《原味曲奇一一少油少糖版》主料明细
低粉150g无盐黄油90g全蛋1个+蛋黄1个70g
《原味曲奇一一少油少糖版》调料明细
糖粉70g盐1g
《原味曲奇一一少油少糖版》做法步骤
1
无盐黄油提前拿出来解冻，用手按下感觉变软即可。2
电动打蛋器低速搅拌均匀。3
加入盐和过筛好的糖粉（分次加）继续打发至糖粉和盐完全溶化。4
再加入蛋液（分次加），每次加入都要等蛋液和黄油完全融合，用高速继续打发。5
打发好的黄油体积会变大、颜色会变浅，筛入低粉翻拌均匀。6
把面糊装入裱花袋挤出花纹（我用的是8齿裱花嘴），挤的时候手不要摇晃，用力要均匀花纹才漂亮。放入175度预热好的烤箱，上下火中层20一25分钟。7
烤好的曲奇晾凉要放到密封的容器保存，以免回潮。我这个烤盘是不粘的不用垫油纸，如果用别的烤盘记得垫油纸。延伸阅读
玛格丽特饼干（少糖少油）
《玛格丽特饼干（少糖少油）》主料明细
低筋面粉100g黄油50g熟蛋黄2个
《玛格丽特饼干（少糖少油）》调料明细
玉米淀粉100g色拉油40g糖粉40g盐1g
《玛格丽特饼干（少糖少油）》做法步骤
1
将材料准备好放在容器里。2
黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。软化的黄油加入色拉油和糖粉，用打蛋器打至粘稠，颜色稍变浅。3
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，让蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。过筛的蛋黄倒入打发的黄油里，搅拌均匀。4
低筋粉和玉米淀粉混合筛入，用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀。5
放室温静置5-10分钟，用刮刀稍按、整理，就会成为光滑、略微偏干的面团。6
将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。从冰箱取出冷藏好的面团，搓成大小均匀的小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。7
烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。少油少糖，香香脆脆---芥末小饼干
芥末，饼干
主料：低筋面粉135克，芥末30克，糖粉18克，盐3克，全蛋液54克，白芝麻8克，泡打粉2克，色拉油25克
制作步骤：
1、将白芝麻放入微波炉内叮1分钟。
2、将低筋面粉、糖粉、盐过筛混合均匀。
3、将蛋液打散，加入芥末和色拉油。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、将步骤2的混合物筛入步骤3的混合物中。
6、用橡皮刮刀搅拌至无液体状态。
7、将白芝麻加入步骤6的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
8、轻轻地揉成面团。
9、在面团的上面和下面各垫上一张保鲜膜，将面团擀成厚度约1-2毫米的面片，放入冰箱冷藏20分钟。
10、从冰箱取出面片，切割成小块，间隔地排放在烤盘里。
11、将烤盘送入预热好的烤箱，上下火150度，烤10分钟，至饼干表面上色即可。
无糖少油芝麻苏打饼
1、将油酥材料和水油皮材料分别揉成面团，揉好面团，盖上保鲜膜，醒发和发酵30分钟左右，水油皮体积稍有变大即可，
2、将发酵好的面团材料擀成长方形面片
3、将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折
4、折好的面片收口朝下，再擀成方形面片，重复两次，直到面片表面发亮
5、然后将面片擀成长方形，在一面放上油酥，把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥均匀的摊开
6、三个边捏死，让油酥整个包裹在面片里了
7、擀成方形面片
8、将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折，收口向下，再擀成长方形面片，重复三次，擀成尽量薄的面片
9、用叉子在上面刺上均匀的小孔，切方块，送入烤盘，发酵30分钟，烤箱预热180度，面片发酵到略为变厚即可放进预热好的烤箱，烤18分钟即可
烤好的饼干很好吃吃啊
原味曲奇怎么做，原味曲奇的图解做法
曲奇
主料:低筋面粉100克，糖粉35克，鸡蛋20克，黄油75克
原味曲奇，喜欢它的简单、可口、酥脆。这是给女儿的好朋友准备的生日礼物，本应做生日蛋糕的，可是天气太热，怕蛋糕奶油溶化了。她好朋友就说：阿姨，你给我做一袋曲奇饼干吧，我特爱吃你做的饼干，太香太好吃了，看看这小嘴甜的，能不给不做吗，最后做了一大袋给她送去。曲奇饼干好吃是好吃，就是黄油量太重了点，还是少吃为好。
白桃乌龙茶曲奇的做法
原味曲奇的做法步骤
1.准备所需材料。(黄油提前温室软化)
2.将糖粉倒入软化的黄油里。
3.然后将糖粉和黄油混合后打发。
