主料：高粉300克越橘果酱5克鸡蛋1只糖30克盐2克黄油10克酵母3克水150克
做法步骤：
1.豆果特卖会买的瑞典进口果酱
2.所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4.面团整形放面包筒内进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分6小团醒15分
7.取一面团擀成长条
8.放入烤盘内进行第二次发酵
9.发酵至2倍
10.凃上全蛋液，放上越橘果酱，烤箱180度预热5分钟上下烤20分钟
11.20分钟出箱放涼
延伸阅读
牛奶果酱排包怎么做
种面团：高粉(风筝粉)154克、水94克、酵母1/2TSP、盐1/4TSP+1/8TSP、奶粉5克
主面团：高粉(风筝粉)66克、盐1/4TSP+1/8TSP、糖40克、奶粉12克、鸡蛋30克、酵母1/4TSP、淡奶油13克、牛奶14克、黄油22克
表层：全蛋液10克+10克水、草莓果酱20克左右
揉面方式：面包机揉成团后，再手揉和手摔
做法:
1、把中种面团的材料混合成团;
2、冷藏发酵17小时;
3、中种面团撕小块，与主面团中除了黄油外的材料混合;
4、手揉+手摔至能出薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧;
5、加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖起;
6、发酵;
7、28度左右，30分钟;
8、发酵后排气，分成6等份，滚圆，中间发酵20分钟;
9、取一块，擀成长舌状，卷起来，再醒10分钟;
10、再擀成宽宽的长舌状，卷起来，两头略捏紧，较中间细;
11、并排着放入18*18的方模;
12、30度左右，发酵60分钟左右后，刷上蛋液+水的混合液体;
13、再这样挤上果酱，一般用裱花袋挤，我用的是小勺子，需要更加小心一些;
14、180度，中下层，25分钟。
蓝莓果酱排包怎么做
材料：高粉250克、糖45克、盐3克、水110克、蛋液25克、黄油(或色拉油)20克、干酵母5克、蓝莓果酱适量
做法：
1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
3、将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
4、取一份擀成椭圆形。
5、再卷成长条状。
6、全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
7、刷蛋液，挤上蓝莓果酱。
8、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
淡奶油排包怎么做？淡奶油排包的11步做法
淡奶油排包
淡奶油，排包
主料：
高粉250克、鸡蛋40克、牛奶50克、淡奶油90克
辅料：
精盐2克、绵白糖60克
淡奶油排包的做法步骤：
1.准备食材。
2.把材料2按面包机使用程序，把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。
3.加入面包粉和酵母。
4.揉成光滑面团。(按面粉吸水量添加牛奶，添的时候要少量添加。)
5.面团发酵至2倍大。
6.把发酵好的面团取出撕小块，加入材料2：绵白糖和盐。
7.再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破，或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。
8.发酵好的面团取出，底面朝上，折叠，排气。
9.排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。
10.面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液，撒上芝麻。
11.烤箱预热175度，烤约15至20分钟。以自烤箱脾气为准哈。
小贴士：
1、牛奶量以面粉的吸水性而添加减。
2、烤箱温度以自家的为准哦。
蓝莓果酱排包的图解做法
蓝莓果酱，排包
主料：高筋面粉250克，牛奶110克，糖45克，蛋液25克，酵母3克，黄油20克，蓝莓果酱适量
制作步骤：
1、把牛奶、蛋液依次放入面包桶，在一个角落里放入糖，另一个角落里放入盐。放入高筋面粉，在面粉上面挖个小坑，里面放入耐高糖的酵母，把酵母盖上，启动一个和面程序(约15分钟)。
2、一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3、把面团团好，按发酵键进行发酵。
