蕾丝翻糖蛋糕

2019-12-19
翻糖蛋糕的做法 木糖蛋糕的做法 qq糖蛋糕的做法

食材明细

主料

鸡蛋2只糖65g黄油适量牛奶适量低粉适量

辅料

蕾丝粉20g翻糖膏少许

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

蕾丝翻糖蛋糕的做法步骤

1

隔热水将鸡蛋与糖打发至稠

2

离热水继续打发至软三角

3

拌入低粉

4

将软化的黄油与牛奶拌入

5

烤箱预热180度烤制18分钟左右

6

将蕾丝粉20g加入26-28g开水,用高速打蛋器打发40秒左右,刷在蕾丝模具上,等1到2小时干了之后使用。

7

将翻糖皮擀成自己需要的大小,放在蛋糕上

8

进行自己diy翻糖蛋糕

9

用水沾上去就行了

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