《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》主料明细
低筋面粉115g黄油65g全蛋液15ml(一只)蔓越莓干35g芝麻10g(按口味加减)
《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》调料明细
糖粉30g可可粉10g(按口味增减)抹茶粉10g(按口味增减)
《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》做法步骤
1
准备好材料,一目了然(⊙o⊙)哦。2
黄油软化后加入糖粉搅拌成团3
筛入低筋面粉4
揉成团哦,这个过程要用力,必要时可以带上手套,用手揉3-5下即可哦,不然面粉出筋道饼干会硬的。5
加入蔓越莓干,混合成团6hP299.coM
在保鲜膜上成形。图中是可可口味,成形后放进冰箱冻1个小时。7
拿出来后切片,均匀一点,不然有些会烤焦咯8
烤箱预热160度,烤15-20分钟。放盘时不要太密,不然膨胀后会粘着。9
,味香稣脆是特点!如果放凉后入边还有软心,可以放盘再烤一会儿。10
芝麻味,超级无敌香!不过密集恐惧症的伙伴小心了。芝麻用量我觉得10g有点多了,自己可按需增减!11
抹茶味,这个抹茶粉放太多了12
可可味13
上网买了些好漂亮的袋子!4种口味一袋送给朋友!满满爱!14
希望帮助到大家!还有感谢忙碌到夜间11点的我的大家姐!15
发图而已扩展阅读
抹茶味蔓越梅饼干
《抹茶味蔓越梅饼干》主料明细
低筋面粉270g鸡蛋1个蔓越莓干70g黄油150g
《抹茶味蔓越梅饼干》调料明细
细砂糖90g抹茶粉1Og
《抹茶味蔓越梅饼干》做法步骤
1
将解冻的黄油,低筋面粉,蔓越莓干,鸡蛋液,白砂糖,抹茶粉等材料统一放入容器内2
和成面团,醒5分钟3
将面团揉成长条后整理成长方形,放入冰箱泠冻半小时4
半小时后取出,切成一片一片形状5
放入烤盘摆放整齐,入烤箱,上下烤,160度,烤20分钟6
烤好待冷却后,装袋,。经典酥松蔓越莓饼干
《经典酥松蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉500g黄油250g蔓越莓干150g鸡蛋2个
《经典酥松蔓越莓饼干》调料明细
糖粉200g
《经典酥松蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备好材料。2
蔓越莓干切碎。3
黄油室温软化加入糖粉。冬天软化较慢可以稍微隔水或者微波炉低火加热片刻,不要完全融化哦!4
黄油打发呈体积蓬松,颜色发白即可。5
先加入一个鸡蛋,用打蛋器将黄油和鸡蛋打到完全融合,再加入下一个鸡蛋。6
加入鸡蛋打好后,再加入切好的蔓越莓干。7
然后加入低筋面粉。8
用手或刮刀将其拌匀。9
然后拿一些出来稍微揉捏紧实,开始整形。10
整成长方体正方体都行,整好后放冰箱冷冻半小时。11
等冻得稍微有些硬度,拿出来切片,切成大概0.5cm厚度的片。12
装烤盘每片之间留些间距,免得烤的过程粘在一起。入预热175度的烤箱中层20分钟。(最好烤的过程自己看好,中途饼干翻个面,让它上色更均匀也避免烤焦)13
香气四溢的蔓越莓饼干出炉。因为这个方子是打发黄油的,所以口感会更酥松。经典的蔓越莓饼干
《经典的蔓越莓饼干》主料明细
低粉115g蔓越莓干35g黄油65g全蛋液15ml
《经典的蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g色拉油10g
《经典的蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油软化,加入糖粉,色拉油,搅拌均匀,不需打发。我这个黄油有点加热过了,化了2
加入全蛋液,搅拌均匀。3
蔓越莓干切小块,太大切饼干的时候饼干容易碎。倒入调好的黄油里,拌匀。4
筛入低粉,搅拌均匀,成为面团。5
用保鲜膜包好,整理成长方形或圆形。放入冰箱冷冻一小时。6
冻硬的面团用刀切成厚片,放入烤盘,中间留些缝隙以免饼干膨大粘连到一起。7
烤箱160度预热,烤盘放中层,二十分钟就烤好了。最后几分钟要注意看一下,表面微黄就可以关火了。8
。我的时间稍微长了一点,一边看着烤箱一边给孩子喂饭了蔓越莓饼干#莓味佳肴#
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》主料明细
黄油55g低筋面粉125g蔓越莓80g全蛋液25g
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》调料明细
糖粉50g
