经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)

2019-12-20
蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓面包的做法 抹茶味蛋糕的做法

《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》主料明细

低筋面粉115g黄油65g全蛋液15ml(一只)蔓越莓干35g芝麻10g(按口味加减)

《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》调料明细

糖粉30g可可粉10g(按口味增减)抹茶粉10g(按口味增减)

《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》做法步骤

1

准备好材料,一目了然(⊙o⊙)哦。

2

黄油软化后加入糖粉搅拌成团

3

筛入低筋面粉

4

揉成团哦,这个过程要用力,必要时可以带上手套,用手揉3-5下即可哦,不然面粉出筋道饼干会硬的。

5

加入蔓越莓干,混合成团

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在保鲜膜上成形。图中是可可口味,成形后放进冰箱冻1个小时。

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拿出来后切片,均匀一点,不然有些会烤焦咯

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烤箱预热160度,烤15-20分钟。放盘时不要太密,不然膨胀后会粘着。

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,味香稣脆是特点!如果放凉后入边还有软心,可以放盘再烤一会儿。

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芝麻味,超级无敌香!不过密集恐惧症的伙伴小心了。芝麻用量我觉得10g有点多了,自己可按需增减!

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抹茶味,这个抹茶粉放太多了

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可可味

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上网买了些好漂亮的袋子!4种口味一袋送给朋友!满满爱!

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希望帮助到大家!还有感谢忙碌到夜间11点的我的大家姐!

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发图而已

扩展阅读

抹茶味蔓越梅饼干


《抹茶味蔓越梅饼干》主料明细

低筋面粉270g鸡蛋1个蔓越莓干70g黄油150g

《抹茶味蔓越梅饼干》调料明细

细砂糖90g抹茶粉1Og

《抹茶味蔓越梅饼干》做法步骤

1

将解冻的黄油,低筋面粉,蔓越莓干,鸡蛋液,白砂糖,抹茶粉等材料统一放入容器内

2

和成面团,醒5分钟

3

将面团揉成长条后整理成长方形,放入冰箱泠冻半小时

4

半小时后取出,切成一片一片形状

5

放入烤盘摆放整齐,入烤箱,上下烤,160度,烤20分钟

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烤好待冷却后,装袋,。

经典酥松蔓越莓饼干


《经典酥松蔓越莓饼干》主料明细

低筋面粉500g黄油250g蔓越莓干150g鸡蛋2个

《经典酥松蔓越莓饼干》调料明细

糖粉200g

《经典酥松蔓越莓饼干》做法步骤

1

准备好材料。

2

蔓越莓干切碎。

3

黄油室温软化加入糖粉。冬天软化较慢可以稍微隔水或者微波炉低火加热片刻,不要完全融化哦!

4

黄油打发呈体积蓬松,颜色发白即可。

5

先加入一个鸡蛋,用打蛋器将黄油和鸡蛋打到完全融合,再加入下一个鸡蛋。

6

加入鸡蛋打好后,再加入切好的蔓越莓干。

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然后加入低筋面粉。

8

用手或刮刀将其拌匀。

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然后拿一些出来稍微揉捏紧实,开始整形。

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整成长方体正方体都行,整好后放冰箱冷冻半小时。

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等冻得稍微有些硬度,拿出来切片,切成大概0.5cm厚度的片。

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装烤盘每片之间留些间距,免得烤的过程粘在一起。入预热175度的烤箱中层20分钟。(最好烤的过程自己看好,中途饼干翻个面,让它上色更均匀也避免烤焦)

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香气四溢的蔓越莓饼干出炉。因为这个方子是打发黄油的,所以口感会更酥松。

经典的蔓越莓饼干


《经典的蔓越莓饼干》主料明细

低粉115g蔓越莓干35g黄油65g全蛋液15ml

《经典的蔓越莓饼干》调料明细

糖粉40g色拉油10g

《经典的蔓越莓饼干》做法步骤

1

黄油软化,加入糖粉,色拉油,搅拌均匀,不需打发。我这个黄油有点加热过了,化了

2

加入全蛋液,搅拌均匀。

3

蔓越莓干切小块,太大切饼干的时候饼干容易碎。倒入调好的黄油里,拌匀。

4

筛入低粉,搅拌均匀,成为面团。

5

用保鲜膜包好,整理成长方形或圆形。放入冰箱冷冻一小时。

6

冻硬的面团用刀切成厚片,放入烤盘,中间留些缝隙以免饼干膨大粘连到一起。

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烤箱160度预热,烤盘放中层,二十分钟就烤好了。最后几分钟要注意看一下,表面微黄就可以关火了。

