《香酥苏打饼》主料明细
面团材料：中筋面粉200g牛奶80ml酵母3g黄油40g油酥材料：黄油30g面粉60g芝麻20g
《香酥苏打饼》调料明细
盐2g小苏打2g
《香酥苏打饼》做法步骤
1
面团材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5倍大2
油酥材料里的黄油融化，所有材料糅合一团！3
把面团幹开，油酥放在中间4
四面折叠面皮，包住油酥，幹成长方形面片5
继续四面折叠，后幹成面片！如此重复3次。6
最后幹成2厘米厚度面片，切成小块，用叉子在上面叉出小孔，以防烤的时候膨胀起来。7
也可以用模具按出自己喜欢的图案。8
饼干表面喷一点水，静置15分钟，烤箱预热180度，进炉烤15分钟，看到饼干表面颜色变深，变硬，酥脆就可以出炉了9
10
有很多层，好酥脆。扩展阅读
芝麻海苔苏打饼
《芝麻海苔苏打饼》主料明细
低粉100克苏打粉0.5克干酵母3克牛奶60克黄油20克海苔适量熟芝麻适量
《芝麻海苔苏打饼》调料明细
盐1.5克糖粉5克
《芝麻海苔苏打饼》做法步骤
1
除海苔外其他材料称重。牛奶隔水加至温热，加入酵母粉，搅拌均匀。低粉加入盐糖苏打熟芝麻混合均匀。2
海苔用料理机粉碎。加入混合好的面团中。最后加入黄油揉至光滑发亮。用保鲜膜保湿醒面20分钟。3
将面团擀成厚薄均匀的面饼，擀得越薄越好。用模具刻出形态。整齐摆上烤盘。在饼干胚上刷一层淡盐水。4
烤箱预热，150°中层15分钟。5
取出晾凉，装碗拍照。奶香苏打饼
《奶香苏打饼》主料明细
高筋面粉70g低筋面粉70g淡奶油40g牛奶55g炼乳10g酵母2g苏打1g芝士粉10g
《奶香苏打饼》调料明细
盐1g
《奶香苏打饼》做法步骤
1
将所有材料混合揉成光滑的面团，这个不用担心面团起筋，大胆揉2
面团盖上保鲜膜发酵半个小时左右3
面团擀开，像这样三对三折，再次擀开，重复三次4
面团擀开成薄片，我用的酒店没开封的干净梳子按出均匀的小孔，切成方块状或者想要的形状5
均匀的摆放在烤盘上，醒发大概二十分钟6
烤箱预热180度，十分钟烤至表面金黄香葱苏打饼
《香葱苏打饼》主料明细
温牛奶（不超过30度）60g酵母粉1小匙黄油40g低筋面粉155g细纱糖3小匙细盐1小匙苏打粉1小匙香葱碎30g
《香葱苏打饼》调料明细
鸡精1小匙色拉油少许
《香葱苏打饼》做法步骤
1
先将温牛奶及酵母粉混合，静置至酵母粉溶化2
黄油切小块，隔水化成液态。3
将低粉、细砂糖、细盐、鸡精、苏打粉搅拌均匀后加入温牛奶和黄油4
先用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团5
搂至面团光滑、不沾手后，加入切碎的香葱（用厨房纸巾吸去表面水分）6
待香葱充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛7
将面团擀成2mm厚圆饼形（如果面团比较会沾可以撒一些高筋面粉放沾）8
再用刀将面皮切成长方形，用带波浪刀切出边缘波浪形（没有波浪刀就直接切就可以）9
烤盘上刷上一层薄薄的植物油，摆放预留空隙，用叉插上一些小孔10
烤箱预热于170度，以上下火170度，上层烤10-15分钟就可以11
烤好饼干放凉酥酥脆脆更好吃12
如何制作椰奶奶盐苏打饼
周六去参加了一个美食活动，收获好多啊!去之前要求每人带一道自己的爱心料理，我离得比较远，想着方便有特色就打算做饼干作为下午的小吃~最开心的事饼干受到好评啊~大家都吃得很开心，索然做起来挺累挺麻烦但还是特别高兴呢!我假期去海南玩带回来了点椰子粉，自己冲泡的时候感觉不甜很清香，替换掉了本来应该出现在里面的奶粉，也挺不错呢!结束的时候好几个人要我公开配方，那就公开到这里吧~
主料面粉(200g)清水(80g)椰子粉(17g)植物油(40g)食盐(2g)酵母(3g)小苏打(2g)调料黄油(30g)面粉(60g)食盐(3g)厨具电烤箱
把植物油放到一个大盆里面
筛入面粉，普通面粉就行
加入一包椰子粉，17g
加入2g食盐
加入2g小苏打
加入3g酵母粉，避开食盐的地方
加入80g清水
揉成面团即可，放到一边发酵，发酵的程度比较随意
发酵好的的面团先擀开
什么都不放，折成四折
再次擀开
然后折成三折
再次擀开
最后一次折成三折
擀成很大的一片
黄油30g加入面粉60g加入食盐3g揉成油酥
把油酥放到刚刚的面皮上面，擀开，大概占中间的一半面积
两边叠起来，封口严密
然后就是繁杂的开酥过程，擀开
第一次依然是四折
放置十五分钟之后擀开
再次三折
放置十五分钟之后擀开
再次三折
最后擀成一片非常非常薄的大片
切成方形
用叉子在上面戳洞
然后放进烤箱里面，上下火160度中上层，15分钟，按一按全都硬了即可~
小窍门：
放置的时间要够长，不然会很难擀开低筋粉也可以的~前面擀面三次是为了让面团的延展性更好，包酥不容易破掉
无糖少油芝麻苏打饼
