《澳大利亚TimTam三重巧克力饼干》主料明细
饼干体～黄油100g鸡蛋1个低筋面粉150g夹馅～黄油50g饼干外壳～黑巧克力100g
《澳大利亚TimTam三重巧克力饼干》调料明细
绵白糖50g可可粉30g盐1小撮糖粉30g可可粉1汤匙
《澳大利亚TimTam三重巧克力饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，分次加入绵白糖，用打蛋器打发至蓬松羽毛状。2
鸡蛋回温，打散，分三次加入到打发好的黄油中，每次都搅打至黄油与鸡蛋充分融合。3
可可粉，盐，低筋面粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。4
将翻拌好的面团装入中号保鲜袋中，用擀面杖擀平，至约0.5cm厚。5
将面饼冷冻40分钟，切块。我切出了20块。烤箱预热，上下火200度，烤20分钟左右。我的烤箱温度偏低，大家可以用180度烤15分钟左右。烤好的饼干晾凉备用。6
制作巧克力夹馅。黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至糖粉与黄油完全融合。7
筛入可可粉，搅打至粉油充分融合，且蓬松。8
将可可夹馅抹在晾凉的饼干上，两片饼干叠在一起。9
所有饼干做好后，用不超过50度的水隔水融化巧克力。将饼干在融化的巧克力液中滚一圈，放在锡纸上，可以用叉子压出花纹，晾凉既可。10
巧克力凝固后，饼干要装好放冰箱冷藏保存或者放在其他温度较低的地方。11
巧克力饼干，巧克力夹馅，巧克力外壳，浓郁的三重巧克力，入口微凉，配一杯红茶，美美的下午。12
再一张。延伸阅读
巧克力重芝士蛋糕
1.没有拍过程照片，所以简单扼要的叙述一下。酥性饼干压碎，50g黄油隔水加热融化，倒入饼干碎，搅拌均匀，也可略加点水。放进蛋糕模里平铺压实。放冰箱冷藏。饼干其实可以少用点，我的饼干底太厚，不好看了。
2.奶油奶酪隔水软化，加入砂糖和鲜奶油60g，用电动打蛋器低速搅匀。逐个放入鸡蛋，搅匀。倒入饼干底上，用牙签挑去表面气泡。如果怕吃不完，也可相应减少用量，芝士层薄一点，不影响口感。表面平整后放入烤箱，水浴法，上下火180度，烤60分钟。冷却至室温。
3.巧克力和10克黄油60g鲜奶油隔水软化搅匀。冷却至温热，倒在芝士层上，表面平整后，放入冰箱冷藏四个小时。我的蛋糕脱模没脱好，凑合看看吧。经过经验总结，脱模前应该用刀把巧克力边刮成平的，效果会好很多。
<巧克力豆饼干>
《<巧克力豆饼干>》主料明细
黄油，白糖，红糖，香草精，鸡蛋，巧克力豆，可可粉，小苏打，面粉，盐。无盐黄油120克。白糖100克。红糖20克。香草精几滴。鸡蛋100克（也就是两个小的）巧克力豆80克。可可粉20。小苏打4克盐2克。面粉230克。
《<巧克力豆饼干>》调料明细
《<巧克力豆饼干>》做法步骤
1
黄油化开无需打法。2
砂糖100克。3
红糖20克。4
香草精几点。5
砂糖红糖香草精黄油里，把糖搅化。6
鸡蛋100克，（也就两个小鸡蛋）搅匀后放鸡蛋。7
搅拌匀。8
230克。9
可可粉20。10
小苏打4克11
然后面粉。可可粉。小苏打。盐，过筛。12
一定都要过筛。13
然后把搅匀的黄油的那料到进去。14
搅拌上下搅拌不要过渡的搅。15
烘培的巧克力豆80克。16
把巧克力豆放进去。17
这样就可以了，不要过度的揉。18
做成这样。圣诞树。19
不想做成圣诞树的也可以做成圆的。前面我也经常做圆的。20
做完后烤箱预热，10分钟。21
高火180度。放到中层13分钟（烤箱根据自家烤箱脾气来定）22
非常好吃宝贝非常喜欢，来吧大家做个圣诞树饼干吧！三色花朵饼干
准备好原材料
将黄油和白砂糖充分混合
用打蛋器打至蓬松
分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
