食材明细
主料黄油140克奶油奶酪100克细砂糖180克鸡蛋4个牛奶20克低粉220克无铝泡打粉2克
辅料百香果2个
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
百香果芝士磅蛋糕的做法步骤
1
将黄油切成小块室温软化。2
奶油奶酪软化隔热水搅打至光滑无颗粒。3
将糖加入黄油中打发成颜色发白的羽毛状。4
将奶油奶酪加入黄油中搅拌均匀。5
鸡蛋打散分次加入，每次加入后都要搅拌均匀再加入下一次。6
加入牛奶和百香果拌匀。7
将泡打粉和低粉混合，筛入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀。8
将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，165度烤50分钟左右。9
烤至蛋糕糊表皮稍硬后，将模具取出，用刀在蛋糕表面纵切一刀，放入烤箱继续烤至熟。（切一下是为了让裂口整齐，我更喜欢自然开裂的）