《东菱DL-K33B专业级烤箱体验报告-美妙下午茶--玛格丽特》主料明细
蛋黄3个低筋面粉100g黄油100g
《东菱DL-K33B专业级烤箱体验报告-美妙下午茶--玛格丽特》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖30g
《东菱DL-K33B专业级烤箱体验报告-美妙下午茶--玛格丽特》做法步骤
1
原料:蛋黄3个,低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油100g,糖分:30g,盐1g.2
步骤:1.把弹簧用勺子压碎,在筛子里过滤一下备用。3
2.将黄油室温融化,加入白糖和盐打发。3.把过滤好的蛋黄放入打发的黄油中搅拌均匀4.再把低筋面粉和玉米淀粉过滤一下,放进去。5.用手把面粉和打发好的黄油,揉搓均匀,最后成一个面团。4
6.把揉搓好的面团放到冰箱冷藏1个小时。7.冷藏好的面团取下一小块,揉成一小团,用大拇指在上面按下压一下,就能做出饼干的形状。5
8。烤箱170预热10分钟,170度烘培20分钟。6
东菱DL-K33B专业级烤箱体验的特点一,烘培入门首选:上下独立控温,上下管温度随意调控。二,33升超大容量、可烤14寸披萨10寸戚风蛋糕;三,6管均衡加热,加热更立体,烘培无死角!四,内置高清防爆灯、烘培过程一目了然!五,智能低温发酵功能,可做酸奶、复脆干过,烘干食材六,3D热风循环,烘烤更全面,受热更均匀。七,360°旋转烤叉,烤鱼烤鸡,想烤就烤延伸阅读
玛格丽特小饼
《玛格丽特小饼》主料明细
无盐黄油55G低粉50G熟蛋黄1个
《玛格丽特小饼》调料明细
糖粉30G玉米淀粉50G盐1G
《玛格丽特小饼》做法步骤
1
无盐黄油切成小块室温软化,加入糖粉、盐、一起打发。2
鸡蛋煮熟放凉只取蛋黄,用勺子压成泥,加入黄油中搅拌均匀。3
将低粉与淀粉一起筛入黄油糊里。4
简单混合成团后冷藏松驰半小时。5
取出将面团分成相等大小的小团,搓圆放在垫了油纸的烤盘上。6
用食指或大拇指按压成小饼状,饼的周围出现裂纹是正常的,只要饼干不松散开就可以。7
放入预热好的烤箱160-170度中上层15-20分钟边缘上色即可。8
出炉了!香酥玛格丽特
《香酥玛格丽特》主料明细
低筋面粉50g熟蛋黄1个黄油50g
《香酥玛格丽特》调料明细
生粉50g糖粉25g
《香酥玛格丽特》做法步骤
1
称好所需原料蛋黄和黄油都在锅里忘了给他俩拍照了~2
低筋面粉生粉糖粉过筛备用3
加入过筛的熟蛋黄过的越细腻越好4
加入隔水软化的黄油以前都是用的打发黄油但是儿子在睡觉打发实在是不太方便所以偷了懒Y(^_^)Y不过最后的味道确是丝毫不受影响5
洗净手后将原料轻捏成一个圆球不要太用力然后盖上一个盖子或者包上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟6
在烤盘上垫上一层吸油纸从面团上取下半个蛋黄大小的圆球轻轻揉捏均匀后用拇指压扁7
烤箱170度烤20分钟就可以了拿出完全冷却后放入密封罐保存即可建议不要放进冰箱保存容易潮湿不再酥松玛格丽特~^_^(曲奇)
《玛格丽特~^_^(曲奇)》主料明细
黄油100g低筋面粉100g熟蛋黄2个
《玛格丽特~^_^(曲奇)》调料明细
淀粉100g糖粉30g盐1g
《玛格丽特~^_^(曲奇)》做法步骤
1
材料图2
材料图3
蛋黄碾碎漏勺就可以只要煮的很透熟就比较容易碾碎4
黄油软化!千万不要软化过了5
加入糖粉盐混合均匀打发!6
加入蛋黄打成这种状态7
加入过筛后的淀粉面粉混合至黄油混合物(注音:这里的淀粉很多人使用的是玉米淀粉,我家没有就用红薯淀粉代替之,因为淀粉不太细,我专门用料理机打碎之后再加进去的!)8
冰箱冷藏20分钟后捏成小圆球9
用你可爱的大拇指摁压一下10
烤箱170度预热2分钟左右上烤箱架15~20分钟11
出烤箱!萌萌哒12
待玛格丽特小姐冷却后装盒食用!(此处注明一下:糖粉本人添加的量比较少,因为不爱吃太甜,这里按照自己的口味添加糖粉就OK的)玛格丽特饼
《玛格丽特饼》主料明细
黄油100低筋面粉100熟鸡蛋黄过筛压粉2个粟粉100
《玛格丽特饼》调料明细
糖60克盐1克
《玛格丽特饼》做法步骤
1
先把黄油加入糖和盐打发。2
过筛的熟蛋黄粉加入打发好的黄油3
加人混合过筛的面粉与粟粉4
搅拌揉成面团5
包上保鲜膜入雪柜冷藏1小时6
造型7
上下管170温度烤15至20分钟,微黄即可玛格丽特饼干菜鸟级零失败