用刮刀混合，然后用手捏成团
分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
将加可可粉的面团擀成薄片
用花朵饼干磨具扣成花朵形状，将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间，稍微压一下，使其沾上
用原色面团捏五个小花瓣，装饰在花朵上
放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉
罗蜜亚西饼的超详细做法
罗蜜亚西饼怎么做好吃，罗蜜亚西饼的做法是怎样，罗蜜亚西饼的具体制作方法与您分享
罗蜜亚西饼
罗蜜亚西饼原料：
糖粉100克，蛋白55克
黄油75克，低筋面粉150克，抹茶粉5克，香草精数滴。
罗蜜亚西饼内馅原料：
细砂糖30克，黄油20克
杏仁片30克，黑芝麻3克，蜂蜜20毫升
烘焙：150度，中层，上下火15分钟
罗蜜亚花嘴自然是做罗蜜亚西饼的。因为花嘴的中部是堵住的，当面糊被挤压时，就会从花嘴周围渗出，从而形成戒指状的曲奇。戒指中间空出的部分，可再用自己喜爱的酱料来填充和装饰，从而造就了这款好看又好吃的罗蜜亚西饼。
罗蜜亚西饼内馅做法图解：
1.将黄油，细砂糖装入小锅，倒入蜂蜜。
2.小火将黄油、砂糖和蜂蜜熬至融化，熬制过程中，用勺子不断地轻轻搅拌。
3.加入杏仁片和黑芝麻。
4.小火慢慢熬至浓稠状。
罗蜜亚西饼做法：
1.先将黄油放在室温下软化后，加入糖粉，先用手动打蛋器拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀。
2.分次加入蛋白。
3.滴入数滴香草精，继续用电动打蛋器快速打发成均匀的奶油糊状。
4.将打好的奶油糊和低筋面粉分成均等的2份，一份奶油糊里加入低筋面粉，做成原味面糊。
5.一份奶油糊里加入另一份低筋面粉，加入抹茶粉，做成抹茶面糊。
6.将做好的原味和抹茶面糊静置10分钟。
7.将面糊装入裱花袋里，用罗蜜亚花嘴贴住烤盘，以垂直方式挤出面糊。
8.用筷子挑出适量的内馅，放在面糊的中心处。
9.放入预热好的烤箱，150度，上下火，烤15分钟.
10.取出烤好的西饼，放凉后即可食用。
小贴士
1.做内馅的时候，要小火熬制，且要用勺子不断地轻轻搅拌，以防糊锅。
2.杏仁片不用事先烘焙。
3.挤面糊的时候，裱花嘴一定是紧贴烤盘，不要提起裱花嘴，否则西饼挤不成型。
4.放内馅的时候，要趁着馅儿没完全凝固的时候放入。
5.建议用布质裱花带，塑料裱花袋容易破。
罗密亚形状的抹茶曲奇做法
简介
这次做的曲奇的形状很喜欢，使用了刚买的花嘴做的，果然做出来的曲奇很好看。还有就是这次的曲奇加入了很喜欢的抹茶粉，非常的不错，浓浓的抹茶味，再泡上一杯咖啡，那真的是享受啊。
用料:
低粉180克,抹茶粉20克,黄油130克,细砂糖30克,糖粉60克,鸡蛋50克
罗密亚形状的抹茶曲奇的做法步骤
黄油室温软化后加入细砂糖和糖粉，用打蛋器打至体积膨大
1分两到三次加入鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液都要用打蛋器搅打均匀再加入下一次的鸡蛋液
2黄油和鸡蛋完全搅打混合，打发好的黄油呈轻盈膨松状态
3低粉和抹茶粉混合筛入黄油中
4用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成曲奇面糊
5将做好的面糊装入装有罗密亚裱花嘴的裱花袋
6把面糊挤在铺有油纸的烤盘上，不要挤得太靠近了
7送入预热好190度的烤箱中层上下火烤10分钟左右即可出炉放凉，开吃
8小贴士
1、黄油不要打发过度
2、裱花嘴可以使用自己喜欢的，挤出不同的造型
纯素三味萌饼干
