《坚果酥饼》主料明细
黄油60克+30克低筋面粉80克果酱25克砂糖15克+30克杏仁粉20克牛奶15克杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克
《坚果酥饼》调料明细
玉米淀粉20克盐1克泡打粉1克
《坚果酥饼》做法步骤
1
将材料A（黄油60克砂糖15克低筋面粉80克杏仁粉20克玉米淀粉20克盐1克泡打粉1克）中的黄油室温放软，然后所有材料混合，用手上下翻匀，不要过度的搅拌以免出筋影响口感。2
轻轻的搓成不规则的粗粒状，在模具底部按平实；在酥粒上涂一层果酱。3
黄油、砂糖和牛奶放入小锅，加热变成金黄色时加入D料（杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克）果仁碎，混合均匀后倒入果酱层上，均匀铺满一层。4
放入烤箱180度，烘烤25分钟。延伸阅读
意式坚果酥饼#美的烤箱菜谱#
《意式坚果酥饼#美的烤箱菜谱#》主料明细
核桃仁20g花生仁15g葡萄干15-20g蔓越莓干15-20g黑加仑干15-20g朗姆酒小半杯低筋粉180g扁桃仁粉80g鸡蛋2只阿姆雷德泡打粉4g
《意式坚果酥饼#美的烤箱菜谱#》调料明细
黑糖90g盐2g
《意式坚果酥饼#美的烤箱菜谱#》做法步骤
1
坚果类以150度上下火焙烤15分钟备用2
白朗姆酒浸泡果干备用3
低筋粉与扁桃仁粉混合4
鸡蛋与红糖搅散，直至黑糖融化5
然后加入粉类混合6
果干控干，加入坚果及果干，用硅胶铲翻拌均匀7
面垫撒少许淀粉将面团取出粘粉、整形，静置20分钟8
放模具入烤箱140度上下火烘烤20分钟9
取出面团，切成1cm的饼10
再入烤箱以140度烘烤10-15分钟11
冷却即可食用或保存坚果饼
《坚果饼》主料明细
杏仁40g生芝麻40g腰果40g生麦片40g生花生40g松子40g大核桃肉（生）40g葡萄干40g
《坚果饼》调料明细
红糖80g山茶油30g蜂蜜40g
《坚果饼》做法步骤
1
将所有的原材料都平铺放入烤盘内，除了松子和腰果，其他材料均是生的。葡萄干先不放，后面的步骤中再放入。图片中少放了一个核桃，烤箱预热160度考10分钟。2
烤坚果的时候，就可以做这个步骤。不粘锅内放入油和红糖，小火熬一下，沸腾后关火，放入蜂蜜拌一下，放一边。3
考好的坚果取出放凉，用擀面杖压碎，然后放刚刚的锅内拌匀。这个时候可以再放入葡萄干之类的，或者蜜饯之类的，一起拌匀。4
放入铺上烤纸的盘内，用铲子压实。放入预热好的烤箱，160度烤25分钟。5
我烤了28分钟，拿出来后还在冒泡，趁热拿铲子再压一遍，压实。坚果酥
《坚果酥》主料明细
芝麻花生各种坚果随意
《坚果酥》调料明细
白糖
《坚果酥》做法步骤
1
各种坚果准备好，花生去衣。2
生芝麻在烤箱150度10分钟烤熟。3
白糖放入锅里，我加了点桂花干一起小火熬，千万别频繁炒。4
糖化后快速倒入坚果芝麻，快速搅拌，在木砧板上压紧，趁热赶紧切片。5
可以吃糖糖了，过年咯！我不爱太甜，用了很少的白糖。坚果小饼
《坚果小饼》主料明细
黄油60g低筋面粉100g红糖粉25g花生酱120g熟腰果碎60g鸡蛋液30g
《坚果小饼》调料明细
白糖25g
《坚果小饼》做法步骤
1
黄油软化后用电动打蛋器稍打一会2
加入红糖粉和白糖，拌匀后用电动打蛋器继续打发（加入糖直接打的话糖会乱飞）3
打到轻盈状态4
