四月有肉-培根橄榄高纤面包
培根,橄榄,高纤面包
主料:
高筋面粉250g小麦胚芽50g干酵母1/2tsp细砂糖15g盐1/4tsp帕玛森芝士粉4g橄榄油30g冷水170g胚根80g橄榄60g欧芹叶粉4g
四月有肉-培根橄榄高纤面包的做法步骤:
1.用厨房纸巾吸干胚根的水分
2.将胚根切碎
3.高筋面粉,小麦胚芽,干酵母,细砂糖,欧芹叶粉,冷水混合在一起,将面团揉至面筋初步扩展后加入橄榄油和盐揉至面筋很好地扩展能拉出薄膜的程度
4.将橄榄吸干水分,去核切碎,切碎后还要继续吸干。
5.将培根碎,橄榄碎和帕玛森芝士粉混合在一起揉入面团
6.揉好的面团盖上保鲜膜湿布发酵
7.发酵至两倍大
8.取出分割约65g左右一个,滚圆盖上保鲜膜湿布静置10分钟
9.将面团整成橄榄型,盖上保鲜膜湿布发酵
10.发酵至两倍大后,表面喷水,筛上适量的帕玛森芝士粉或干面粉,用刀片给面包割口,烤箱预热至180度烤16-20分钟
扩展阅读
椰浆早餐包的10步做法带图
椰浆早餐包------雄鷄標椰浆试用报告三
椰浆,早餐包
主料:
高粉350克、鸡蛋1只、椰浆160克
辅料:
糖50克、酵母4克、黑芝麻适量
做法步骤:
1.这是无色素、防腐剂,不含胆固醇,保留原有的口感和黏度的椰浆和淡椰浆
2.先将棷浆倒入面包筒内
3.再将其它食材全放入面包筒内,按和面20分钟
4.面团放入盆里发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气将面团分成12小团醒10分钟
7.将面团全部搓成圆团放入烤盘里进行第二次发酵
8.发酵至2倍
9.涂上蛋液,散上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,上下烤15分钟
10.15分钟出箱放凉
小贴士:
1.面粉吸收水份不同,刊根据实际情况添加
2.烤的时间按各按而定
高纤蔬菜饼干
高纤蔬菜饼干主料:土豆240g西兰花(去茎后)80g低筋粉130g全麦粉35g葡萄籽油35g豆乳35g辅料:盐3g发酵粉2g胡椒粉适量
1.土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟,碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒
2.加入粉类轻轻翻拌一下
3.西兰花处理干净控水,切细碎,倒入步骤2拌匀
4.全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟,擀成薄片
5.上下左右依次对折
6.再次擀开成0.5cm厚薄片,用模具或杯口刻出同等大小
7.放入烤盘,150度,烤18-20分钟
8.取出冷却即可
高纤燕麦饼干
《高纤燕麦饼干》主料明细
鸡蛋一个速食燕麦片,红糖,红枣,花生,瓜子仁,黑、白芝麻,黑提子干,荞麦粉,植物油均适量
《高纤燕麦饼干》调料明细
《高纤燕麦饼干》做法步骤
1
这款饼干不需要那么复杂的步骤,就直接将所有材料混合起来2
不需要加一滴水就揉成杂面团了3
擀平4
切成大小合适的四方块5
烤盘抹油码整齐6
烤箱预热上下180℃,25分钟左右7
出炉,放凉就酥脆无比了培根面包怎么做?培根面包的10步做法
培根面包
培根面包,培根
在清新的早晨,来一份这样营养美味的培根面包,再配上一杯牛奶或者咖啡,开始这美好的一天!心情是不是会愉悦不少呢?彰显个性的C0-3703电子式变温烤箱,三大独门技艺,打造精准炉温,出炉标准烤色,带来视觉、味觉全新体验!面包的颜色好看吧,呀,口水直流了呢!~~(by@异族极限)
主料:
高筋面粉300g、鸡蛋1个、水150g、酵母4g、盐4g、糖15g、黄油20g
辅料:
培根肉3条、沙拉酱适量、葱花适量
培根面包怎么做:
1.将水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次加入面包机中搅拌;
2.面团成型后加入黄油,揉至出手膜即可,面团放入COUSS烤箱,选择发酵功能,进行第一次发酵;
3.发酵至两倍大后,取出排气,分成6等份;
4.将小面团整形成椭圆面饼形放在涂上一层薄薄的黄油的烤盘上;
5.培根一条切成两段,沙拉酱装入裱花袋中;
6.培根肉放在小面饼上;
7.沙拉酱来来回回挤在面包胚上;
8.撒上葱花;
