《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》主料明细
hP299.COM低筋面粉180g奶粉20g鸡蛋1个
《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》调料明细
橄榄油50g细砂糖70g可可粉20g泡打粉1g盐1g
《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》做法步骤
1
将橄榄油与细砂糖混合,打匀。2
在1中加入鸡蛋一个,用打蛋器打发,到半粘稠状态即可。3
筛入低筋面粉,泡打粉,盐,奶粉,可可粉。揉成面团。(因为制作的是两种口味,所以提前拿出一部分加可可粉,这里我只拍了未加可可粉的部分)4
这是3中分离出的部分面团,与可可粉混合,没有拍成型后的样子。5
在面板上,把面团用擀面杖擀平,然后用模具制作成自己喜欢的样子。6
这是起模后的样子,这时可以预热烤箱了,150度5分钟。7
进烤箱150度烤15分钟,就可以美美的出炉了。8
,牛奶和巧克力的完美结合,简单又美味,大家快行动起来吧!HP299.Com教程推荐
下午茶饼干
《下午茶饼干》主料明细
低筋面粉200克奶粉20克黄油110克鸡蛋1个
《下午茶饼干》调料明细
糖粉60克泡打粉1小匙
《下午茶饼干》做法步骤
1
将60克黄油隔水融化,放冰箱冷冻制稍稠,取出放入糖粉和鸡蛋搅拌至发白,再将面粉和奶粉放入搅拌至面团,最后将面团擀成3MM的饼状。2
用各种模具做形状放在薄油纸上3
将烤箱预热到150度,再将饼干放入烤大概15-20分钟,闻到香味见饼干周围变色即可拿出。4
可以装盘啦5
装在精致的小饼干盒里6
各种造型7
下午茶时光,来点自制的饼干,相当惬意。下午茶小点——果酱
黄油室温软化。
加入砂糖打发。
加入糖粉打发。
加入盐拌匀。
分三次加入蛋液,每次搅匀后才能加下一次,不能出现油水分离。
低筋粉、奶粉混合,筛入奶油中。
用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。
将面糊装入裱花袋中,用大号菊花嘴。
烤盘中铺一张油纸,将面糊挤到油纸上,挤成太阳花状。
在花心处放适量果酱装饰即可进行烤制。
烤箱提前预热,200度15—18分钟。
下午茶果香饼干
《下午茶果香饼干》主料明细
面团450g核桃仁100g蔓越梅干50g南瓜子仁50g葡萄干50g鸡蛋1个
《下午茶果香饼干》调料明细
《下午茶果香饼干》做法步骤
1
核果饼干食材包里包括这些东西:面团、核桃仁、蔓越梅干、瓜子仁、葡萄干。面团事先从冰箱里拿出来,室温静置至少1小时至变软。2
面团里打入一个鸡蛋。3
将鸡蛋和面团和匀。4
加入核桃仁,用手和匀。5
将面团分成三等份。6
其中一份加入南瓜子仁,用手和匀。7
第二份加入蔓越梅干,和匀。8
最后一份加入葡萄干,和匀。9
手里沾一点面粉,将三个面团做成你想要的饼干的形状。10
不甘心只做圆形,在没有模具的情况下,自己手捏了各种形状。真的是纯手作啊!11
烤箱预热10分钟后,将捏好的面团放入烤箱。155度的样子,烤20分钟左右,就可出炉啦。下午茶好伴侣---果酱饼干
因为家里平时没有小朋友,零食消耗比较慢,所以我除了自己喜欢的蔓越莓饼干以外很少做零食。虽然我不太做零食,但是自称模具控的我还是会常常淘些饼干模具,这个饼干模淘了以后一直没用过,今天开光后感觉还不错,饼干酥香,即有杏仁的幽香又有果酱的香甜,绝对是下午茶的好伴侣!
