《巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）》主料明细
低筋面粉170克鸡蛋50克黄油130克蔓越莓干或者黑加仑干切碎各10克
《巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）》调料明细
可可粉30克糖粉30克白糖35克
《巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）》做法步骤
1
黄油隔热融化加入糖粉和白糖，搅拌均匀，用打蛋器打发，直到状态呈蓬松奶油状，颜色变浅，再将蛋液分三次倒入，用打蛋器打发均匀即可2
低筋面粉和可可粉过筛如黄油团，黑加仑干和蔓越莓干一同倒入3
用硅胶板搅拌面粉和黄油，搅拌均匀细致4
面团放进裱花袋，开始挤出曲奇状5
放进烤箱，上下温度190度，10分钟即可hp299.CoM6
拿出凉凉7
美味的曲奇烤好了，略带苦味的巧克力曲奇里面夹着酸酸滴，筋道的果干，味道别提多棒了～精选教程
蔓越莓干饼干
《蔓越莓干饼干》主料明细
低筋面粉135g黄油75g蔓越莓干35g蛋液15ml
《蔓越莓干饼干》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓干饼干》做法步骤
1
将各种原料按照比例备好。2
把糖粉放入黄油中打发泡3
在打发好的黄油中加入15ml蛋液搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干继续搅拌5
把低筋面粉筛入搅拌好的黄油中拌匀6
把面做成长6cm宽4cm的长条，用保鲜膜包好在冰箱冷冻1小时7
1小时后拿出切成块先预热烤箱10分钟后再用160°烤20分钟。燕麦蔓越莓干甜饼
《燕麦蔓越莓干甜饼》主料明细
低筋面粉100g燕麦片35g小苏打粉1/4小勺鸡蛋1个色拉油/无味植物油20g蔓越莓干一把水30ml
《燕麦蔓越莓干甜饼》调料明细
泡打粉1/4小勺肉桂粉1/8小勺细砂糖30g红糖30g
《燕麦蔓越莓干甜饼》做法步骤
1
先说明一下:材料中泡打粉、小苏打粉、肉桂粉用到的小勺都是这种勺子。2
把所有准备好的材料搅拌成湿润的面糊。3
双手沾上干粉，捏下一小团面糊，搓成圆球状，压扁。4
烤盘铺上油纸或锡纸，将做好的甜饼放上去，注意每块饼之间一定要留空隙，因为在烤的过程中它会发酵、膨胀。5
放到烤箱的中上层，上下温度170度，18分钟。6
烤好的饼干，冷却后吃一块，觉得生活顿时美好起来～嗯，好吃～－～蔓越莓、葡萄干牛轧糖
《蔓越莓、葡萄干牛轧糖》主料明细
花生全脂奶粉黄油蔓越莓干、葡萄干
《蔓越莓、葡萄干牛轧糖》调料明细
棉花糖
《蔓越莓、葡萄干牛轧糖》做法步骤
1
黄油融化2
棉花糖下锅与黄油融化再加入全脂奶粉搅拌。我用的是原味棉花糖。用小火，不然会胡的3
如果是生花生就把花生仁放进烤箱烤熟，千万不要胡了。或者直接用熟花生。准备蔓越莓干，葡萄干。也可以不放或者加入你喜欢的干果。4
把花生放进搅拌5
再砧板上铺一层奶粉，把牛轧糖混入蔓越莓干、葡萄干等干果。6
定型。外敷一层奶粉7
等到糖冷了以后切块8
冷了变硬就可以放进罐子封存。蔓越莓葡萄干饼干
《蔓越莓葡萄干饼干》主料明细
无盐黄油150g低筋面粉230g鸡蛋1只炼乳10g蔓越莓干，葡萄干适量
《蔓越莓葡萄干饼干》调料明细
细砂糖60g盐5g
《蔓越莓葡萄干饼干》做法步骤
1
原料备好，就是为了用的时候方便2
黄油软化至室温，加入细砂糖搅拌均匀。如果冬天不容易化，下方温水软化3
加入全蛋液和炼乳，搅拌均匀4
筛入面粉，搅拌均匀5
加入剪碎的葡萄干和蔓越莓干。PS:友情提示，必须把葡萄干和蔓越莓干剪碎，不然的话切的时候不能切成完整的饼干片。6
面包贴一层保鲜膜，让后放面团，上面在放一层保鲜膜，将面团揉成团，有模具的放入模具。放入冰箱冷冻半小时，摸着硬化即可7
烤盘放一层烘焙纸，面团切成4-5毫米厚。（由于葡萄干没剪碎，厚度不一）8
烤箱上下火170度预热，放入后，定时20分钟。我的切的太厚又加了10分钟。一是：一般用筷子叉一下硬化就可以了。二是：表面发黄即可，等拿出来放凉颜色刚刚好9
成果10
成果11
叮咚巧克力味蔓越莓曲奇
《巧克力味蔓越莓曲奇》主料明细
阿华田40g黄油180g低筋面粉225g高筋面粉45g全蛋液45ml蔓越莓10g幼白砂糖110g
《巧克力味蔓越莓曲奇》调料明细
椰蓉15g