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。我的时间稍微长了一点,一边看着烤箱一边给孩子喂饭了

蔓越莓饼干#莓味佳肴#


《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》主料明细

黄油55g低筋面粉125g蔓越莓80g全蛋液25g

《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》调料明细

糖粉50g

《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》做法步骤

1

黄油软化,加糖粉用电动打蛋器低速打散再用高速打发至膨胀,然后少量多次加入蛋液打至融合,在筛入低筋面粉和提前切碎的蔓越莓,先用刮刀翻拌均匀

2

在用手抓捏成团,盖上保鲜膜松弛15分钟,抓捏时间不太久,不然很容易产生筋性

3

松弛好的面团,放进模具里变成长条状,圆形都可以。送进冰箱冷藏里冷冻2小时后再拿出来切片进行烘烤

4

两小时后,切片

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烤箱175度预热,上下火175度中层,烤15~20分钟!烤箱按照自家烤箱实际温度调节哦,

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烤好了,蔓越莓超级好吃

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下午茶的绝妙搭配

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也可以自己DIY用饼干模具印自己喜欢的形状!

双色饼干(可可and抹茶味)


《双色饼干(可可and抹茶味)》主料明细

低粉220g黄油140g牛奶35g

《双色饼干(可可and抹茶味)》调料明细

可可粉5g抹茶粉5g细砂糖60g

《双色饼干(可可and抹茶味)》做法步骤

1

黄油提前从冰箱拿出软化,如果你想第二天做饼干最好前一天晚上就拿出准备。软化好的黄油中加入白砂糖,手上套一次性保鲜袋或者一次性手套直接揉,使细砂糖与黄油融合在一起。加入牛奶,再筛入低粉,先用勺子搅拌,再用手直接揉。

2

揉成光滑面团,分成四块,重量相等。

3

取其中两块面团分别加入抹茶粉和可可粉,使之融合在一起。

4

揉好后的四个面团,如图所示。

5

把4个面团都搓成长条。

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然后类似打麻花辫,扭好!如图所示。

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卷好后定型,用双手捏成四方长条。

8

包上油纸放入冰箱冷冻一小时后取出。

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切片摆入烤盘。

10

160度,中层20分钟即可!

抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#


《抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#》主料明细

低筋面粉112g黄油75g鸡蛋液1大勺蔓越莓干35g

《抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#》调料明细

抹茶粉3g糖粉50g

《抹茶蔓越莓饼干#新鲜新关系#》做法步骤

1

将材料称好。抹茶粉与面粉混合均匀。

2

室温软化黄油。与糖粉一起搅打变色。加入鸡蛋液。搅拌均匀

3

加入蔓越莓干搅拌均匀

4

塞入抹茶面粉。搅拌均匀无干粉不要过度搅拌以免起筋

5

装入保鲜袋滚圆。放入冰箱冷冻一个小时我的冰箱得劲。哈哈我只冻了二十分钟就硬拉。

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取出切块。放入烤箱烤二十分钟180度中层。

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当当当…出炉晾凉

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简单方便。

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西西

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#


《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》主料明细

黄油100克鸡蛋30克低筋面粉160克蔓越莓30克

《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》调料明细

糖粉60克

《蔓越莓饼干#莓汁莓味#》做法步骤

1

准备好食材,蔓越攻切小粒备用

2

软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉再打至蓬松

3

分次加入全蛋液,打至完全融合后再加下一次

4

筛入低筋面粉轻拌至无干粉

5

撒入蔓越干粒

6

轻轻拌匀整形好入冰箱冷冻

7

取出饼干胚放至案板上切片

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依次放入烤盘内

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送入预热好的烤箱中下层:上火180,下火160

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烤20分钟左右取出

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上了

蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#


《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》主料明细

黄油120克鸡蛋1个牛奶50克低粉220克高粉50克蔓越莓50克

《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》调料明细

糖粉70克椰蓉适量

《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》做法步骤

1

备好所用食材。

2

将白糖及蔓越莓打细碎备用。

3

黄油加打好的糖粉,用打蛋器打至融合,黄油膨松。

4

再分次将牛奶及鸡蛋加入。

5

打至融合后,再将粉过筛加入。

6

揉好后将打碎的蔓梅越加入。

7

揉搓好后备用。

8

将揉搓好的面团一分三。

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整好型后,外表再裹上一层椰蓉。

10

冷冻至面团硬后再拿出来改刀成片。

11

依次码在烤盘里面。

12

入预热好的烤箱160度烤制30分钟。

13

烤好后放凉密封保存。

感谢您的阅读,希望《经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!

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