主料
奶油奶酪80g原味酸奶60g淡奶油80g吉利丁片7g细砂糖30g消化饼干（或奥利奥）9片牛奶1，用来拌淡奶油30ml牛奶2，用来做饼底20ml锡纸（方便脱模，可以不用）若干5寸浅口菊花模2个6寸模用量请翻倍1个百香果酱若干简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪室温软化，也可以隔热水加速软化～
2.按模具裁好锡纸，或做好其他防粘措施～
3.吉利丁片剪小一些，放冷水里泡软～
4.饼干压碎碎，加入牛奶2，拌匀，倒入模具压平～
5.软化奶油奶酪加入细砂糖打成没有颗粒，再加入酸奶～
6.淡奶油跟牛奶1拌匀，加入泡软的吉利丁片微波炉高火一分钟～
7.上一步的淡奶油处理好了之后分次少量倒入打好的奶油奶酪，拌匀了再接着倒入淡奶油～直至完全倒完～
8.拌匀的芝士糊倒入压好的饼底～
9.放入冰箱冷藏，我家是三层的冰箱，我放入第二层0度～最好隔夜～
10.ok！淋上百香果酱，可以享用了～
小贴士
1，用锡纸比较好脱模；2，省略黄油，用牛奶代替，方便低卡，只要饼干够香，当然也可以用黄油；3，百香果酱可以随意换成喜欢的果酱；4，不喜欢太甜用的又是奥利奥，请去掉夹心，或者细砂糖减少至20g；饼底喜欢厚一些，可以适量加多些饼干，相对应的牛奶2也要增量；