《巧克力味蔓越莓曲奇》做法步骤
1
室温软化黄油后隔水搅拌一下，得到如图液体；2
加入糖粉及阿华田粉搅拌一下；3
加入全蛋液、蔓越莓及椰蓉，充分搅拌！4
分别筛入低筋面粉和高筋面粉，不断用硅胶刀切拌至内部无粉团，均匀泥状，用保鲜膜封好放入冰箱急冻半小时。5
擀面棍擀好面皮后，用饼干模盖上去，烤箱180摄氏度预热8分钟，烤25分钟，出炉即可。6
原材料合照奶酥小饼（葡萄干、蔓越莓）
《奶酥小饼（葡萄干、蔓越莓）》主料明细
低筋面粉180g奶粉12g黄油60g鸡蛋黄3个葡萄干适量蔓越莓适量
《奶酥小饼（葡萄干、蔓越莓）》调料明细
细砂糖50g
《奶酥小饼（葡萄干、蔓越莓）》做法步骤
1
黄油室温软化，加入奶粉和细砂糖。2
戴上一次性手套，和匀后加入三个蛋黄。再和匀。3
加入低筋面粉。和匀。4
这时和好的面团。5
葡萄干洗净擦干，蔓越莓准备好。6
取一小块面团，搓圆。烤盘中放烘焙油纸，把小面团放在油纸上，那一个葡萄干和蔓越莓放在上面，拇指摁下去，不要太用力。7
烤箱上下管预热180度。这期间把其他的都做好～满满一盘小饼～8
上下管180度中下层烤大约十五分钟，最后一会要随时看着，避免烤糊或者没有烤到位，这只是个估算时间，每个烤箱脾气不同具体时间根据具体烤箱来定。9
烤好啦～一口一个很好吃的～10
打包一盒送人咯～蔓越梅餅干
《蔓越梅餅干》主料明细
低筋面粉25g安佳无盐黄油20g蔓越梅干看自己鸡蛋2个
《蔓越梅餅干》调料明细
糖粉150g
《蔓越梅餅干》做法步骤
1
第一步软化黄油：冬天不好软化,可以切成许多小块放在盆子里用吹风机用热风吹软化或在脸盆里放温水隔温水软化。我最近都有用过这两个方法都很好的，针对冬天太冷不好软化黄油。2
第二步加入糖粉3
第三步加入糖粉后用刮刀搅拌到看不见糖粉就可以4
第四步：鸡蛋液注：不可以一次性全部加入要分两次或者三次加入，每次加入都必须要把鸡蛋液用打蛋器上下搅拌到不出现分离状态才可以加入下一次。5
第五步加入蔓越梅干低筋面粉，上下搅拌到看不见面粉。待用6
第六步小木盒（淘宝上一搜就有，专门用来塑造蔓越梅饼干）木盒里放保鲜袋或者油纸垫平，把搅拌好的面团放在木盒里抹平塑造成长方形，放冰箱里冷藏2小时后拿出切片7
第七步冷藏2小时拿出来切片，至于切多厚看自己了。8
第八步切好后铺满在油纸上，放入烤箱烘烤170度16分钟。我用的是长帝烤箱，接下来慢慢等待烘焙的成果吧〜^_^9
第九步成果出来拉，看着这样的成果你会慢慢的喜欢上烘焙~我就是这样看着自己的成果出来后姐妹家人都说好吃，所有的辛苦都值得^_^注：烤出来后放凉了之后会更脆，然后再用玻璃瓶子密封起来。葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》主料明细
低筋粉230g黄油100g鸡蛋1只葡萄干30g
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》调料明细
糖粉35g
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》做法步骤
1
准备材料。①黄油提前软化。②葡萄干洗净切碎。③鸡蛋打散，用筛网过一下。鸡蛋选小一点的，大鸡蛋就加3/4蛋液就可以了。2
软化好的黄油，用打蛋器打至发白。3
分三次加入糖粉，搅拌均匀。4
少量多次（大概4-5次）加入蛋液搅拌至完全融合。一定要少量多次加入，不然容易水油分离。5
筛入低筋粉，用橡皮刮刀以不规则的方式切入黄油。切忌打圈，面团上筋就不酥了。6
放入葡萄干碎，轻轻揉匀。7
揉成面团即可，不要过分揉。8
将面团整理成长条形，模具里垫上保鲜膜。9
将整理成型的面团压入模具中，压实。10
把保鲜膜包好，扣出来放入冷冻室里冷冻一个小时左右，时间太长会变得太硬不好切，时间太短又会切不成型。11
冷冻后取出，切成片，大概0.5cm厚，摆入垫有油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟。如果烤箱温度不够。觉得烤出来颜色不好，或者不是很酥，可以适当延长时间，不过不要太长，不然葡萄干容易烤焦。因为宝宝着急吃没冷冻到时候，切的时候有点散了。我的烤箱温度有点低，所以用180度烤了20分钟，亲们根据自己家的烤箱温度调整温度和时间哈！感谢您的阅读，希望《巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！