食材明细
主料6寸海绵蛋糕1个塑料娃娃1个淡奶油100克细砂糖10克
辅料红色素少许
甜味口味技巧工艺数小时耗时简单难度
裱花蛋糕的做法步骤
1
蛋糕与娃娃2
将6寸蛋糕切出一个4寸蛋糕，去掉焦皮3
娃娃擦净，用保鲜膜从胳肢窝处包紧4
裱花用料5
奶油加糖搅打至能够保持花纹的状态6
在裁下来的蛋糕边内侧抹上奶油7
卷起，8
在裁下的4寸蛋糕上抹上奶油9
放上卷起的蛋糕边10
将奶油涂满蛋糕表面，尽量抹平整11
插入娃娃，露出腰部以上12
用奶油，将娃娃与蛋糕之间的缝隙填满13
调红色奶油，用玫瑰花嘴在底边挤上一圈14
继续在底边抖出裙摆褶皱15
依次一圈圈向上抖出褶皱。直到弧线的边缘16
换白色奶油，继续抖出裙子褶皱，直到腰部17
换细裱袋，用白色奶油挤出螺旋纹，将娃娃与褶皱之间的空隙填满18
继续用螺旋纹将娃娃的身体围至胳肢窝的高度19
脖子上用小圆点拼出珍珠项链20
耳朵上点上珍珠耳针21
用白色在每个褶皱的最高点点上一点，22
换红色奶油在白色褶皱上点上珍珠装饰23
完成