苹果面包的13步做法

苹果花朵面包

苹果面包，花朵面包

忙碌的一天从清晨开始。

为了多睡5分钟，早餐大都是面包牛奶之类的快手食品。但一天的好心情也都是从早上开始，给自己、给爱人一份关爱，那么就从早餐开始吧

用最简单常见的食材打造最可口、最贴心的早点苹果花朵面包。

今天做的这款面，当烤好的时候也有惊艳了我，外观很是漂亮，用蜂蜜水刷过面包后，花朵儿更加闪亮。因为用的是全奶和面，吃上一口，在浓郁的奶香下透着苹果丝丝的甜和清香，营养也更上一层楼。

其实生活真的就是这样，不要刻意去制造另类，幸福和美好就在最平凡的生活中。就像这款面包，用的是牛奶和苹果，是我们每天都接触的最常见的东西，只要你带着爱心、变变花样调理，却给人意想不到的惊喜。

主料：

面粉400g、苹果1个、玉米油36g、全蛋液70g、牛奶190g、盐4g、酵母4g、糖64g

辅料：

蜂蜜一汤勺

做法步骤：

1.牛奶，玉米油，盐，全蛋液(留下10g蛋液)，糖放进面包桶内。

2.筛入面粉和酵母。启动面包机发面程序。

3.90分钟后，面发好。

4.取出揉匀排气，松弛10分钟。

5.分成四等份。

6.苹果去皮，去核，随意切碎。

7.取一个面剂子，擀成约20cm长，15厘米宽的长方形面饼，在面饼一头处放入苹果碎，撒点白糖(白糖不在配料的分量内)

8.卷起宽面的三分之一，剩余部分用刮刀切成如图样子约1.5cm的条。

9.接着卷起。

10.首尾相连好。

11.全部做好放入烤盘内，二次发酵。

12.发酵2倍大后，涂上剩余蛋液。

13.入烤箱，中层，180度，20分钟。(烤箱提前预热)中间加盖锡纸。烤好后，刷点蜂蜜水。

小贴士：

面包可大可小，自己量力调整。苹果馅料的量个人觉得尽量多一点好吃。

烘烤5分钟后要加盖锡纸。

蜂蜜水是用水和蜂蜜按1:1的比例调匀备好。

烤箱的时间设定依照自家烤箱的性能调整。

苹果丹麦怎么做？苹果丹麦的6步做法

苹果丹麦

苹果，丹麦

主料：

丹麦面团(用料见贴士)600g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)

辅料：

克林姆酱(用料见贴士)适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50gB.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g苹果2个切丁开心果适量糖霜适量

苹果丹麦的做法步骤：

1.将丹麦面团擀压至0.5㎝厚。

2.分割成11㎝x11㎝的正方形面块。

3.放入五角星模具，以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟。

4.发酵好，表面挤上克林姆酱。

5.放上苹果丁、开心果。

6.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤20分钟。

小贴士：

克林姆制作过程：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。

苹果曲奇怎么做

主料：苹果100g，低筋面粉100g，白砂糖10g，黄油20g，盐3g，牛奶40g，泡打粉3g，杏仁片适量，粗砂糖适量

制作步骤：

苹果洗净切丝。

低筋面粉筛入盆内

加入软化的黄油。

用双手将其搓碎

放入小撮盐

放一点泡打粉

加入牛奶，白砂糖。

放入苹果丝，搅拌均匀。

用两把勺子将其挖成球状。

撒上杏仁片装饰，用手略压。撒白砂糖装饰。

烤箱预热200度，将其送入，烤25-30分钟。

小编推荐：微波炉黄油曲奇饼干的做法

苹果小餐包怎么做？苹果小餐包的9步做法

苹果小餐包

苹果，小餐包

你是我的小呀小苹果，你是是否已经开始跟着节奏哼起来了呢?参考爱和自由的方子，略加改动。跟风做一回小苹果吧!

主料：

高粉200g糖32g盐2g蛋1个酵母3g牛奶110g黄油20g###苹果2只糖60g柠檬汁1小勺肉桂粉1小勺

苹果小餐包的做法步骤：

1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团光滑

2.加入黄油揉至扩展阶段，将面团放温暖处进行发酵

3.拉出手膜即可

4.面团取出排气，分割成45克/个，滚圆后松弛15分钟

5.现在开始做馅，将苹果去皮、去核后切成小块。将苹果、细砂糖和柠檬汁放入锅中上火煮，开始汁液会比较多，不断搅拌，慢慢熬至水分收干后关火，加入肉桂粉拌匀

6.松弛后的面团擀成圆形

7.翻面，包入煮好的苹果馅，封口

8.收口向下放入涂了油的纸托或模具中，小姆指沾高粉在面团中间戳个小洞，插入红薯干条，也可用饼干棒，进行最后发酵10分钟

9.最后预热烤箱180度，表面刷蛋液，下层，上下火，15-20分钟。不用模具就放中层。

苹果面包做法

主料：高筋面粉(250克)、酵母(3克)、鸡蛋(38克)、水(120毫升)、砂糖(20克)、盐(2克)、奶粉(12克)、黄油(30克)。

调料：红富士苹果(2个)、柠檬汁(3-4滴)、朗姆酒(15毫升)、砂糖(30克)、葡萄干(30克)、水(少许)。

苹果面包

苹果面包的做法

1苹果去皮切成小丁。

2锅里放入苹果、细砂糖后倒入冷水，小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解。

3加热一段时间后，调入3-4滴柠檬汁。

4倒入葡萄干、朗姆酒翻匀。

5熬至水分收干后关火，盛出备用。

6所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

7选择发面工作档和面。

820分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

9检查面团是否揉到完全扩展阶段。

10第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

11取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵.