1、将油酥材料和水油皮材料分别揉成面团，揉好面团，盖上保鲜膜，醒发和发酵30分钟左右，水油皮体积稍有变大即可，
2、将发酵好的面团材料擀成长方形面片
3、将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折
4、折好的面片收口朝下，再擀成方形面片，重复两次，直到面片表面发亮
5、然后将面片擀成长方形，在一面放上油酥，把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥均匀的摊开
6、三个边捏死，让油酥整个包裹在面片里了
7、擀成方形面片
8、将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折，收口向下，再擀成长方形面片，重复三次，擀成尽量薄的面片
9、用叉子在上面刺上均匀的小孔，切方块，送入烤盘，发酵30分钟，烤箱预热180度，面片发酵到略为变厚即可放进预热好的烤箱，烤18分钟即可
烤好的饼干很好吃吃啊
椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#
《椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#》主料明细
面粉200g清水80g椰子粉17g食盐2g酵母3g黄油30g面粉60g食盐3g
《椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#》调料明细
植物油40g小苏打2g
《椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#》做法步骤
1
把植物油放到一个大盆里面2
筛入面粉，普通面粉就行3
加入一包椰子粉，17g4
加入2g食盐5
加入2g小苏打6
加入3g酵母粉，避开食盐的地方7
加入80g清水8
揉成面团即可，放到一边发酵，发酵的程度比较随意9
发酵好的的面团先擀开10
什么都不放，折成四折11
再次擀开12
然后折成三折13
再次擀开14
最后一次折成三折15
擀成很大的一片16
黄油30g加入面粉60g加入食盐3g揉成油酥17
把油酥放到刚刚的面皮上面，擀开，大概占中间的一半面积18
两边叠起来，封口严密19
然后就是繁杂的开酥过程，擀开20
第一次依然是四折21
放置十五分钟之后擀开22
再次三折23
放置十五分钟之后擀开24
再次三折25
最后擀成一片非常非常薄的大片26
切成方形27
用叉子在上面戳洞28
然后放进烤箱里面，上下火160度中上层，15分钟，按一按全都硬了即可~香香酥酥~~杏仁小西饼
《香香酥酥~~杏仁小西饼》主料明细
无盐奶油70g香草精油适量鲜奶油15g低筋面粉100g蛋黄1g白芝麻适量杏仁片适量
《香香酥酥~~杏仁小西饼》调料明细
糖粉50g
《香香酥酥~~杏仁小西饼》做法步骤
1
无盐奶油室温软化后加入糖粉和香草精油用刮刀刮拌均匀，加入鲜奶油刮拌均匀。2
加入过筛的低筋面粉刮拌成团后。3
整形成两根直径约1.5cm的圆柱形，用保鲜膜包裹好送入冰箱冷藏1小时。4
一个蛋黄打散后，取出冷藏后的面团，表面刷蛋黄液。5
在白芝麻上滚一圈使白芝麻均匀的粘在面团表面。6
切割面团成1cm左右厚度，切面朝上放入烤盘，表面刷蛋黄液后放上一个杏仁片，送入预热165度的烤箱上层烘烤约15分钟即可。7
完工咯豆渣花生苏打饼的制作方法
豆渣花生苏打饼怎么做好吃，豆渣花生苏打饼的详细做法
中西面点都不靠谱【豆渣花生苏打饼】
原料：花生油50克、糖粉54克、全蛋液38克、豆渣152克、盐1克、面粉200克、小苏打粉3克、熟花生碎45克
豆渣花生苏打饼做法
1、花生油和糖粉放入盆儿中，用手抽搅打均匀，再加入全蛋液搅打均匀;
2、加入豆渣搅打均匀后，筛入混合的盐、面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀拌合均匀;
3、最后加入熟花生碎，拌合成团后，将面团放入冰箱冷藏一小时;
4、取出面团分割成小剂子，做成你喜欢的小饼生坯摆入烤盘，在生坯上刷蛋液;
5、烤箱预热好190度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟，焖10分钟;
6、取出烤盘后，将小饼移至烤网上晾凉，放入保鲜盒中密封保存;
这款小饼出炉时口感香酥，既可以做零食，也可以做主食。
完全没有难度的小饼，为的是消耗豆渣，加入适量的坚果，使其营养更丰富，口感更香甜，是主食和零食兼顾的食物。
如果将小饼配方中的花生油换成黄油，这款小饼一定更香。
不存在怕胖，或是不存在身体指标问题的话，完全可以适量的增加油和糖的用量，这款小饼会更好吃哈。
感谢您的阅读，希望《香酥苏打饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的香酥蛋糕的做法专题！