空气炸锅/烤箱试用+抹茶卡拉狗#九阳烘焙剧场#

2019-12-20
抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕的烤箱做法 抹茶软面包的做法

《空气炸锅/烤箱试用+抹茶卡拉狗#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋面粉120g全蛋液18g黄油60g

《空气炸锅/烤箱试用+抹茶卡拉狗#九阳烘焙剧场#》调料明细

抹茶粉7g可可粉5g糖粉40g

《空气炸锅/烤箱试用+抹茶卡拉狗#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

发个图先高大上一下,九阳的各种霸气,大容量,发酵功能,上下管独立调温,热风循环等等,只要你能塞的进去的,他就能把你想的烤出来。有了这款烤箱,把家里的那小容量的一脚开踢了,玩烘焙的人有点失心疯呀。

2

把低筋面粉和糖粉过筛后放入碗中

3

把黄油打成羽毛状

4

拌入刚刚拌好的面粉

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接着将事先搅打均匀的鸡蛋液倒入面粉中

6

用手把和匀成面团即可

7

把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团

8

接着在这三个面团分别加入7g抹茶粉、5克玉米淀粉粉、5g可可粉

9

接着将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵

10

把3克可可面团搓圆放置在上一个步骤压好的面饼上

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称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上

12

依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛

13

把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图11中的面团

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再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵

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称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间

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将剩余所有的抹茶面团完全包裹住上一步骤的面团,

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放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成

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把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上,烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可,九阳烤箱的内置灯可完全让你看清烤箱内部上色情况,上下管温控调节可让你避免了上层烤物过度的上色情况

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烘烤完毕

20

各种的香呀

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烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#


《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低粉150克粳米粉50克奶粉70克杏仁50克黄油35克

《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖40克小苏打1克

《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

把软化的黄油和糖粉拌匀,不用打发

2

牛奶融化苏打粉,倒入黄油里,拌匀

3

筛入低粉和粳米粉,用手揉成团

4

分成15克一个的小剂子,放在烤盘上

5

把杏仁压在饼干上

6

表面刷上蛋液

7

放入烤箱,160度烤10分钟,熄火后用余温焖10分钟即可

烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#


《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油225克低筋面粉345克砂糖50克蔓越莓干105克蛋液45克

《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉100克

《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油室温下软化。

2

加入砂糖和糖粉,拌匀。

3

分次加入蛋液,搅拌吸收以后再加入下一次。

4

加入过筛的低筋面粉。

5

轻轻地拌匀。

6

加入蔓越莓干,搅拌均匀,即为蔓越莓饼干面团。将蔓越莓饼干面团放在冰箱冷藏2个小时以上。

7

冷藏好的饼干面团切片。

8

烤箱180度预热,将饼干面团放进烤箱中层,烘烤12分钟。

9

这是我很喜欢的一款饼干。

10

一杯茶一块饼干,闲适的下午格外令人向往。

九阳空气炸锅试用报告之三——黑芝麻酱咸味小饼干


《九阳空气炸锅试用报告之三——黑芝麻酱咸味小饼干》主料明细

面粉100g黑芝麻酱20g

《九阳空气炸锅试用报告之三——黑芝麻酱咸味小饼干》调料明细

白糖5g盐3g玉米油30g

《九阳空气炸锅试用报告之三——黑芝麻酱咸味小饼干》做法步骤

1

把玉米油、黑芝麻酱、白糖、盐放入大碗内用手动打蛋器搅打均匀至无颗粒的细腻顺滑的糊。

2

筛入100克面粉。

3

用筷子把面粉拌匀成细颗粒状。

4

然后再把面揉捏成团,放入一个可以定型的小模具中压平。

5

再把压入模具的面翻过来从模具中卡出,用刀切成约0.5厘米厚的小片。

6

空气炸锅160度预热5分钟后取出,把小饼干均匀的摆入炸篮中。

7

送入炸锅160度烤制25分钟。

#九阳烘焙剧场


《#九阳烘焙剧场》主料明细

黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g

《#九阳烘焙剧场》调料明细

糖粉26g

《#九阳烘焙剧场》做法步骤

1

花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。

2

黄油软化加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。(冬天太冷,可以用微波炉叮10-20秒,中间看一下,不要叮过头了。)

