车厘子饼干

2019-12-20
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《车厘子饼干》主料明细

低筋面粉100克全蛋液适量黄油75克车厘子干40克

《车厘子饼干》调料明细

糖粉60克

《车厘子饼干》做法步骤

1

黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀。

2

倒入车厘子干,低筋面粉,然后和成面团,整成长方体放入冰箱冷冻1小时。将面团切成约0.7厘米的面片。

3

放入预热好的165度,上下火的中层,约20分钟,至表面金黄即可

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车打奶酪饼干


《车打奶酪饼干》主料明细

车打奶酪80g黄油70g蛋液1T

《车打奶酪饼干》调料明细

糖粉40g盐2g

《车打奶酪饼干》做法步骤

1

奶酪刨丝备用;

2

黄油软化加糖、盐打发蓬松;

3

拌入奶酪丝;

4

筛入低粉,

5

捏成团;

6

整形放入冰箱冻硬后切片,

7

175度烘烤20-25分钟。

车打奶酪饼干的图文做法


车打奶酪饼干怎么做好吃,车打奶酪饼干的做法是怎样,车打奶酪饼干的7步做法

主料:车打奶酪80g,黄油70g,糖粉40g,蛋液1T,盐2g

车打奶酪饼干的做法步骤图

1.奶酪刨丝备用;

2.黄油软化加糖、盐打发蓬松;

3.拌入奶酪丝;

4.筛入低粉,

5.捏成团;

6.整形放入冰箱冻硬后切片,

7.175度烘烤20-25分钟。

橙香莓子干意大利脆饼干的制作


如何制作橙香莓子干意大利脆饼干,橙香莓子干意大利脆饼干的家常做法

主料:普通面粉1杯,约130g橙子1个什锦莓果干1盎司,约30g

辅料:细砂糖3大勺,约45g泡打粉1/2小勺,约2.5g香草精1/2小勺,约2.5ml鸡蛋1个

橙香莓子干意大利脆饼干的做法步骤图

1.预热烤箱325华氏度,约160摄氏度。

2.橙子只需擦碎的橙子皮屑。

3.混合所有原料,揉成团即可,塑形成长方形,不要太薄,厚约1.5cm,放在垫了烤纸的烤盘里。

4.入烤箱约35分钟。取出,冷却,切约1cm厚的片,侧躺着摆放在烤盘上。

5.重新入烤箱约15分钟。取出,冷却。

小贴士

biscotti可以直接吃,但是由于很硬,更传统的吃法是蘸着热咖啡来吃。

车打奶酪饼干--给宝宝补钙的零食


《车打奶酪饼干--给宝宝补钙的零食》主料明细

车打奶酪100g黄油70g低筋面粉150g全蛋液25ml

《车打奶酪饼干--给宝宝补钙的零食》调料明细

糖35g盐3g

《车打奶酪饼干--给宝宝补钙的零食》做法步骤

1

车打奶酪插成丝儿,或者切成小丁(图片是剩余的一点,大概10g,用来装饰)

2

黄油室温软化后,加入糖和盐,搅打至体积变大。黄油不需要融化成液态,那样很难打到蓬发。

3

再加入全蛋液,搅拌均匀;加入奶酪,打匀。

4

筛入低粉,揉成团。

5

烤箱175度预热;把揉好的面团擀成厚约2mm的片,扣膜成型,中间撒一点奶酪碎儿和黑芝麻。放入烤盘,烤15分钟,取出装盒。时间可以根据自家烤箱温度调整,可以不时看下,只要饼干颜色变成金黄基本就可以啦

红豆沙蛋黄酥(子瑜妈妈的方子)


《红豆沙蛋黄酥(子瑜妈妈的方子)》主料明细

油皮:中粉280g猪油100g清水105g油酥:低粉200g猪油105g蛋黄24个红豆沙240g左右蛋液10g左右芝麻10g左右

《红豆沙蛋黄酥(子瑜妈妈的方子)》调料明细

《红豆沙蛋黄酥(子瑜妈妈的方子)》做法步骤

1

1,油皮的配料混合,揉成面团,调出来很湿可以适当加点面粉盖上保鲜膜醒15分钟。2,油酥的配料低粉和猪油混合,揉成面团,醒15分钟。3,将油皮撮成长条,取一半,揉成12个剂子,剩余的放回碗里。(量是24个量,一半一半做)4,油酥也一样揉成长条,一半揉成12个剂子。补充下红豆蛋黄:就是豆沙包蛋黄,蛋黄可以半个也可以一个,外面裹豆沙,总共一颗的重量大概40左右