《玛格丽特饼干菜鸟级零失败》主料明细
低筋面粉200g煮熟的蛋黄4个食盐2g黄油200g
《玛格丽特饼干菜鸟级零失败》调料明细
玉米淀粉200g糖粉60g
《玛格丽特饼干菜鸟级零失败》做法步骤
1
取蛋黄过筛成图状。2
黄油软化到可以用手捏扁的程度加糖粉、盐打发到稍微发白,倒入筛好的蛋黄搅拌均匀。3
可能是我擅自改变量的原因,我的面根本不成团也不成絮状,没办法自己又加的牛奶揉成图状的面团,然后揪一小嘬团成团用大拇指一按型就出来了。做到最后没耐心了就干脆揪下来面往案板上一按算了。也不难看呵呵!4
放烤箱150度十五分钟。温度根据自己烤箱的脾性决定。最好是在旁边时不时看下,看到边缘变色就差不多了。5
出炉啦!玛格丽特小饼#美的绅士烤箱#
《玛格丽特小饼#美的绅士烤箱#》主料明细
黄油100g低筋面粉100g熟鸡蛋黄2个食用盐1g
《玛格丽特小饼#美的绅士烤箱#》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g
《玛格丽特小饼#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
黄油加糖粉,用打蛋器打至蓬松状态2
两个熟蛋黄过筛3
用刮刀按压蛋黄,使蛋黄能很好的过筛过去4
全部过筛好和黄油混合5
拌均6
然后加入过筛的粉类7
手戴一次性手套,揉捏成面团,装入保鲜袋入冰箱冷藏1小时8
冷藏好后,分成大小相同的小圆球9
用拇指按压,形成自然开裂10
都做完后,烤箱预热170度烘烤15~20分钟11
出炉12
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美美哒玛格丽特饼干#美的绅士烤箱#
《玛格丽特饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克
《玛格丽特饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
《玛格丽特饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
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准备好所有材料2
鸡蛋凉水下锅,水沸后煮8分钟,捞出放凉水冷却,取蛋黄在筛子上过筛,用勺子按压使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末3
这是过筛好的蛋黄,4
黄油软化后,加糖粉和盐,打发到体积稍微膨大5
把过筛好的蛋黄倒进打发的黄油了搅拌均匀6
把低粉和玉米淀粉混合过筛到打发的黄油里,然后揉成面团7
揉好的面团应该偏干,但是不因为干而散开,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1个小时8
冷藏好的面团分成小剂子,揉成小球9
将小球放在铺了油纸的烤盘上,用大拇指按扁,会出现自然的裂纹10
烤箱预热10分钟,放入烤箱160度15分钟,边缘稍微发黄即可杏仁玛格丽特
《杏仁玛格丽特》主料明细
低筋面粉80g杏仁粉40g熟蛋黄2个黄油100g大杏仁35颗
《杏仁玛格丽特》调料明细
玉米淀粉80g糖粉30g盐1g
《杏仁玛格丽特》做法步骤
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取两只熟蛋黄放在滤网上用手指碾压过筛。2
这是过筛好的细蛋黄粉末。3
黄油在室温下软化,加糖用打蛋器打到颜色变浅,体积膨大。4
打好的黄油加入蛋黄粉末搅拌均匀。5
筛入面粉,淀粉和杏仁粉。6
用手以抓压的办法和面,开始会感觉很干,要有点耐心慢慢来,不要添加水或牛奶类的湿性材料,手心的温度会慢慢使黄油融化从而湿润面团。和好的面团如图,不湿润但也不会因为过分干燥而散开。7
和好的面团放进冰箱冷藏可以使面团在按压时更加容易开裂形成可爱的裂缝。我比较急所以没有冷藏,只是放在窗口晾了几分钟(所以裂缝不够多不太可爱)。然后取面团搓成均匀的小球,压上一颗杏仁。排在铺了锡纸(哑光面朝上)的烤盘上。8
烤箱预热170℃,入烤箱中层烤15至20分钟,看到裂缝边缘微微泛黄即可。感谢您的阅读,希望《东菱DL-K33B专业级烤箱体验报告-美妙下午茶--玛格丽特》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的烤箱做法专题!