如何制作西西里面包，西西里面包的超详细做法
西西里面包
中种面团：中筋粉23克，高筋粉23克，盐1克，酵母0.2克，水28克，
主面团：中种面团全部，高筋粉75克，盐1.5克，酵母0.6克，橄榄油4克，蜂蜜3克，水47克，芝麻适量
西西里面包的做法
将中种粉料倒入碗中混合，加入水，揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。面团长大，排气后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
次日取出，切成小块，回温1小时。将主面团粉料倒入面包桶混合，加入中种面团，油，蜂蜜，水。启动和面程序，搅拌至能拉出薄膜，取出，滚圆，盖上保鲜膜发酵。
面团长大。小心取出，勿使排气。将两边向中间折叠，搓成长约60厘米的长条。将两端分别向不同方向卷起，成S形。移入烤盘。
表面喷水，沾满芝麻。连烤盘一起装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜。次日取出，面团长至两倍大，或继续在室温下醒发让面团长至两倍大。放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向烤箱四壁喷水一次，喷三次后，关上烤箱门，将温度调至230度，烤约30-40分钟。表面成均匀金棕色，出炉。冷却40分钟后食用。
满满芝麻香
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花环玫瑰面包的超详细做法
花环玫瑰面包怎么做好看又好吃
美好如你【花环玫瑰面包】
面团原料：高粉250g、紫薯泥100g、水170g()、奶粉20g、糖40g、盐5g、酵母4g、黄油40g
夹馅：玫瑰花酱35g
花环玫瑰面包的做法
1、黄油之外的材料放入面包机和面30分钟
2、加入黄油和酵母和面30分钟
3、一次发酵约2倍大
4、取出面团按压排气
5、按重分为18份滚圆松弛15分钟
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如何制作意大利面包棒，意大利面包棒的图文做法
意大利面包棒
意式酵头：高筋粉106克，酵母0.5克，水66克
主面团：意式酵头全部，高筋粉106克，盐4克，白砂糖5克，酵母1克，玉米油5克，水66克，白芝麻适量，御米适量
意大利面包棒的做法
1.将面粉，酵母倒入碗中，混合均匀。
2.加入水。揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
3.面团长大至2倍，放入冰箱冷藏一夜。
4.将意式酵头取出，分割成9等分，盖上保鲜膜，回温1小时。
5.将面粉，盐，糖，酵母倒入面包桶，混合均匀。
6.加入意式酵头，水，油。
7.放入面包机中搅拌。面团能拉出薄膜。
8.滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵。
9.面团长大至2倍。取出，不用排气，小心滚圆，松弛5分钟。擀成方形大片。
10.表面刷水，粘满芝麻和御米。切割成条形。
11.放入烤盘中，最后发酵约1小时。面团长大。放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向四壁喷水一次，共三次。
12.最后一次喷水后将温度调至200度，烤约20-30分钟。表面金黄，出炉。
香脆可口，别具风味
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如何制作丹麦南瓜面包，丹麦南瓜面包的图解做法
丹麦南瓜面包
原料：面包粉210克，低筋面粉90克，即发干酵母6克，细砂糖30克，盐5克，奶粉12克，蛋60克，水120克，黄油30克
裹入油：片状黄油180克
馅料：南瓜馅
表面装饰：蛋液
丹麦南瓜面包的做法
1.将除黄油以外的原料放在一起打至扩展阶段后，加入黄油打至完全阶段。
2.将面团放到保鲜袋里，压薄，放入冰箱冷冻30分钟。
3.冷冻面团的时候把黄油擀成正方形。
4.将冷冻后的面团取出，擀成黄油2倍大的正方形后，把黄油放在面团中间。
5.将四角合起来，把黄油包在面团里面。
6.将面团顺任意一边擀长后，三折。
7.将面团顺折边的方向擀长后，三折第2次。
8.将面团送入冰箱冷藏一小时。
9.将冷藏后的面团取出，顺折边的方向擀长后，三折第3次。