分两次加入鸡蛋液，每次加都要打到均匀5
加入花生酱6
花生酱和黄油打均匀的状态7
加入过筛后的低筋面粉8
用刮刀混合均匀9
加入腰果碎粒10
用刮刀混合均匀，也可以直接用手混合11
取少量面团搓圆后压扁，尽量做到大小、厚薄均匀。均匀的放在烤盘里，留有一点空隙12
175°，中层，上下烤，约20分钟出炉13
冷却后密封保存。解决了家里的花生酱，得到了香酥的坚果小饼。好吃！山药酥饼
《山药酥饼》主料明细
低粉170g黄油100g铁棍山药泥160g咸蛋黄3个核桃仁适量大杏仁适量黑白芝麻适量
《山药酥饼》调料明细
盐5g胡椒粉1g
《山药酥饼》做法步骤
1
铁棍山药去皮蒸熟，捣成泥加入咸鸭蛋黄2
加入盐和胡椒粉混合均匀备用3
黄油切小块放入碗中4
加入低粉搓成颗粒状5
加入山药泥混合成团6
装入保鲜袋用擀面杖擀成大约1厘米的方形厚片7
剪开保鲜袋，面片表面刷蛋液撒芝麻8
按入核桃仁和大杏仁，如图，也可以不加9
切成块或条状摆入烤盘10
入预热好的烤箱170度25分钟11
酥酥的，咸口，很好吃12
换换画风，呵呵13
阴天拍照又一番情调14
配了一杯蜂蜜桃花茶，感觉挺搭15
条状的也不错16
烤过的杏仁和核桃实在太香了柠檬酥饼
《柠檬酥饼》主料明细
中粉224克无盐黄油130克蛋黄2个柠檬1个朗姆酒12ml
《柠檬酥饼》调料明细
玉米淀粉56克细砂糖70克
《柠檬酥饼》做法步骤
1
准备材料，柠檬洗净，外皮用磨皮器磨成末，果肉榨汁用1小勺，黄油切小块，面粉过筛；2
黄油用打蛋器打成乳霜状3
加入细砂糖，搅打至颜色发白；4
分两次加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒，充分搅打均匀；加入柠檬皮末，混合均匀；5
分两次加入过筛的粉类，6
用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；7
取15克左右的面团，搓成约12cm的长条状（若面团太软，可放置冰箱冷藏一会），8
一端压扁，9
转一圈包住尾端，10
表面沾一层细砂糖（用量在配方之外），11
将饼干面团保持适当间距，放置烤盘中；12
烤箱预热160度，中层，18-20分钟，饼干底部稍微上色即可。13
烤好后立刻取出放烤架上晾凉。土豆酥饼
《土豆酥饼》主料明细
土豆一个鸡蛋一个五香粉/胡椒粉各一撮面粉适量
《土豆酥饼》调料明细
《土豆酥饼》做法步骤
1
土豆蒸熟，用的蒸蛋机，没有拍照，蒸完捣成泥加入鸡蛋胡椒粉跟五香粉，再根据粘稠度加入面粉和均2
放入保鲜袋捍开，冷藏半个小时3
拿出来以后撮成均匀圆圆的小剂子4
放在电饼铛上面撒芝麻按开5
过一会两面刷油，我一直用的预热温度煎的6
再来一杯红茶，好好享受整个下午茶的时间吧～蓝莓酥饼
《蓝莓酥饼》主料明细
黄油70g蛋黄2个低筋粉100g奶粉20g蓝莓酱适量
《蓝莓酥饼》调料明细
白糖40g
《蓝莓酥饼》做法步骤
1
黄油室温软化加白糖打发到蓬松发白体积变大，分次加入蛋黄拌匀2
筛入低粉奶粉拌匀3
用手揉成光滑的面团，放入冰箱醒15分钟4
烤箱预热190℃，面团醒好后用手搓成小面团中间用筷子插个洞放入蓝莓酱5
入烤箱190℃15分钟感谢您的阅读，希望《坚果酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的坚果蛋糕的做法专题！