《无糖简易饼干》主料明细
低筋面粉125g黄油30g红茶2g(立顿1包)红茶汁45g
《无糖简易饼干》调料明细
泡打粉2.5g盐1g
《无糖简易饼干》做法步骤
1
准备原料:黄油切成小块儿,茶叶用热水泡好,低筋面粉过筛。2
将泡打粉、盐和黄油粒倒入筛过的低筋面粉中,用手揉搓,至玉米粉状。3
将红茶叶和红茶汁倒入揉搓好的黄油面粉中,揉成面团。4
将揉好的面团擀成一张薄度2mm左右的面皮。5
用叉子在面皮上插些小孔,并用模具压出形状。6
在烤盘中铺上油纸,烤箱180度预热,中层15分钟。有热风功能的烤箱使用热风循环,这样饼干更酥脆。考的过程中要经常观察烤箱,避免烤糊。7
考完后要即刻端出晾凉。锵锵锵锵~美味可口又无糖的饼干就做好啦!快端给爸爸妈妈们尝一尝吧!:)编辑推荐
【无黄油无糖】燕麦坚果饼干
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》主料明细
全蛋液22g木糖醇30g低筋面粉70g熟燕麦片40g脱脂奶粉15g腰果10g核桃10g花生碎10g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》调料明细
玉米油60g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》做法步骤
1
鸡蛋,玉米油,木糖醇搅拌均匀,(这步忘记拍照了),加入低筋粉和脱脂奶粉,再加入燕麦2
腰果与核桃用擀面杖擀碎3
所有材料加入,开始搅拌吧4
搅拌完成5
烤盘铺油纸或锡纸,将面糊用手团成团(此时烤箱预热,180度)6
放烤盘上压扁7
依次压好剩下全部面糊,放进预热好的烤箱中,10分钟,我放在上层,不喜欢火大的可以放中层8
香喷喷出炉啦!放凉后就开吃吧!根本停不下来~小狮子饼干无油无糖
《小狮子饼干无油无糖》主料明细
低粉80g奶粉50g鸡蛋60g
《小狮子饼干无油无糖》调料明细
可可粉适量咖啡粉10g小苏打一点点
《小狮子饼干无油无糖》做法步骤
1
低粉、奶粉、小苏打、鸡蛋和成面团2
取一半加入可可粉和咖啡粉,揉匀,放十分钟3
白面团揉分成8g一个的小面团,大概够九个再多一点点,多的留好无糖素油豆面小饼干
《无糖素油豆面小饼干》主料明细
黄豆粉100g大米粉100g鸡蛋2个无味色拉油60g豆浆40g
《无糖素油豆面小饼干》调料明细
盐3g
《无糖素油豆面小饼干》做法步骤
1
大米粉、黄豆粉混合均匀。取另一盆将剩余材料混合均匀,加入粉中。2
用刮刀刮拌均匀。案板上撒一层米粉,将面团放上案板揉匀,表面也撒米粉。用擀面杖擀成大的长方形。3
擀开,压扁。4
烤箱调至180度预热,面片切割成等量大小的小方块,排入已铺油纸的烤盘,入烤箱烤20分钟。出炉!无糖芝麻苏打饼干
《无糖芝麻苏打饼干》主料明细
牛奶85克低筋面粉150克干酵母1小勺苏打粉1/8小匙黑芝麻1小勺黄油25克淡盐水(刷表面用)10ml
《无糖芝麻苏打饼干》调料明细
盐1/8小匙
《无糖芝麻苏打饼干》做法步骤
1
牛奶和干酵母混合,搅拌均匀。2
低粉中加入盐、苏打粉、黑芝麻和黄油,倒入酵母牛奶揉成面团。3
揉好的面团包裹保鲜膜饧20分钟,擀成薄片,折叠几次。4
最后擀成大约0.2厘米的薄片,刷一层淡盐水,用叉子扎孔。烤盘垫不粘纸或不粘布。5
用饼干模型压出形状,用刀片将压好的形状移至烤盘,然后饼干在室温放置饧十分钟。6
烤箱预热200度。饧好的饼干入烤箱中上层烤10分钟。无盐无糖,口感酥松---奶酪辣椒饼干
奶酪,辣椒,饼干