2

1,将一颗油皮的剂子按扁,放上一颗油酥的剂子,捏好,撮圆、开口朝下。依次12个做好2,取一小面团,收口朝下按扁,用擀面杖擀长约12cm的椭圆,然后卷起,收口朝下。

3

依次12个卷好,盖上保鲜膜醒10分钟

4

再把卷的开口朝上中间按,类似对折,捏紧收口,撮圆,依次都撮好这个我没有拍图,借下子瑜妈妈的图。

5

最后就擀椭圆,把豆沙蛋黄包进去,收口朝下。刷上蛋液,洒上芝麻。预热烤箱,165度,上下火,中层,40分钟

6

玫瑰花环车达奶酪面包的制作---漂亮而美味


面包烤出炉,表皮金黄酥脆,玫瑰花花型饱满,内部极软,麦香味能飘很远。

拍完图片忍不住品尝,味道真真是好极了,奶酪味道浓郁,面包香甜,脆壳与软芯双重口感交替冲击着味蕾,感觉

玫瑰花环车达奶酪面包食材包含以下:

主料:高筋面粉400克,中筋面粉100克,全蛋液65克,白砂糖50克,盐1/4茶匙,鲜酵母8克,水200克,黄油30克

配料:车达奶酪60克

玫瑰花环车达奶酪面包的做法

1.先把鲜酵母、全蛋液、盐、白砂糖、水放入面包机桶中浸泡3分钟。

2.再放入已经过筛的高筋和低筋面粉,启动面包机揉面程序。

3.当面团能拉出粗膜时,放入切成小块已经软化的黄油,继续揉面直到面团达到完全扩展阶段。

4.取出面团滚圆后放入盆中,发酵至面团原体积2-3倍大。

5.切达奶酪切成小粒。

6.发酵好的面团揉搓至完全排气,分成约重650克与200克的两份分别滚圆,醒发10分钟。

7.大的面团擀成厚度约为5毫米的长方形面片,一端放入一排切达奶酪粒。

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动物饼干、图形饼干


《动物饼干、图形饼干》主料明细

黄油110g鸡蛋黄2个奶粉20g低筋面粉200g盐(可不加)一点点

《动物饼干、图形饼干》调料明细

糖粉50g

《动物饼干、图形饼干》做法步骤

1

软化好的黄油加入糖粉混合均匀!然后打发(手动电动都可以打发的哦,打发的黄油颜色会变浅的)

2

打发好的黄油加入第一个鸡蛋黄,搅拌均匀

3

加入第二个蛋黄,搅拌均匀

4

然后加入奶粉,搅匀

5

搅匀后加面粉

6

加入面粉,带上一次性手套,揉到一起,然后把面团放冰箱冷藏到不是特别软也不粘手就可以了,大约一个小时吧!

7

冰箱中取出面团,案板上铺上油纸,油纸是直接放烤盘上的!

8

秘密武器,把擀面杖缠上保鲜膜,这样就不沾面团了

9

用擀面杖擀平,厚度2mm,或者厚点也行!

10

拿出模具,开始印出喜欢的形状吧!

11

嘿嘿,还不错哦!

12

放入烤箱,上下火150度,烤8-10分钟!

13

各种图形

动物饼干vs果酱饼干


《动物饼干vs果酱饼干》主料明细

低筋面粉170克高筋面粉30克黄油100克全蛋1个熟芝麻15克

《动物饼干vs果酱饼干》调料明细

盐2克糖粉55克

《动物饼干vs果酱饼干》做法步骤

1

软化的黄油和糖粉一起搅拌均匀。

2

依次加打散的鸡蛋,使鸡蛋液和黄油充分融合。

3

加入过晒混合的高筋和低筋面粉。

4

用手反复揉搓,揉成光滑的的面团。

5

加入15克芝麻,揉成光滑的面团。

6

把面团装进一个干净的袋子,擀成0.6毫米的面片,放进冰箱冷藏30分钟。

7

拿出面片,剪去上面的薄膜,用磨具压出喜欢的造型。

8

放在油布或者油纸上。

9

把烤盘放进预热好的烤箱,165度,中层,上下火,15分钟,注意观察,别着色过重。

10

面团已经软化,很难拿起来,重新揉合,可以直接放在油纸上,擀成0.6mm的面片,压造型。

11

拿去多余的部分。

12

剩下的面团,搓成小球,用大拇指按一下,里面分别放上草莓和蓝莓果酱。

13

香喷喷的水果酱饼干出炉。

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