难度:切墩(初级)时间:1小时以上
主料:
黄油45克低粉125克杏仁粉20克糖粉20克抹茶粉5克盐1克泡打粉3克鸡蛋半个
果酱饼干的做法步骤
1.低粉,泡打粉,杏仁粉,盐混合备用。黄油软化,用打蛋器稍微搅拌均匀,加入糖粉混合均匀。加入半个搅散的鸡蛋,将黄油打至发白。
2.加入粉类,用刮刀切拌至无干粉状态,用手揉成团。
3.把面团为成两份,其中一份加入抹茶粉揉匀。把原味面团和抹茶面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时左右。
4.把两种面团分别擀开成约0.3-0.5cm厚的大薄片(上下垫上保鲜膜擀不粘),用切模分别切出实心和空心形状,移入烤盘。
5.烤箱预热140度,中层上下火烤约8分钟(请视自己烤箱调整温度和时间)。
饼干取出冷却之后,将镂空的饼干表面撒上糖粉。
6.在实心的饼干上涂上适量果酱,盖上镂空饼干即可。
小贴士
1、鸡蛋量可根据实际调整,在揉面团时如果太干,可再加入少许蛋液。
2、饼干的厚度直接决定烘烤的时间,一般不超过10分钟。
3、饼干上除了抹果酱还可以根据自己的喜好,抹奶油、巧克力、各种水果馅做出丰富的饼干。
4、再告诉小伙伴们一个小窍门,如果没有这个空心模具,你也可以做出来空心形状,就是用普通的饼干模具压出实心形状,再选择合适大小合适的裱花嘴反过来在压好的实心形状上再压一下,就成了空心的饼干了!
5、压花纹片时多出的边角料可以揉起来继续反复,直至全部压完。
牛奶香酥饼干 (让妈妈享受悠闲的下午茶时光)
《牛奶香酥饼干(让妈妈享受悠闲的下午茶时光)》主料明细
普通面粉60g黄油40g鸡蛋(蛋液)0.5个奶粉20g
《牛奶香酥饼干(让妈妈享受悠闲的下午茶时光)》调料明细
糖粉30g玉米淀粉32g
《牛奶香酥饼干(让妈妈享受悠闲的下午茶时光)》做法步骤
1
各种材料称量好,备用。鸡蛋液半只的量,60g普通面粉,40g黄油(拍照的时候已经隔水融化了会儿),糖粉30g,玉米淀粉32g,雀巢奶粉20g。2
鸡蛋打匀,加入糖粉。3
手动打至发白,多打一会儿~4
加入融化的黄油。5
搅拌均匀。6
筛入普通面粉,淀粉,糖粉,奶粉。7
翻拌均匀。8
分成一个个小球球。差不多等大就行,没有明确量。9
用叉子压扁,横向压下。10
纵向压下。11
依此类推。我还留了一些面做了心形饼。烤箱预热175℃,上下管13分钟。12
。自己又用心形模具做几个,还烤了些蔓越梅的饼干。给妈妈做的~母亲节快乐~【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干
《【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉210g蔓越莓干80g黄油140g鸡蛋1个盐渍樱花适量
《【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干》调料明细
糖粉100g
《【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干》做法步骤
1
室温下软化的黄油隔水加热后倒入玻璃碗中,加入糖分及30g蛋液~2
将低筋面粉均匀的筛入其中~3
将面糊搅打顺滑后,加入蔓越莓干,混合均匀~4
将面团塑形成长方体的饼干条,放入冰箱冷冻1小时~5
冻好的饼干条切成0.7-0.8cm厚的饼干片~6
切好的饼干片均匀的码放在烤盘中,在每一块饼干上点缀一朵泡好的盐渍樱花~7
在饼干的表面刷上一层蛋液~8
烤箱调制上下火180°,预热5分钟后,将刷好蛋液的饼干放入烤箱烤制15-18分钟,最后2分钟要随时注意观察饼干的成色哦~9
撰写制作步骤维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#
《维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#》主料明细
黄油100g低筋面粉150g蛋黄1个
《维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#》调料明细
糖粉70g
《维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#》做法步骤
1
可爱自己洗手咯2
舒肤佳泡沫洗手液小朋友很稀罕3
左搓搓右搓搓4
黄油室温软化手动打至顺滑即可5
分3-4次加入糖粉搅拌均匀6
然后加一个蛋黄7
最后筛上低筋面粉,揉成面团8
将面团擀成片,然后放冰箱冷藏几分钟,稍微硬一点拿出9
用模具扣出维尼图案即可,图为可爱小妹妹扣维尼图案哦10
扣模具的同时可以预热烤箱170度5-10分钟11
预热好烤箱后170度10-15分钟即可【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干
《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》主料明细
全蛋1个蛋黄2个低粉90g
《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》调料明细
红糖50g泡打粉1g
《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》做法步骤
1
1个全蛋、2个蛋黄加50g红糖稍微搅拌2
用打蛋器高速打3分钟,低速打2分钟至提起打蛋器后液体极缓慢低落3
筛入低粉、泡打粉4
拌匀后装入裱花袋,挤成2CM左右的小圆5
烤箱预热,上下火180°C10分钟。完成啦感谢您的阅读,希望《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!