简单牛奶小饼干—下午茶甜点

2019-12-20
饼干的做法 小蛋糕的做法简单 小蛋糕简单的做法

《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》主料明细

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低筋面粉180g奶粉20g鸡蛋1个

《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》调料明细

橄榄油50g细砂糖70g可可粉20g泡打粉1g盐1g

《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》做法步骤

1

将橄榄油与细砂糖混合,打匀。

2

在1中加入鸡蛋一个,用打蛋器打发,到半粘稠状态即可。

3

筛入低筋面粉,泡打粉,盐,奶粉,可可粉。揉成面团。(因为制作的是两种口味,所以提前拿出一部分加可可粉,这里我只拍了未加可可粉的部分)

4

这是3中分离出的部分面团,与可可粉混合,没有拍成型后的样子。

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在面板上,把面团用擀面杖擀平,然后用模具制作成自己喜欢的样子。

6

这是起模后的样子,这时可以预热烤箱了,150度5分钟。

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进烤箱150度烤15分钟,就可以美美的出炉了。

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,牛奶和巧克力的完美结合,简单又美味,大家快行动起来吧!

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下午茶饼干


《下午茶饼干》主料明细

低筋面粉200克奶粉20克黄油110克鸡蛋1个

《下午茶饼干》调料明细

糖粉60克泡打粉1小匙

《下午茶饼干》做法步骤

1

将60克黄油隔水融化,放冰箱冷冻制稍稠,取出放入糖粉和鸡蛋搅拌至发白,再将面粉和奶粉放入搅拌至面团,最后将面团擀成3MM的饼状。

2

用各种模具做形状放在薄油纸上

3

将烤箱预热到150度,再将饼干放入烤大概15-20分钟,闻到香味见饼干周围变色即可拿出。

4

可以装盘啦

5

装在精致的小饼干盒里

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各种造型

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下午茶时光,来点自制的饼干,相当惬意。

下午茶小点——果酱


黄油室温软化。

加入砂糖打发。

加入糖粉打发。

加入盐拌匀。

分三次加入蛋液,每次搅匀后才能加下一次,不能出现油水分离。

低筋粉、奶粉混合,筛入奶油中。

用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。

将面糊装入裱花袋中,用大号菊花嘴。

烤盘中铺一张油纸,将面糊挤到油纸上,挤成太阳花状。

在花心处放适量果酱装饰即可进行烤制。

烤箱提前预热,200度15—18分钟。

下午茶果香饼干


《下午茶果香饼干》主料明细

面团450g核桃仁100g蔓越梅干50g南瓜子仁50g葡萄干50g鸡蛋1个

《下午茶果香饼干》调料明细

《下午茶果香饼干》做法步骤

1

核果饼干食材包里包括这些东西:面团、核桃仁、蔓越梅干、瓜子仁、葡萄干。面团事先从冰箱里拿出来,室温静置至少1小时至变软。

2

面团里打入一个鸡蛋。

3

将鸡蛋和面团和匀。

4

加入核桃仁,用手和匀。

5

将面团分成三等份。

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其中一份加入南瓜子仁,用手和匀。

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第二份加入蔓越梅干,和匀。

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最后一份加入葡萄干,和匀。

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手里沾一点面粉,将三个面团做成你想要的饼干的形状。

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不甘心只做圆形,在没有模具的情况下,自己手捏了各种形状。真的是纯手作啊!

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烤箱预热10分钟后,将捏好的面团放入烤箱。155度的样子,烤20分钟左右,就可出炉啦。

下午茶好伴侣---果酱饼干


因为家里平时没有小朋友,零食消耗比较慢,所以我除了自己喜欢的蔓越莓饼干以外很少做零食。虽然我不太做零食,但是自称模具控的我还是会常常淘些饼干模具,这个饼干模淘了以后一直没用过,今天开光后感觉还不错,饼干酥香,即有杏仁的幽香又有果酱的香甜,绝对是下午茶的好伴侣!

