爱抹茶爱奶酪
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
奶油奶酪50g细砂糖15g牛奶50g柠檬汁1小勺蛋黄2个低粉30g玉米淀粉15g抹茶粉1.5小勺黄油25g蛋白2个细砂糖30g柠檬汁1/2小勺抹茶轻乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤
1.把奶油奶酪（creamcheese）切成小块，放入大碗中，加入白砂糖。
2.用电动打蛋器将奶油奶酪搅拌成至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀
3.在奶油奶酪中加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀
4.奶酪糊中筛入低粉，玉米淀粉和抹茶粉，搅拌均匀
5.黄油融化，加入面糊中，拌匀后放入冰箱冷藏待用
6.蛋白加柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡
7.烤箱预热150度，水浴烤1小时。取出放凉入冰箱冷藏后脱模