10.将面团送入冰箱冷藏30-60分钟。
11.将冷藏后的面团取出，擀至2-3毫米厚。
12.将南瓜模放在面团上，用利刀刻出南瓜形面皮，每两块面皮为一组，在做表面的面皮上刻图形。
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如何做芒果牛角面包，芒果牛角面包的家常制作方法与您分享
芒果牛角面包材料：
细砂糖20克、高筋面粉260克
盐3克、芒果果肉75克
冰水60克、全蛋液75克
干酵母4克、黄油30克
表面材料：全蛋液、融化的黄油烘烤：190度，中层，上下火，15-18分钟。
芒果牛角面包的做法图解
1。冰水、芒果果肉一起放入料理机搅拌成芒果浆。
2。把芒果浆、打散的蛋液一起放入面包拌均。分别在两侧放入盐和细砂糖。
3。放入面粉和干酵母。开启揉面程序10-15分钟。
4。15分钟左右时，已经成为一个稍具光滑状的面团，取下一小块，慢慢抻开，可以拉出薄膜，但有的地方会有空洞，这时就可以加入室温完全软化的黄油30克了。
5。再揉5-8分钟时，再取下一小块抻开，已经可以拉出完全的手套膜，这时揉面结束。揉好的面团应该是非常软，稍微有些粘手的程度。
6。把面团放入盆子里，表面盖上保鲜膜。在室温(35度左右)下发酵1小时左右。
7。当面团涨至原体积的2-2。5倍大时，取出放在案板上，用手轻轻的按压，排出大的手泡。
8。再次揉和成团，并平均分成4等份。每一份都滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9。取一个面团，再次揉圆，并把一侧搓尖成水滴状。
10。用擀面杖擀成约3毫米厚一侧宽一侧窄的面片。
11。从宽的一头开始卷起。(需注意，边卷要边用手指按压，让面卷和下边面片这之间紧密粘合。
12。卷成卷状后，把两头分别搓尖。
13。把两头的尖尖向中间弯曲，并粘合在一起。(两头搓成的尖尖要足够长才能很好的弯曲起来)
14。把做好的面包坯放在烤盘上。在室温下发酵半个小时--40分钟。
15。当面包坯涨至原体积的1。5-2倍时，停止发酵，表面涂抹上蛋液，入预热至190度的烤箱，中层，上下火，烘烤15-18分钟至表面金黄。
16。取出后放在冷却架上晾凉。
鲜奶雪露面包的超详细做法
鲜奶雪露面包的图文做法与您分享
材料：高筋粉：235g，奶粉：3g，即发干酵母：2.6g，细砂糖：28g，盐：2g，水：124g，蛋：35g;黄油：25g面包胚
1、除黄油外全部材料放入面包机桶内，和面20分钟;2、加入软化的黄油，继续和面20分钟;3、放面包机桶内发酵至2倍大小;4、手插不回弹。
5、将发酵好的面团分割6份(每份约75g)，滚圆，松弛约15分钟，注意面团保湿不要风干;
6、取一份面团，手轻拍排气，擀开成略长的椭圆形;
7、将面团上部向中间折起;
8、将下边向中间折起;
9、对折并捏紧收口。收口一定要确实捏紧，否则容易爆开;
10、接缝处朝下，放入热狗模内，继续发酵约2倍大;
11、入炉前刷一次蛋液;
12、挤上泡芙馅条纹;
13、烤箱180度，烤约18-20分钟;
14、出炉之后立刻脱模，放晾网冷却。
表面泡芙馅图解
材料：黄油：20g，水：57g，盐：1小撮，高筋粉：30g;蛋：40g;蛋黄：5g
表面泡芙馅的做法：
1、黄油水煮沸后，迅速加入面粉。离火搅拌均匀。
2、分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液
3、搅拌均匀后装入裱花袋备用。
夹馅
材料：黄油：60g，糖粉：20g，枫糖浆：25g，奶粉：30g，鲜奶油：60g
如果没有枫糖也可以用蜂蜜代替。
夹馅的做法：
1、黄油充分软化，加入糖粉打发至松化发白的羽毛状态;
2、加入枫糖拌匀;
3、加入奶粉，用刮刀小心拌匀;
4、再分次加入鲜奶油(无需打发)，拌匀即可;
5、夹馅做好后，放入冰箱略冰半小时，再使用。可以达到冰凉入口即化的口感
面包胚中间割开一刀，不要割断。
用花嘴挤入夹馅即可，最后可以筛一点糖粉味道更好
夹馅吃起来像冰淇淋一样，美味无比~~
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菊花可可面包的图解做法
七夕另类巧果----菊花可可面包食材包含以下：
主料：高筋面粉200克，中筋面粉40克，白糖24克，鲜酵母4克，盐1/4茶匙，花生油12克，奶粉8克，水60克，蛋清24克，可可粉2茶匙