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油软化,加糖粉用电动打蛋器低速打散再用高速打发至膨胀,然后少量多次加入蛋液打至融合,在筛入低筋面粉和提前切碎的蔓越莓,先用刮刀翻拌均匀2
在用手抓捏成团,盖上保鲜膜松弛15分钟,抓捏时间不太久,不然很容易产生筋性3
松弛好的面团,放进模具里变成长条状,圆形都可以。送进冰箱冷藏里冷冻2小时后再拿出来切片进行烘烤4
两小时后,切片5
烤箱175度预热,上下火175度中层,烤15~20分钟!烤箱按照自家烤箱实际温度调节哦,6
烤好了,蔓越莓超级好吃7
下午茶的绝妙搭配8
也可以自己DIY用饼干模具印自己喜欢的形状!双色饼干(可可and抹茶味)
《双色饼干(可可and抹茶味)》主料明细
低粉220g黄油140g牛奶35g
《双色饼干(可可and抹茶味)》调料明细
可可粉5g抹茶粉5g细砂糖60g
《双色饼干(可可and抹茶味)》做法步骤
1
黄油提前从冰箱拿出软化,如果你想第二天做饼干最好前一天晚上就拿出准备。软化好的黄油中加入白砂糖,手上套一次性保鲜袋或者一次性手套直接揉,使细砂糖与黄油融合在一起。加入牛奶,再筛入低粉,先用勺子搅拌,再用手直接揉。2
揉成光滑面团,分成四块,重量相等。3
取其中两块面团分别加入抹茶粉和可可粉,使之融合在一起。4
揉好后的四个面团,如图所示。5
把4个面团都搓成长条。6
然后类似打麻花辫,扭好!如图所示。7
卷好后定型,用双手捏成四方长条。8
包上油纸放入冰箱冷冻一小时后取出。9
切片摆入烤盘。10
160度,中层20分钟即可!抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#
《抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#》主料明细
低筋面粉112g黄油75g鸡蛋液1大勺蔓越莓干35g
《抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#》调料明细
抹茶粉3g糖粉50g
《抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#》做法步骤
1
将材料称好。抹茶粉与面粉混合均匀。2
室温软化黄油。与糖粉一起搅打变色。加入鸡蛋液。搅拌均匀3
加入蔓越莓干搅拌均匀4
塞入抹茶面粉。搅拌均匀无干粉不要过度搅拌以免起筋5
装入保鲜袋滚圆。放入冰箱冷冻一个小时我的冰箱得劲。哈哈我只冻了二十分钟就硬拉。6
取出切块。放入烤箱烤二十分钟180度中层。7
当当当…出炉晾凉8
简单方便。9
西西蔓越莓饼干 #莓汁莓味#
《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》主料明细
黄油100克鸡蛋30克低筋面粉160克蔓越莓30克
《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》调料明细
糖粉60克
《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》做法步骤
1
准备好食材,蔓越攻切小粒备用2
软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉再打至蓬松3
分次加入全蛋液,打至完全融合后再加下一次4
筛入低筋面粉轻拌至无干粉5
撒入蔓越干粒6
轻轻拌匀整形好入冰箱冷冻7
取出饼干胚放至案板上切片8
依次放入烤盘内9
送入预热好的烤箱中下层:上火180,下火16010
烤20分钟左右取出11
上了蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》主料明细
黄油120克鸡蛋1个牛奶50克低粉220克高粉50克蔓越莓50克
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》调料明细
糖粉70克椰蓉适量
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》做法步骤
1
备好所用食材。2
将白糖及蔓越莓打细碎备用。3
黄油加打好的糖粉,用打蛋器打至融合,黄油膨松。4
再分次将牛奶及鸡蛋加入。5
打至融合后,再将粉过筛加入。6
揉好后将打碎的蔓梅越加入。7
揉搓好后备用。8
将揉搓好的面团一分三。9
整好型后,外表再裹上一层椰蓉。10
冷冻至面团硬后再拿出来改刀成片。11
依次码在烤盘里面。12
入预热好的烤箱160度烤制30分钟。13
烤好后放凉密封保存。感谢您的阅读,希望《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!