9.将烤盘直接放入COUSS烤箱中,选择面包功能,将发酵时间调至15分钟进行二次发酵;
10.二次发酵后烤箱自动转入烘烤状态,把烘烤时间调整为20分钟。
小贴士:
1、烘烤时间可根据面包大小及上色情况自由设定。
高纤胚芽面包的制作方法
怎么做粗粮面包,高纤胚芽面包的制作方法
高纤胚芽面包,在藤篮中发酵。藤篮所赋予它的肌理效果,让面包充满乡村气息。没有藤篮,也懒得去淘。琢磨了许久,也没能想出大小合适的代用品。虽然孟老师有言,若无法取得藤篮,也可以直接放在烤盘中发酵。但同时也说,使用藤篮可以防止面包在发酵过程中外扩。不想让它外扩,而且还执意想要模仿那椭圆的身形。想来想去,大概只有用长形蛋糕模替代了,藤篮的纹理,那是模仿不了了。
减半量的面团,长大后似乎还刚好可以将那个小土司盒的四围撑满,那就用它了。冒充藤篮,一切如法炮制,虽然没有藤篮的纹理,但效果似乎也算不错。只是半份量的身坯,质朴有余,却完全没有乡村人家那种粗犷豪放感觉。。。
高纤胚芽面包
用料:高筋粉50g,全麦粉50g,裸麦粉50g,细砂糖8g,盐1/2小勺,干酵母2g,水80g,黄油10g,胚芽10g
高纤胚芽面包的做法
1、将除黄油,胚芽外的面团料倒入面包桶,用和面程序搅拌13分钟后,加入黄油,再搅拌30分钟,成光滑面团。加入胚芽,揉匀,放入碗中,进行基础发酵
2、面团长大,滚圆,松弛15分钟。擀成边长约14厘米的正方形,卷成圆柱形。裹满高筋粉,收口向上,放入模具中进行最后发酵约50分钟。
3、将面团扣入烤盘,正面向上,表面横切3个刀口,继续发酵约10分钟。放入烤箱,中层,上火200度,下火160度,烤约20-30分钟,表面上色,出炉。冷却后切片。
喜欢这种质朴的样子。
培根奶酪面包条的10步做法
培根奶酪面包条
培根,奶酪,面包条
主料:
高粉250克、鸡蛋1只、牛奶100克、奶酪50克、培根3片
辅料:
盐1克、黄油15克、糖30克、酵母5克、白芝麻适量
培根奶酪面包条的做法步骤:
1.将培根切碎备用
2.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4.发酵至2到2.5倍
5.放入培根搅拌
6.把面团擀成长条,切成小条
7.放在烤盘里第二次发酵
8.发酵至2倍
9.涂上全蛋液,散上白芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱烤15分钟
10.15分钟后出烤箱放凉
金花面包的做法带图
金花面包怎么做好吃,金花面包的做法是怎样,金花面包的制作教程与您分享
金花面包的主料:
高筋面粉(250克)白糖(40克)鸡蛋(40克)淡奶油(20克)酵母(3克)黄油(10克)牛奶(70克)玉米油(装饰用)(10克)蛋液(装饰用)(1茶匙)
明天就是西方节日母亲节,做个花样面包应个景,顺祝普天下母亲节日快乐,身体健康,永远像花一样漂亮。
做金花面包所需厨具:
面包机、电烤箱
金花面包的做法步骤
1.后油法!将所有材料除黄油外入面包机,启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
2.面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
3.取出面团排气,盖紧醒面15分钟。
4.将面团擀开成36*23的长方形面片,表面刷上一层玉米油,边缘不用刷油。
5.将面片卷起成长柱形。
6.用刀切成9等份,将头尾两份放一边。
芝士培根面包卷的10步做法
如何制作芝士培根面包卷,芝士培根面包卷的图文做法
芝士培根面包卷的主料:高筋面粉(140克)
芝士培根面包卷的调料:水(80克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)酵母(1小勺)奶粉(6克)芝士片(6片)细砂糖(20克)盐(1/2小勺)沙拉酱(适量)香葱碎(适量)培根(3片)
芝士培根面包卷的做法步骤
1、后油法揉面到扩展阶段,第一次发酵至2倍大。
2、发酵完成后用手揉面排气,进行15分钟的中间发酵。
3、将面团擀成长方形。
4、在面片上放上6片芝士片,挤上点沙拉酱。
5、撒上撕碎的培根。
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