《纯素三味萌饼干》主料明细
椰油60g龙舌兰糖浆60g全麦粉100克宇治抹茶1/2茶匙甜菜根粉1/2茶匙柠檬汁1/4茶匙美国大杏仁开心果小核桃仁50克
《纯素三味萌饼干》调料明细
盐1/4茶匙（1.25ml)小苏打1/4茶匙姜粉1/4茶匙肉桂粉1/4茶匙
《纯素三味萌饼干》做法步骤
1
椰油因为蛮硬，可以先放烤箱发酵档温至表面油滑开始融化的样子取出，加上盐用打蛋器打顺滑，一定要都打匀，不要有小块块；打时要小心，用左手扶着容器转动，以免油渣飞溅；2
加入糖浆用刮刀拌匀；3
麦粉、小苏打混匀，过筛；倒入糖浆椰油中，用刮刀拌匀；4
面团分三份，分别加入抹茶、姜粉肉桂粉、甜菜根粉柠檬汁，用手快速搓匀以免温度高黏手；入冷冻室冻结实；5
取出面团用保鲜膜包裹，用擀面杖擀成5、6mm的厚度，按上果仁，用模具压出型状，用刮板帮助快速取出饼干入垫烤纸的烤盘上；若面团变黏软，可轮换面团入冷冻结实再操作；6
烤箱预热180度，入烤盘，上下温控再旋至170度（因为高10度左右),选择上下立体热风循环烘烤；时间旋到13分钟；7
时间到后，用烤盘手柄取出烤盘，饼干稍凉移至烤网上晾冷至酥密封收存即可。三色花小饼干
《三色花小饼干》主料明细
黄油60g蛋黄1个低粉105g可可粉抹茶粉2-3克或是色素或果粉红曲粉
《三色花小饼干》调料明细
糖30g盐1g
《三色花小饼干》做法步骤
1
黄油软化2
放糖3
搅匀4
加蛋黄搅匀5
糊分等份，面粉分等份，筛入活成团即可！6
一个7
三个8
随意捏捏9
一朵花10
两朵花11
预热烤箱，140度10--15分钟（大小）12
烤时间长了！13
一盘14
出炉15
摆盘16
花糖霜巧克力饼干
《糖霜巧克力饼干》主料明细
低筋面粉312g苦甜巧克力170g苏打粉2ml无盐黄油227g香草香精5ml大号鸡蛋1个
《糖霜巧克力饼干》调料明细
盐1.25ml糖227g
《糖霜巧克力饼干》做法步骤
1
1.巧克力融化备用，黄油切块软化（我没时间等室温软化，用微波炉叮了十秒，倒入搅拌盆的）。没有细砂糖，普通砂糖用搅拌机打粉。2
2.黄油先打散。3
3.加入糖粉。4.刚加入糖粉的时候不要直接开打蛋器，先手动混合一下，避免糖粉飞溅出来。5.用打蛋器搅打混合，如果在打发过程中粘到盆壁上，可以用刮刀集中一下再打发。6.打到颜色变浅，体积蓬松。4
7.分多次少量加入回复到室温打散了的鸡蛋液，每次打到鸡蛋液被完全吸收再加下一次。8.直至全部的鸡蛋液被完全吸收，黄油糊颜色偏浅，体积蓬松。9.加入融化的巧克力。（注意巧克力温度不能太高，以免融化黄油）5
10.可以用刮刀辅助集中，以便搅打的更加均匀。11.混合好的巧克力黄油糊。12.分两次加入过筛好的低筋面粉，用刮刀捞底混合，避免过度搅拌。第一次加入混合到没有大的干粉，再加入第二次。6
13.混合好的饼干糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时左右。14.下面铺的油纸进行操作。因为面团量比较大，先取了1/4的面团进行擀平。7
15.再饼干面团上铺一块油纸，这样不用撒粉也能避免面团粘在擀面杖上。16.用切模切出想要的形状。这个切模我觉得反面有波纹的切出来更工整。切好的饼干放冰箱冷藏一个小时以上（一定要冷藏的时间足够长，这样烤出来的饼干才会平整，不变形),放烤箱中层175℃12分钟左右。（我的烤箱我设定的是165℃，每个人烤箱情况不同，根据实际情况具体调整。）8
17.出炉后放几分钟，稍微冷却定型再移动饼干。18..用密封盒保存。（没有涂糖霜的装饰的饼干一直密封保存，快一个星期了，口感依然比较硬脆。）感谢您的阅读，希望《澳大利亚Tim Tam 三重巧克力饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！