主料:中筋面粉50克,发酵型无盐黄油50克,帕玛奶酪25克,切达奶酪25克,辣椒粉半小勺,全蛋液适量,青尖椒适量,红尖椒适量
制作步骤:
1、冷藏状态下的黄油无需软化,直接切成小丁。
2、切达奶酪擦成丝(直接买丝状的也好)。
3、帕玛奶酪打成粉(直接买粉状的也好)。
4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机。
5、高速搅拌至成团。
6、取出面团,略整圆并压扁,用保鲜膜包住,入冰箱冷藏30分钟。
7、冷藏面团时,将青红尖椒切成薄片,只需要12片,备用。
8、取出冷藏的面团,放在保鲜膜之间,擀成厚度约为0.5-0.8厘米的大片。
9、打开表面的保鲜膜,找一个合适的切模,切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形,均可)。
10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙,饼干会膨胀),表面刷一层全蛋液。
11、每片饼干装饰一片尖椒片,并撒上适量帕玛奶酪粉。
12、烤箱提前预热180度,放进烤盘,烤10分钟,即可。
燕麦饼干无糖代餐
《燕麦饼干无糖代餐》主料明细
燕麦片250g鸡蛋2个大枣核桃花生
《燕麦饼干无糖代餐》调料明细
蜂蜜
《燕麦饼干无糖代餐》做法步骤
1
麦片倒在碗里,打入两个鸡蛋,蜂蜜适量,搅拌均匀2
加入各种碎,搅拌均匀3
切成小块摆上烤盘4
180度预热5分钟,上下火烤10~15分钟无油无糖无面粉 燕麦饼干怎么做
燕麦饼干,饼干
主料:鸡蛋2只,奶粉30g,燕麦一碗,蜂蜜两勺
怎么做手工燕麦饼干
燕麦饼干(无油无糖无面粉电饼铛版)的做法步骤
1.打两个鸡蛋
2.加入麦片,奶粉,蜂蜜
3.搅拌均匀
4.电饼铛预热,用勺子吧燕麦糊放上去,尽量圆形吧
香芝苏打饼干(无糖)
《香芝苏打饼干(无糖)》主料明细
主料面粉120g水50g牛奶45g苏打0.8g酵母2g辅料面粉40g白芝麻10g
《香芝苏打饼干(无糖)》调料明细
植物油15g盐1g植物油15g盐1g
《香芝苏打饼干(无糖)》做法步骤
1
把主料除植物以外所有材料揉成团,在加入油糅合均匀,不粘手,不沾盆,表面光滑为止。容器盖上湿纱布,30度左右环境发酵一个小时(冬天必须两个小时)。这个容器不用太大,太大了,不容易发酵,这是楼主亲身实验得出结论。2
把辅料里面的各种材料加在一起揉成团,如果太散不能粘合就加点软化的牛油,效果杠杠的;太湿了,就加点面粉。3
取出发酵成1.5倍左右大滴主料面团,用擀面杖反复擀成薄片,排气,大概十五分钟后,擀成薄皮,把辅料的芝麻团轻轻的摊平,均匀铺在一半的面皮上。建议芝麻团上铺张保鲜膜,再擀,不会黏在擀面杖上(还有一种简单的方法,拿个大平勺把芝麻团压均匀即可),接着覆盖过来,压平,对折,再压平,压成混合均匀的薄皮就行。4
接下来可以拿刀子,以划格子的形式横切竖切,切成规则的小四方形,也可以用模具压成自己喜欢的形状,随意哈。移到铺着油纸的烤盘里,可借助刮片,比较快。接着每块均匀的(楼主用烤肉刷)刷上适量的盐水(口味重的可以泡咸点,楼主泡了1g刚好),接着看用吃西餐的小叉子在每块上面叉上小洞,力度要轻,不要破坏形状。放置20分钟,期间烤箱可以180度预热十分钟。5
放置20分钟后,放烤箱中层180度15分钟。(烤箱不同,火候自己掌握。)6
热腾腾的苏打饼出炉了,放凉后收入饼干盒子。太热了,收进去,会变软。感谢您的阅读,希望《无糖简易饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的无油无糖面包的做法专题!