4、发至原面团的2-2.5倍。
5、取出排气后分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟。
6、取一面团擀成椭圆形。
7、从上端开始往下卷起。
8、依次卷完放入烤盘(我这个是不沾的，如果沾的烤盘要垫油纸)。
9、放烤箱里发酵，在烤箱下面放一碗热水，中间换两次。
10、发酵好后在表面刷上一层蛋液。
11、把蓝莓果酱装入裱花袋，剪个小口。
12、在排包两端适当的位置，用小刀轻轻的划一下，上面挤上蓝莓果酱。
13、烤箱预热175度，中下层烤15-20分钟左右。
14、成品。
酸奶果酱排包的图解做法
主料：高筋面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个，黄油10克，盐2克，糖20克，酵母3克，果酱适量，白芝麻适量
制作步骤：
1、面包桶内放入蛋液、酸奶。
2、再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟。
3、放入黄油再和面30分钟，进行发酵。
4、发好的面团，排气后分成6份，醒15分钟。
5、擀开。
6、涂上果酱。
7、卷起，对接处捏紧，两头捏紧，再次发酵。
8、发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度烤12分钟左右。
黑布李果酱排包的12步做法
主料：高筋面粉300g，黑布李果酱300g，黄油30g，牛奶110g，鸡蛋1个，糖30g，酵母4g，盐3g，芝麻适量
步骤：
1.备好所需材料
2.用后油法把除黄油外所有材料混合揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜，然后整圆形盖温布室温发酵
3.发酵40分钟至2倍大
4.将面团排气，分成8等份并滚圆，盖湿布醒10分钟左右
5.取一份擀开，放一勺黑布李果酱
6.再卷成条状
7.全部卷好后放入烤盘中，余下的两块面做了个小吐司
8.二次发酵40分钟至2倍大小，上面刷蛋液，撒芝麻
9.取一部分黑布李果酱装入裱花袋中
10.面包上面挤上黑布李果酱
11.烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
12.放凉后再吃
糯米排包怎么做？糯米排包的5步做法
糯米排包
糯米，排包
主料：
高筋粉220g糯米粉30g白糖35g盐2g酵母5g黄油20g牛奶150g左右
糯米排包的做法步骤：
1.用后油法将材料混合揉成能拉出薄膜的面团，并在温暖处发酵至2倍大
2.发酵结束拿出来排气，然后分成12份，松弛15分钟
3.再次擀卷、搓圆，排入烤盘，放入烤箱，放盘热水，进行二次发酵
4.发酵至两倍大，刷上红糖水，烤箱上下火170℃，中层15分钟
5.出炉
牛奶排包怎么做？牛奶排包的13步做法
牛奶排包
牛奶，排包
主料：
高筋面粉250克、中筋面粉50克、蛋清30克、纯牛奶170克、奶粉15克、无盐黄油30克、细砂糖60克、炼奶15克、干酵母8克、盐0.5茶匙
辅料：
蛋黄1个、清水1汤勺
牛奶排包的做法步骤：
1.除黄油外，先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中，再放入奶粉和高、低筋面粉，启动发面团程序揉面15分钟。
2.15分钟后，加入切成小块并已经软化的黄油。
3.再次启动发面团程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜，达到完全扩展。
4.接着进入发酵阶段，发面团程序全程共90分钟，直到面团发酵至原体积2-3倍大。手指插进去形成的凹陷不回缩。
5.取出发酵好的面团，排气，然后分割成9份，滚圆。
6.取一个剂子，擀成长舌形。
7.从上部向下卷起，接口处捏紧。
8.搓成两头尖的长条。
9.把面包条逐个摆入烤盘中，喷水少许清水，放到温暖处进行二次发酵。(天气热，我放在阳光下发酵。)
10.发到面包坯子是原体积2倍大。
11.蛋黄加入1汤勺的清水，搅拌均匀。
12.用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。
13.烤盘放入已经预热的烤箱下层，180度上下火烤30分钟，表面金黄色即可。
小贴士：
面包机加入材料的顺序是先液体材料，然后加入面粉类，盐糖对角线放入，奶粉放另外两个角落中的一个，酵母放中间。
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