其实按照它的口感和我有限的烘焙知识，我更想叫它蛋糕，但是君之博客的原方子就这么叫的，我也不好乱改。这个面糊还可以制成马芬。形状无所谓，随自己喜欢；叫什么也不重要，关键是灰常好吃。原配方白砂糖量是300克，做了一次，太甜快齁着了。减了100克，感觉不错，如果喜欢甜的可以用到250克糖，但再多我是接受不了的。
柠檬茶面包的主料：
无盐黄油(90克)白砂糖(10克)室温鸡蛋(2个（约100克）)常温全脂牛奶(120ml)中筋面粉(180克)泡打粉(4克)盐(3克)柠檬皮末(1汤匙（6克）)柠檬茶面包的调料：
无做柠檬茶面包所需厨具：
电烤箱、打蛋器柠檬茶面包的做法步骤
1、黄油室温充分软化，用手轻轻一按可以按出深深的坑。
2、新鲜柠檬洗净，柠檬外皮用研磨器磨成末，加入10克细白砂糖混合均匀。
3、面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用。
4、软化的黄油加入白砂糖，电动打蛋器低速搅拌让糖油融合，转高速搅拌至黄油蓬松细滑。
5、加入一个室温鸡蛋，搅打均匀，再加入一个搅匀，让鸡蛋和黄油糊充分融合；一点点倒入常温牛奶，边倒边搅拌。
6、面粉分三次加入，每加入一次搅拌搅匀后再加入下一次；可以用电动打蛋器低速搅拌，搅匀即可，不可搅拌过度导致面筋形成，也可以用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7、加入腌渍好的柠檬皮末，拌匀。
8、拌好的面糊倒入模具中，普通模具要涂油做防粘处理。
9、烤箱预热，180℃，中下层，烤焙35分钟左右；出炉后从模具中倒出，放烤网上晾凉。
小窍门：1、鸡蛋和牛奶都要室温，否则黄油遇冷容易凝，会造成水油分离。
2、使用中筋面粉可以使面包更松软；如果使用低筋面粉，面包质地会过于轻而容易破裂；使用面包粉，面包质地又会过于紧密。
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柠檬海蒂面包
柠檬海蒂面包的做法
1.除糖渍柠檬皮外的所有材料放入面包机 启动和面程序
2.搅拌均匀后再放入柠檬皮
3.揉到扩展阶段
4.放入容器发酵至两倍大
5.然后分割成12等份
6.后来发现12份放在模具里有点小 怕没有海蒂面包的效果 所以又改成10份了…… 排气滚圆 不用松弛 因为这就是最终形态了
7.然后两两一对 放入模具里 我这个不粘模具 如果没有请抹油
8.放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度
9.发酵至1.5倍大的时候取出 喷水筛粉
10.放入180度预热好的烤箱 15分钟
11.内部组织也不错 居然拉丝了
12.柠檬味道的很清香 大顺一上午干掉三个……
手撕柠檬吐司面包
手撕柠檬吐司面包的做法
1.备齐食材
2.半个柠檬提前用蜂蜜泡上一个小时，取出来用刀切碎放在盘中备用
3.3克糖和3克干酵母粉用40度水提前化开
4.油，水，半个鸡蛋液放入面包机桶
5.在放入10克糖和盐
6.放入全部高筋面粉
7.加入提前化开的酵母菌，
8.通上电源，放在程序6开始和面30分钟
9.和好面听滴答声，继续放在程序8发酵40分钟
10.时间到，用指粘干粉尖下坑，不回缩就行了
11.取出充分把面里气排出
12.用水刷子抹上一层黄油
13.在撒上柠檬碎
14.从一边卷起
15.卷好捏住边缘
16.用刮版切等量相同三个面挤，放在吐司模具，盖上盖自然醒发两倍
17.不用打开吐司模具盖，直接入烤箱预热150度，中下火烤20一25分钟即可
18.稍微晾，不烫手脱模放晾
19.用手撕开在吃就行了
抹茶板栗面包
