《小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼》主料明细
蛋黄6个(做其他菜多的)低脂牛奶两勺燕麦片粉两勺
《小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼》调料明细
蜂蜜少许
《小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼》做法步骤
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就这些原材料…粗暴的倒在一起搅拌…2
还是怕蛋腥气…于是再来一点香草精…3
其实用不用裱花袋都可以的…我有点做作……4
大概就是这样…里面有黑的?…嗯…我忍不住放了点家里自己打的芝麻核桃粉……扩展阅读
无糖素油豆面小饼干
《无糖素油豆面小饼干》主料明细
黄豆粉100g大米粉100g鸡蛋2个无味色拉油60g豆浆40g
《无糖素油豆面小饼干》调料明细
盐3g
《无糖素油豆面小饼干》做法步骤
1
大米粉、黄豆粉混合均匀。取另一盆将剩余材料混合均匀,加入粉中。2
用刮刀刮拌均匀。案板上撒一层米粉,将面团放上案板揉匀,表面也撒米粉。用擀面杖擀成大的长方形。3
擀开,压扁。4
烤箱调至180度预热,面片切割成等量大小的小方块,排入已铺油纸的烤盘,入烤箱烤20分钟。出炉!蛋黄小饼
《蛋黄小饼》主料明细
全蛋1只蛋黄2个低筋面粉70g黄油15g
《蛋黄小饼》调料明细
绵白糖40g
《蛋黄小饼》做法步骤
1
材料里一黄油没露脸。2
2个蛋黄一个全蛋十白糖。3
打发图。牙签不倒。(也可以坐50度热水打发。)4
拌入低粉,注意手法翻拌。5
黄油提前化开,放一勺蛋糊到黄油中拌匀再倒回蛋糊中拌匀。(忘了拍摄)6
装保鲜代,剪一小口,挤到铺油纸的烤盘上。无糖素食花生酱小饼干
《无糖素食花生酱小饼干》主料明细
低筋面粉200g颗粒花生酱140g玉米胚芽油60g
《无糖素食花生酱小饼干》调料明细
盐2g
《无糖素食花生酱小饼干》做法步骤
1
准备所有原料2
混合花生酱、玉米胚芽油和盐,用刮刀搅拌均匀3
筛入低筋面粉4
用刮刀切拌均匀5
把面团拿出放在操作台上,像照片里这样折叠几次,主要是为了面团混合均匀光滑,手掌的温度也会让面团变得柔软(在冬天柔软的作用明显,在夏天其实希望不要太柔软啊)然后包上保鲜膜在冰箱冷藏1小时,为了面团别那么软6
面团揪成小球球,滚圆,用拇指在面团中间压一下7
烤箱预热170℃,放入烤盘。我的烤盘不沾,所以没垫油纸。顺便吐槽下我的大烤箱,一开烤箱门温度瞬间下降。为了达到170℃,我都是190℃预热,结果一开门,立马变160了8
大约20分钟,饼干表面上色就可以取出。9
等到不烫手了,小心放在烤架上,一定要充分晾凉,装盒保存。10
看看,超酥蛋黄小饼,满满的回忆~
《蛋黄小饼,满满的回忆~》主料明细
蛋黄4个低筋面粉80g
《蛋黄小饼,满满的回忆~》调料明细
细砂糖50g泡打粉2g
《蛋黄小饼,满满的回忆~》做法步骤
1
分离出蛋黄,加入细砂糖2
打至浓稠颜色变浅3
低筋面粉和泡打粉过筛4
刮刀翻拌至细腻的面糊5
面糊装入裱花袋,挤在铺有油纸的烤盘6
有小尖没有关系,在烤的过程中会消失7
挤的时候挤开一点,要不然就会像我这样,我烤的第一盘就这么毁了……8
烤箱预热150℃15min(仅作参考)朗姆蛋黄小饼
《朗姆蛋黄小饼》主料明细
低筋面粉120克黄油50克蛋黄2个香草粉2克朗姆酒12ML
《朗姆蛋黄小饼》调料明细
糖粉40克
《朗姆蛋黄小饼》做法步骤
1
黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油,硬硬的切成小丁会简短软化的速度。2
倒入糖粉,搅拌均匀,打发至略白即可。3
蛋黄搅匀,分次倒入黄油中,每倒入一次就搅拌一次。4
碗底留一点蛋黄,待会儿有用。5
缓缓倒入朗姆酒。6
筛入低筋面粉。7
把所有原料搅匀,揉成面团后分成差不多大小的小面球,并用叉子在面球上按压一下,做个造型。8
刚才留在碗底的蛋黄液现在派上用场了,把它们刷在小面饼上,放入烤箱,用180度烤15-20分钟即可。可爱蛋黄小饼干
《可爱蛋黄小饼干》主料明细
普通面粉100克马铃薯淀粉或玉米淀粉100克熟蛋黄4个牛奶20克
《可爱蛋黄小饼干》调料明细
玉米油80克白糖50克
《可爱蛋黄小饼干》做法步骤
1
熟蛋黄用勺子碾碎,越细越好。煮的鸡蛋一定是要熟透喔不然会有硬心的。2
加面粉,淀粉,糖,油跟牛奶。3
混合均匀,用力揉捏成面团。4
揉成的面团放置一会就会有油脂渗出来变的比较光滑。5
用饼干模扣造型。因为面团比较松散所以不容易擀成大饼,可擀成饺子皮大小的小饼再用模子扣出造型。我垫了油纸喔,直接在面板上会比较沾。6
也可以做成小圆球或者玛格丽特,因为加了牛奶面团硬度不够所以做成玛格丽特花纹不是很明显。7
上下火180℃,烤箱提前预热,烤20--25分钟左右,试自己烤箱实际情况而定,烤至饼干表面微黄即可。8
小动物造型。9
小圆球跟玛格丽特。10
口感非常酥脆!芝麻蛋黄小饼干
1.黄油室温里软化之后,开始搅打,因为天气冷,我感觉打散即可。
2.放入白砂糖继续搅打黄油,注意打的时候,白糖容易飞溅哈。
3.直至黄油打到稍微蓬松,再一颗颗的加入蛋黄,每一颗蛋黄加入之后,都要把蛋黄和黄油打得完全融合。
4.这是完全打好时的状态。
5.放入约2g盐,稍微搅拌一下。
6.放入低粉,用橡皮刀翻拌或者切拌,直至拌匀成面团。
7.用手分割成较为均匀的小团,略压扁放在烤盘上。
8.表面撒上白芝麻,进预热好的烤箱180度烤20分钟即可。
蜂蜜核桃蛋黄小饼干
《蜂蜜核桃蛋黄小饼干》主料明细
低粉150g蛋黄3个黄油80g核桃米20g
《蜂蜜核桃蛋黄小饼干》调料明细
蜂蜜50g白砂糖50g盐少许
《蜂蜜核桃蛋黄小饼干》做法步骤
1
室温融化加砂糖打发呈微白,再依3次加入蛋黄打匀。2
加蜂蜜拌匀,再将低粉过筛入盆,加核桃仁,上下左右拌成团。3
捏小面团烤盘内压扁,烤箱预热后150度放进去,15分钟就可以了,4
叮咚,好了。感谢您的阅读,希望《小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的无糖蛋糕的做法和配方专题!