《#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼》主料明细
低粉150g黄油60g蛋黄2个椰浆50g
《#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼》调料明细
糖霜50g
《#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼》做法步骤
1
蛋黄2颗，黄油60g隔水加热软化。2
黄油中加入糖霜50g。3
用电动打蛋器打发至颜色变浅。4
分次加入蛋黄，搅打均匀。5
加入50g椰浆，继续搅打均匀成糊状。6
筛入150g低粉，用橡皮刮刀拌合至无干粉，用手抓捏成面团。7
铺好保鲜膜，将面团放在保鲜膜，整形成长条状，包裹好放入冷冻室1小时。8
取出面团条，切成0.5cm厚片，排放在铺上烘焙纸的烤盘上，烤箱160度上下火预热，放入烤盘烤15分钟上色即可。我家九阳烤箱火力较大，所以一般都用150-160的火力烤饼干。精选教程
#九阳烘焙剧场#蛋白脆饼
《#九阳烘焙剧场#蛋白脆饼》主料明细
蛋清2个低粉30克
《#九阳烘焙剧场#蛋白脆饼》调料明细
糖粉35克盐1克白醋2滴
《#九阳烘焙剧场#蛋白脆饼》做法步骤
1
原料。2
分离蛋清和蛋黄。3
蛋清加1克盐，几滴白醋，低速打至起粗泡，加3分之1糖粉高速搅打。4
打至蛋清浓稠再加3分之1糖粉，继续高速搅打。5
湿性打发后加剩下的糖粉。6
打至干性打发即可。7
筛入低粉。8
拌匀。9
装入裱花袋。10
挤小圆饼。11
烤箱预热150度，启动热风循环，上下火，烤4分钟微微上色后改120度，再烤15分钟，熄火后余温再焖10分钟。12
蛋白脆饼。蛋白脆饼#九阳烘焙剧场#
《蛋白脆饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉30g蛋白2个柠檬汁几滴
《蛋白脆饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉36
《蛋白脆饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
鸡蛋白两个。用打蛋器低速打至粗泡。2
滴入两滴柠檬汁加糖粉高速打九分发。3
筛入低筋面粉。4
用刮刀不规则拌匀。5
装入裱花袋。6
在烤盘上随意挤出圆饼形状。7
烤箱预热，烤盘放入烤箱。上下火，150度，10分钟，在转120度10分钟。熄火后烘烤10分钟即可。8
非常好吃。小熊蛋黄饼干#九阳烘焙剧场#
《小熊蛋黄饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
鸡蛋1个蛋黄2个低筋面粉85g
《小熊蛋黄饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
泡打粉2g细砂糖50g
《小熊蛋黄饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
面粉和泡打粉混合后过筛2
蛋黄和鸡蛋放进盆里，用电动打蛋器打，分三次加糖，打至蛋糊能写出字而不会马上消失。3
加面粉倒进，用刮刀从底部向上翻拌4
拌好的面糊较浓稠，用裱花袋装好，用圆形裱花嘴，在烤盘里挤出形状5
烤箱提前预热170度，倒数第二层，烤12分钟左右6
烤好的饼干放凉后，用溶化的巧克力描出形态海带酥脆饼干# 九阳烘焙剧场#
《海带酥脆饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋粉200G海带适量
《海带酥脆饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐2G小苏打2G
《海带酥脆饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
筋面粉过筛，放入食盐、小苏打2
海带泡起咸味切碎3
放海带菜搅拌放适量的水4
揉光团，放入冰箱恒温半小时，这样好切5
擀成薄的饼状6
切成自己喜欢的大小7
烤箱预热上下火180度8
大约烤14分钟左右，看烤箱的功率而定9
可以出炉了#九阳烘焙剧场
《#九阳烘焙剧场》主料明细
黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g
《#九阳烘焙剧场》调料明细
糖粉26g
《#九阳烘焙剧场》做法步骤
1
花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。2
黄油软化加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。（冬天太冷，可以用微波炉叮10-20秒，中间看一下，不要叮过头了。）3
分三次加入鸡蛋液，继续用手动打蛋器搅拌均匀。4
加入过筛的低粉5
加入花生碎6
加入芝麻粉，用刮刀拌均匀，最后用手揉成团。7
将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。8
冷冻好的面片拿出来，用花型饼干模具按出饼干胚。9
将饼干胚一字排入金色烤盘内。10
表面刷上鸡蛋液。11
放入预热165°的烤箱，第二层，大约20分钟。宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#
《宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉60g蛋黄100g
《宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
细砂糖20g
《宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备材料：蛋黄100克（约7颗）细砂糖20克、低筋面粉60克2
将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的3
一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状4
加入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌5
再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉6
将面糊用勺子一勺一勺舀入烤盘中，（也可以用裱花袋的大号嘴挤出圆形，我是偷懒直接用的勺子7
烤箱120度预热，放中层，上下火120度烤25分钟8
待饼干凉后，就可以给宝宝吃了~蛋白椰丝球#九阳烘焙剧场#
《蛋白椰丝球#九阳烘焙剧场#》主料明细
奶粉20g低筋面粉20g蛋白2个砂糖40g
《蛋白椰丝球#九阳烘焙剧场#》调料明细
椰蓉60g
《蛋白椰丝球#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好所需材料2
把椰丝，奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀3
蛋白用筷子打散4
把蛋白倒入椰丝混合物中5
搅拌均匀，成为一个均匀的面团6
取一小块面团，搓成大小适中的圆球，依次搓完。7
把小球在椰丝里滚一下8
让小球的表面均匀的沾上椰丝9
排码在烤盘上10
150度，上下火，预热烤箱后放入。11
烤25分钟，呈金黄色即可。爱心酥饼#九阳烘焙剧场#
《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
面粉100克熟蛋黄3个水适量白芝麻1勺
《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉100克油适量
《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克2
取鸡蛋黄3个用勺子撵碎。3
将一勺白芝麻加入蛋黄中。4
再加入50克白糖，搅拌均匀。5
将拌好的蛋黄倒入面粉盆，再次搅拌均匀。6
将油和水分别倒入盆中，边搅边倒，油和水的比例在1：1左右。7
拌好揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。8
从冰箱取出面团，用擀面杖擀成一张有厚度的面皮，用心开模压出心形。9
压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中。10
放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟左右。感谢您的阅读，希望《#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙食谱专题！