因为缺少经验，以为原方面团对于450克吐司模来说太多了，于是自作主张分成了两份。于是……就得到了一个大矮子面包和一个小胖子面包。
抹茶板栗面包的主料：
高粉(270克)汤种(60克)抹茶粉(6克)即发干酵母(4克)细砂糖(４８克)盐(4克)奶粉(12克)蛋液(24克)水(138克)黄油(30克)熟板栗(90克)抹茶板栗面包的调料：
无做抹茶板栗面包所需厨具：
蒸锅、电烤箱、面包机抹茶板栗面包的做法步骤
1、用32克开水倒入32克高粉中搅拌均匀即成汤种，冷却后使用,最好冷藏一晚。
2、把除黄油、板栗外的材料放入面包桶。
3、开启和面程序15分钟。
4、加入黄油再和面约35分钟。
5、板栗事先蒸熟切小粒。
6、和面结束前5分钟加入板栗。
7、和面结束能拉出较光滑薄膜，室温发酵至2-2.5倍大。
8、取出面团轻压排气，分成三份松驰15分钟。（我这里分成了四份，其实三份一个吐司模就行了）
9、松驰好后整好形排入模具，在烤箱里放一碗热水，完成最后发酵。烤箱中下层，180度40分钟左右。
酸奶抹茶面包
酸奶抹茶面包的做法
1.把除黄油和葡萄干以外的所有材料放入面包机启动揉面程序20分钟，加入黄油再揉面20分钟。
2.直接面包机发酵。
3.发酵好的面团拿出揉好均匀分成四份。
4.取一份擀成牛舌状。
5.放一排洗净的葡萄干。
6.卷起弯一下成牛角状。
7.四个都做好放入烤箱二次发酵。
8.开烤箱170℃预热，发酵好的面包拿出表面抹蛋液。
9.抹好蛋液的。
10.烤箱170℃烤15分钟，烤好的面包非常松软。
11.压一下会瞬间弹回。
【抹茶麻薯小面包】
黄油隔水融化。
将麻薯预拌粉加入黄油中，抹茶粉、泡打粉也一起加入。
用打蛋器将粉和油搅拌混合均匀。
加入鸡蛋、细砂糖、水，使劲搅拌混合均匀。
搅拌均匀后，靓靓的抹茶颜色。
将面糊装入裱花袋（我用的是三能的裱花袋，一次性的容易挤破），挤在烤盘上，每个大约20g左右。
挤出来的小面团不圆什么的，可戴上一次性手套，手套沾点油，然后稍微轻轻按一按整一整，小剂子面团就光滑多了，不光滑不平整也问题不大，烘烤的过程中会慢慢鼓起变圆。
烤箱上下火160度预热，烤25-30分钟就可以了。至于烤箱温度，这是个老掉牙的话儿了，要根据自己的烤箱作调节哦。
好看好吃的麻薯包新鲜出炉。
美美哒！
下午茶：面包盒子
手头有什么吐司都可以拿来用，喜欢什么水果就放什么水果，十分简单的步骤，轻松拿出一份自信的下午茶，就这么容易！
下午茶：面包盒子的主料：
北海道吐司(1条)各类水果(适量)下午茶：面包盒子的调料：
葡萄干(适量)融化的黄油(60g)细砂糖(适量)细砂糖(适量)做下午茶：面包盒子所需厨具：
无下午茶：面包盒子的做法步骤
1、把吐司切成近似正方体，中间挖空。
2、把挖出来的吐司切成小块，撒上细砂糖，放在烤盘上。
3、180度，烤箱中层，把面包丁烤脆，大约8分钟就好了。同时撒上的白糖会被烤成“焦糖”。
4、面包盒子内部涂上黄油，撒上一层白糖，烤箱中下层，180度，烤大约10分钟，至表皮焦脆即可。
5、最后把面包丁、水果、葡萄干等等摆入面包盒子，再挖两个冰激凌球放上头，就大功告成啦。
小窍门：1、面包丁也可以直接放烤箱烘烤香脆，但那样就木有焦糖风味了；
2、水果什么的完全随个人喜好，不喜欢冰激凌或者没有，不放也可以；
3、吐司最好是方形或者长方形的，比较好切，不过这个也还是根据家里的存货状态啦，我这次就用了一条北海道。
做面包方法很多，由编辑撰写的《柠檬茶面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问柠檬蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！