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料:

黄油45克低粉125克杏仁粉20克糖粉20克抹茶粉5克盐1克泡打粉3克鸡蛋半个

果酱饼干的做法步骤

1.低粉,泡打粉,杏仁粉,盐混合备用。黄油软化,用打蛋器稍微搅拌均匀,加入糖粉混合均匀。加入半个搅散的鸡蛋,将黄油打至发白。

2.加入粉类,用刮刀切拌至无干粉状态,用手揉成团。

3.把面团为成两份,其中一份加入抹茶粉揉匀。把原味面团和抹茶面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时左右。

4.把两种面团分别擀开成约0.3-0.5cm厚的大薄片(上下垫上保鲜膜擀不粘),用切模分别切出实心和空心形状,移入烤盘。

5.烤箱预热140度,中层上下火烤约8分钟(请视自己烤箱调整温度和时间)。

饼干取出冷却之后,将镂空的饼干表面撒上糖粉。

6.在实心的饼干上涂上适量果酱,盖上镂空饼干即可。

小贴士

1、鸡蛋量可根据实际调整,在揉面团时如果太干,可再加入少许蛋液。

2、饼干的厚度直接决定烘烤的时间,一般不超过10分钟。

3、饼干上除了抹果酱还可以根据自己的喜好,抹奶油、巧克力、各种水果馅做出丰富的饼干。

4、再告诉小伙伴们一个小窍门,如果没有这个空心模具,你也可以做出来空心形状,就是用普通的饼干模具压出实心形状,再选择合适大小合适的裱花嘴反过来在压好的实心形状上再压一下,就成了空心的饼干了!

5、压花纹片时多出的边角料可以揉起来继续反复,直至全部压完。

牛奶香酥饼干 (让妈妈享受悠闲的下午茶时光)


《牛奶香酥饼干(让妈妈享受悠闲的下午茶时光)》主料明细

普通面粉60g黄油40g鸡蛋(蛋液)0.5个奶粉20g

《牛奶香酥饼干(让妈妈享受悠闲的下午茶时光)》调料明细

糖粉30g玉米淀粉32g

《牛奶香酥饼干(让妈妈享受悠闲的下午茶时光)》做法步骤

1

各种材料称量好,备用。鸡蛋液半只的量,60g普通面粉,40g黄油(拍照的时候已经隔水融化了会儿),糖粉30g,玉米淀粉32g,雀巢奶粉20g。

2

鸡蛋打匀,加入糖粉。

3

手动打至发白,多打一会儿~

4

加入融化的黄油。

5

搅拌均匀。

6

筛入普通面粉,淀粉,糖粉,奶粉。

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翻拌均匀。

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分成一个个小球球。差不多等大就行,没有明确量。

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用叉子压扁,横向压下。

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纵向压下。

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依此类推。我还留了一些面做了心形饼。烤箱预热175℃,上下管13分钟。

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。自己又用心形模具做几个,还烤了些蔓越梅的饼干。给妈妈做的~母亲节快乐~

【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干


《【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干》主料明细

低筋面粉210g蔓越莓干80g黄油140g鸡蛋1个盐渍樱花适量

《【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干》调料明细

糖粉100g

《【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干》做法步骤

1

室温下软化的黄油隔水加热后倒入玻璃碗中,加入糖分及30g蛋液~

2

将低筋面粉均匀的筛入其中~

3

将面糊搅打顺滑后,加入蔓越莓干,混合均匀~

4

将面团塑形成长方体的饼干条,放入冰箱冷冻1小时~

5

冻好的饼干条切成0.7-0.8cm厚的饼干片~

6

切好的饼干片均匀的码放在烤盘中,在每一块饼干上点缀一朵泡好的盐渍樱花~

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在饼干的表面刷上一层蛋液~

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烤箱调制上下火180°,预热5分钟后,将刷好蛋液的饼干放入烤箱烤制15-18分钟,最后2分钟要随时注意观察饼干的成色哦~

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撰写制作步骤

维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#


《维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#》主料明细

黄油100g低筋面粉150g蛋黄1个

《维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#》调料明细

糖粉70g

《维尼饼干下午茶#舒肤佳洗手液#》做法步骤

1

可爱自己洗手咯

2

舒肤佳泡沫洗手液小朋友很稀罕

3

左搓搓右搓搓

4

黄油室温软化手动打至顺滑即可

5

分3-4次加入糖粉搅拌均匀

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然后加一个蛋黄

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最后筛上低筋面粉,揉成面团

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将面团擀成片,然后放冰箱冷藏几分钟,稍微硬一点拿出

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用模具扣出维尼图案即可,图为可爱小妹妹扣维尼图案哦

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扣模具的同时可以预热烤箱170度5-10分钟

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预热好烤箱后170度10-15分钟即可

【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干


《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》主料明细

全蛋1个蛋黄2个低粉90g

《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》调料明细

红糖50g泡打粉1g

《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》做法步骤

1

1个全蛋、2个蛋黄加50g红糖稍微搅拌

2

用打蛋器高速打3分钟,低速打2分钟至提起打蛋器后液体极缓慢低落

3

筛入低粉、泡打粉

4

拌匀后装入裱花袋,挤成2CM左右的小圆

5

烤箱预热,上下火180°C10分钟。完成啦

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