3

分三次加入鸡蛋液,继续用手动打蛋器搅拌均匀。

4

加入过筛的低粉

5

加入花生碎

6

加入芝麻粉,用刮刀拌均匀,最后用手揉成团。

7

将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。

8

冷冻好的面片拿出来,用花型饼干模具按出饼干胚。

9

将饼干胚一字排入金色烤盘内。

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表面刷上鸡蛋液。

11

放入预热165°的烤箱,第二层,大约20分钟。

蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#


《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》主料明细

鸡蛋1个低筋面粉250g臭粉2.5g

《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》调料明细

绵白糖90g玉米油125g小苏打2.5g泡打粉2.5g

《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》做法步骤

1

低筋面粉过筛和泡打粉、小苏打、臭粉(没有可以加大泡打粉和小苏打的量)打混合均匀

2

在面粉中间挖一个洞,打入鸡蛋(留少许做表面蛋液)

3

加入白糖慢慢和周围面粉混合

4

混合的时候分次加入玉米油(植物油)

5

直到揉成一个面团

6

面团分成30g一份,团成小团,按压成饼

7

压成饼上下都用手指在中间压成窝,表面刷一层全蛋液

8

用蔓越莓和杏仁片装饰

9

烤箱上下火180度预热16-18分钟,表面上色即可

烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干#九阳烘焙剧场#


《烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油50克鸡蛋15克低筋面粉90克杏仁粉10克黑巧克力适量柠檬巧克力适量

《烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉30克

《烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

先做巧克力小熊部分:在电脑上找一个小熊图案,然后用油纸贴在屏幕上画下来;

2

将一些黑巧克力放入裱花袋中,然后放在热水中融化成液体;

3

给裱花袋剪一个小口,把黑巧克力液填充在小熊的图案上(油纸要翻过来,用笔画的那面朝下);

4

然后放在通风处等待冷却;

5

这时,再用同样的方法融化一些黄色的柠檬味巧克力;

6

等到黑巧克力凝固以后,在上面画出小熊的眼睛鼻子和嘴巴,放在通风处冷却备用;

7

现在我们开始制作饼干部分:黄油软化后放入盆中,用橡皮刮刀拌匀;

8

加入糖粉;

9

继续搅拌均匀;

10

分两次加入鸡蛋,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;

11

每次都要完全吸收再加下一次;

12

将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中;

13

不要翻拌;

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将杏仁粉也倒入;

15

一起用刮刀由下往上,以不规则的方向翻拌成无干粉的面团;

16

把面团放在铺了保鲜膜的案板上,将面团按扁;

17

上面也铺上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀成薄片;

18

用圆形的饼干模切割;

19

然后摆入铺了锡纸的烤盘上;

20

烤箱预热165度,上下火全开;

21

放在烤箱中层,大约烤15分钟左右;

22

取出烤好的饼干;

23

放在烤网上冷却;

24

然后在小碗里隔热水融化一些柠檬巧克力;

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把饼干正面放在融化的柠檬巧克力中沾裹一下,使得正面及四周包裹住一层柠檬巧克力,然后放在烤网上;

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趁着表面的巧克力还未凝固,将之前已经凝固好的巧克力小熊放在表面正中间;

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全部放好等待完全凝固即可。

小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#


《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低粉185g黄油135g砂糖40g蛋液25g

《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

抹茶粉15g糖粉50g

《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

准备所需食材

2

低粉和抹茶粉一起过筛

3

软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅,膨化至两到三倍的样子

4

分次加入蛋液继续打发

5

加入过好筛的抹茶低粉

6

用刮刀搅拌均匀

7

揉成光滑的面团,放置醒20分钟

8

醒好的抹茶面团装入保鲜袋中,把面团擀成3-5mm厚

9

用小熊模具压出形状

10

烤箱提前预热180度,上下170度8-12分钟

11

烤到饼干边缘有些发黄即可,取出放凉

12

取一块巧克力隔水融化

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用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情

核果饼干---空气炸锅版


《核果饼干---空气炸锅版》主料明细

核果饼干套装1盒烤箱1台鸡蛋1个

《核果饼干---空气炸锅版》调料明细

《核果饼干---空气炸锅版》做法步骤

1

将面团放在盆中,室温下软化

2

将软化好的面团中放一个鸡蛋,搅拌均匀

3

然后放上核桃仁搅拌均匀

4

之后可以将面团分成三份分别加入瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干,或者像我似的嫌麻烦就全部倒在一起和成一大团面,这样更好吃哈~~懒人有懒办法

5

之后混合好的面团弄成一个一个小圆饼备用

6

空气炸锅160度预热5分钟,之后将小饼干放入空气炸锅中15分钟即可。

7

或者如果不愿意弄成一个一个小圆饼可以将面团揉成圆柱型,然后放冰箱里冷冻30分钟左右,拿出来切成小块儿烤也可以了啦~

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