食材明细
主料低粉230克汇源橙汗180ML白砂糖适量鸡蛋11个橄榄油110克白醋几滴欧德堡动物性奶油600ML
奶香口味技巧工艺数小时耗时高级难度hP299.Com
裱花蛋糕的做法步骤
1
对比好强烈，小家伙可以退役了2
做戚风的橙汗、糖、油，准备好3
这是八寸桃心的戚风，橙汁加油加糖拌匀，加五个蛋黄拌匀4
蛋黄糊中加入低粉，拌匀5
加白糖，打蛋白，分三次加入白砂糖6
打至硬性，十分发7
打好的蛋白先盛三分之一放蛋黄糊中翻拌匀，再将所有蛋黄糊倒回余下三分之二蛋白中，切拌翻拌均匀，入模，轻震泡8
预热烤箱，140底上下火烤25分钟，再转170度上下火烤25分钟，出炉，有点裂9
轻摔下模，倒扣放凉10
跟模具齐平，棒，头回这么成功11
底部也无回缩12
圆的戚风同理，两胚放凉备用，打奶油去也13
欧德堡动物性奶油加砂糖打发14
高速打三分钟，一点点的变稠15
出花纹16
头一回打，就打成这样就开抹了，反正倒盆不撒了17
切好水果丁，椰果丁18
胚，一分为二，准备好19
抹奶油喽20
放水果丁21
没有裱花台，一顿的抹奶油，不平，不光滑，有点没信心，但已经走到这步了，还得继续，又用裱花嘴弄了点花边，小小丑啊...22
大功告成