配料：蛋黄1个，白芝麻适量
菊花可可面包的做法
1.把花生油、水、蛋清、鲜酵母、白糖、盐放入盆中，用筷子搅拌至酵母和白糖融化。
2.放入过筛的高筋面粉、低筋面粉、奶粉。
3.搅拌成雪花状的面团，用手揉搓成均匀的面团加盖醒发，每隔15分钟揉一次，共揉2次。
4.最后加盖醒发至面团原体积2倍大。
5.醒发好的面团揉搓至完全排气后分割成200克和180克两份，180克的面团加入可可粉。
6.揉搓均匀成为可可面团。
7.把白色面团和可可面团分割成4等份，分别搓圆后醒10分钟。
8.取一个可可剂子用手捏成灯盏窝的形状，放入一个白色剂子包好。
9.分别搓圆后再醒10分钟。
10.取一个剂子用手压扁后擀成厚度约8毫米左右的圆片，用刮板在圆形面片上压出6道压痕，把圆形的边分成12等份。
11.用刀沿着压痕切开，中间留出距圆心1厘米不切。
12.把切好面片的旋转90度，每一片都这样做。
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取花九朵为一束，意指：长相守、坚定。
材料：A.高筋面粉250g，牛奶170g，细砂糖38g，盐3g，酵母3g，黄油25gB.抹茶粉5g，热水8g，核桃碎15gC.红甜菜粉5g，热水8g
玫瑰面包花的主料：
高筋面粉(250g)牛奶(170g)细砂糖(38g)盐(3g)酵母(3g)黄油(25g)
做玫瑰面包花所需厨具：
电烤箱
玫瑰面包花的做法图解步骤
1.将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8g热水并搅匀备用
2.将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中
3.然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序
4.20分钟后加入软化的黄油
5.继续和面约20分钟，至面团达到扩展阶段
6.取出面团分成两等份
7.一份加入红甜菜糊
8.揉匀后放到小盆中进行基础发酵
9.另一份面团加入抹茶糊
10.揉匀
11.加入核桃碎
12.继续揉匀
13.将抹茶面团取出，放到撒了一层薄粉的案板上，擀成厚约5mm的长方形，静止松弛15分钟
14.将面团切成宽约1cm的条状
15.摆放入烤盘
16.在表面喷水后送入预热好的烤箱中层，180度约30分钟
17.出炉晾凉备用
18.取发酵好的红甜菜面团
19.分成10份
20.滚圆后松弛15分钟
21.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
22.沿长边对折
23.然后卷起，并捏紧封口
24.在蛋挞模中垫一层纸膜，然后将花型面团摆放在中间
25.将所有处理好的面团摆放入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵
26.发酵完毕
27.送入烤箱中层，180度15分钟
28.出炉后将纸杯侧面揭开，翻向下方
29.然后在面包底部戳一个洞
30.将之前做好的面包棒插进去
31.一支面包花就做好了;可以根据需要多做几支扎成一束
家常美食网小窍门：
1.我觉得红曲粉的颜色有些暗，所以这里用的是不太常用的红甜菜粉，这是一种冻干果蔬粉，纯天然的东西;2.面团材料中的液体量我加的有些多，因为我用的面粉比较吸水，大家可以根据自家面粉情况适量减少水量;3.面包棒刚出炉的时候是有些软的，放凉后如果还是偏软，可以再放入烤箱烤一会儿，水分少了自然就硬脆了;
布里面包怎么做？布里面包的家常做法
布里面包
布里面包
主料：
中筋面粉500g水360ml
辅料：
盐1茶匙细砂糖1汤匙奶粉1汤匙干酵母4g黄油1茶匙高筋面粉10g
布里面包的做法步骤：
1.中筋面粉盐糖混合均匀再加入奶粉干酵母搅拌然后加入水混合成团后反复用手揉成团直到出现隐约透出手指的薄膜
2.放入室温软化的黄油继续揉到撑开一块面团能变成透明薄膜(一定要耐心的揉)
3.盖上保鲜膜放在温暖湿润处基础发酵45分钟
4.面团变成约两倍大分割成3团滚圆后松弛15分钟
5.将面团拍扁对折整成橄榄球形放在温暖湿润处继续发酵45分钟
6.发酵好后薄薄筛上一层高筋面粉用刀划4个口子
7.烤箱预热220度15-20分钟表面金黄即可
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