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
5.筛入低筋面粉。
6.将低粉和黄油拌均匀。
7.装入裱花袋。
8.烤盘铺上油纸，再挤出花纹。
9.烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。
小贴士
烤箱温度根据自家的烤箱调整。
曲奇饼干（少糖，微甜）
《曲奇饼干（少糖，微甜）》主料明细
黄油100g淡奶油84g低筋面粉180g芝麻若干蔓越莓若干
《曲奇饼干（少糖，微甜）》调料明细
糖霜50g
《曲奇饼干（少糖，微甜）》做法步骤
1
黄油放入盆中，用铁勺子切成小块。用勺子背面按压，软化黄油。2
放入糖霜，把糖霜和黄油搅拌均匀。3
淡奶油稍微小火加热几秒钟，倒入黄油盆。4
加入淡奶油后，混合黄油和奶油，再用电动打蛋器搅拌，搅拌成这种有纹路的状态应该就好了！5
低筋面粉过筛加入盆中，让黄油和面粉充分混合均匀。6
把混合好的面粉做成圆形，长方形等，撒上芝麻和蔓越莓，也可以根据口味不加。（烤之前我忘了照了，形状就是这样的）7
放入预热过的烤箱，170度，上下火，20分钟。8
香喷喷的饼干出炉啦！无添加剂！少糖！孩子很爱吃！少油版的青酱脆饼干
《少油版的青酱脆饼干》主料明细
金像预拌粉200g（原包装250g，没有用完）青酱15g（青酱的量可以根据口味调整，我这个量味道不算特别重，当然也和青酱品牌有关系）水40g左右（根据面团状态进行调节，非定量）杏仁粉20g（为了增香，不必须）
《少油版的青酱脆饼干》调料明细
植物油15g盐2g
《少油版的青酱脆饼干》做法步骤
1
所有材料混合2
用水调节面团的手感，所有材料混合成团，揉到光滑3
静置省发30分钟，记得用保鲜膜包好，避免水分流失4
面团取出放在案板上，用擀面杖擀成2mm左右的面片5
这个面团的量比较大，没有那么大的擀面杖，所以可以把面团分成几份，分别擀薄，会容易点。下边图片的那条印就是擀面杖的边压的。6
擀薄后用塑料切刀，先切成条，再切成片。最好有东西比着切，边比较光滑。7
切好的片，放在烤盘里，用叉子在面片上插几个孔，避免烤的时候面片鼓起来。我切的不均匀，不那么好看啦，主要是觉得不好看的就丢掉太可惜啦8
烤箱预热到170℃，烤20分钟左右。依据各家烤箱调整时间，别烤糊了。9
烤完略微凉了，一晃，饼干就掉下来了，不会粘的，也可以不用烤网。很脆的。低糖少油版蔓越莓饼干
《低糖少油版蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油50g蛋液15ml蔓越莓干35g
《低糖少油版蔓越莓饼干》调料明细
糖粉30g
《低糖少油版蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备材料，低筋面粉可以用高筋粉和淀粉4:1调和2
蔓越莓切丁3
黄油软化后和糖粉搅拌均匀4
分次加入蛋液，少量多次，每一次都要拌匀再加下一次5
加入面粉，面粉最好过筛一下，避免结块，边压边伴6
加入蔓越莓干，莓干最好在搅拌蛋液后加，我给忘了7
整形成长方体。我徒手整的，有模具就更便利了。冰箱冷冻一小时。方便切片，硬了就可以拿出来切了，不一定非要等一个小时8
冷冻后切片，入烤箱上下火140度烤20分钟。我用的格兰仕K1烤箱，温度偏高，还是要根据自家烤箱调整适合的温度9
出炉~10
香喷喷＃美的绅士烤箱＃原味曲奇
《＃美的绅士烤箱＃原味曲奇》主料明细
低筋粉200g黄油8080g鸡蛋50g
《＃美的绅士烤箱＃原味曲奇》调料明细
玉米油30g白糖15g糖粉40g盐2g
《＃美的绅士烤箱＃原味曲奇》做法步骤
1
准备工作：黄油室温软化、低筋粉提前过筛，其他材料也依次称量好备用。2
糖粉混合盐，加入到软化的黄油中打发至体积膨松、发白。3
加入玉米油继续搅拌均匀。4
分次加入蛋液搅拌均匀。5
倒入过筛的低筋粉，用刮刀搅拌均匀，搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌。如果发现面糊有点粘在打蛋盆上，说明搅拌过度有点起筋了，要避免这种情况。6
此时将美的绅士烤箱170度预热。我今天用的是这个中号的花嘴。7
将面糊装进裱花袋里面，开始挤曲奇。每个曲奇饼干胚都要保持一定的距离哦！8
将挤好的曲奇饼干胚放入170度预热好的美的绅士烤箱，选择烘烤模式，时间设为20分钟，放置上层（中层也可以），美的绅士烤箱的上层卡槽距离上发热管比较远，所以放置上层也完全不用担心会烤糊哦！9
美的绅士烤箱开始工作咯！沉稳的绅士工作过程中一直很安静，很安静哦~10
烘烤结束咯！看看美的绅士的烤架也是这么贴心，两边有支撑，这样的话烤好的饼干就可以放心的放在烤架上面晾凉，再也无需像其他牌子烤箱的烤架一样，还得在下面用东西支撑烤架才能放置食物啦！11
看看我的曲奇饼干吧！是不是还不错呢！嘻嘻~记得晾凉后要装盒密封保存哦！感谢您的阅读，希望《原味曲奇一一少油少糖版》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的原味蛋糕的做法专题！