12松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入苹果馅，封口。

13收口朝下，沾高粉在面团中间戳个小洞，插入苹果梗。(注意力度，不要戳穿)

14摆入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。

15面团表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层、上下火，烤制18分钟。

小熊面包怎么做？小熊面包的10步做法

#美的绅士烤箱#小熊面包

小熊面包

主料：

高筋面粉230g、低筋面粉70g、可可粉20g、白砂糖50g、奶粉10g、盐4g、鸡蛋42g、牛奶160g、酵母4g、黄油25g、装饰黑白巧克力币适量

做法步骤：

1.可可粉用70到80度的水融化成糊，凉凉。除黄油外的所有材料混合，加入凉凉的可可粉糊，搅匀

2.手揉到扩展阶段加入黄油，继续揉到完全扩展阶段，出膜

3.盆里抹黄油，放入面团，盖保鲜膜发酵

4.发酵到用手指戳不反弹就好啦

5.取出面团排气，先称出27克，再把剩下的面团分成9份，松弛15分钟

6.松弛完，整形放入抹了黄油的8寸方形模具，进行二次发酵

7.27克面团分成18份，搓圆盖保鲜膜待用

8.发好后，将搓圆的小面团放在头部

9.入预热好的烤箱180度上下火中层，22分钟左右

10.出炉凉凉，融化巧克力画出眼睛，鼻子，嘴就好啦

小贴士：

我用烤箱发酵的，底层烤盘倒热水，用发酵功能，温度38度，发了50分钟

辣椒面包怎么做？辣椒面包的10步做法

辣椒面包#SuperHotBT辣#

辣椒面包，辣椒

不知道肿么回事葛格在做这个面包的时候我总想起葱油饼哈哈哈这几的天早餐就是它哈~用了朝天椒超级辣咬一口，迷迷糊糊的早晨瞬间就清醒啦!无辣不欢的小伙伴一定要试试哦~(ps.根据孟老师的方子稍稍改动而来~)

主料：

高粉250g细砂糖20g盐1茶匙即发干酵母4g橄榄油20g干红椒(去籽)10g水150g蛋白1颗白芝麻50g

辣椒面包#SuperHotBT辣#的做法步骤：

1.面粉、糖、盐、酵母(避开糖、盐)混合，加水，低速搅拌至稍稍成形的松散状

2.加入橄榄油，拌匀，揉至扩展阶段

3.辣椒去籽，称量，剪碎，加入面团中，拌匀

4.容器覆盖保鲜膜，面团进行初始发酵

5.室温发酵70-80min至2倍大

6.发酵好的面团排气，分4等份，揉圆，覆盖保鲜膜，中间醒发10min

7.取一个小面团，整形成约50cm的长条状，在一端打结

8.另一端穿入环中，再将两端粘合，注意捏紧哈，编成五环状，其他三个面团重复该步骤

9.表面刷蛋白液(不一定用完)，再撒上芝麻，最后发酵30min(40℃，85%RH)

10.放入预热好的烤箱，上火190℃，下火160℃，烤制18-20min，取出晾凉

小贴士：

1.根据自家烤箱性能调整时间。2.根据口味选择辣椒品种，适当调整用量。3.方子量可做4个。

香蕉面包怎么做，香蕉面包的10步做法

【老皮的亲子厨房】好吃停不下来的香蕉面包

香蕉面包，香蕉

主料：

香蕉310g、自发面粉250g、鸡蛋3个、枫糖30ml、黄油25g

辅料：

发酵粉5ml、小苏打5ml

制作香蕉面包：

1.将已经切好块的香蕉放到大碗里碾一碾。

2.再将枫糖倒入碗中搅拌均匀。

3.将鸡蛋打到碗里搅拌。

4.再将搅拌好的鸡蛋倒入大碗与香蕉和枫糖一起充分搅拌。

5.将面粉，发酵粉及小苏打粉筛在入另一大碗中。

6.然后用手指去抹黄油，直到面粉混合物黏合成面包屑状。

7.将鸡蛋和香蕉混合物倒入面粉混合物中，搅拌充分。

8.提前将烤箱预热至160摄氏度，然后在900g大小的吐司模具上轻轻抹上一层油。

9.将搅拌好的食材舀进吐司模具中，并填满。

10.烤60-75分钟，直至面包膨胀，变成金黄。敲打底部时可以听到中间空空的声音，即可。

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