圣诞熔岩蛋糕

食材明细

主料

黑巧克力100克鸡蛋4个黄油100克低粉55克

辅料

糖50克朗姆酒10m

甜味口味烤工艺十分钟耗时高级难度

圣诞熔岩蛋糕的做法步骤

1

材料黑巧克力100克鸡蛋4个黄油100克糖50克低粉55克朗姆酒10ml

2

.黑巧克力和黄油隔水融化，时不时搅拌一下。

3

.全蛋倒入打蛋盆打粗泡。

4

.再加入细砂糖打到浓稠不需要完全大发（我是把糖分2到3次加的这样比较容易融化）

5

.待巧克力凉到35度左右（拍个照下降的太快了）。

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.倒入蛋糊盆里搅拌均匀。

7

.倒入朗姆酒搅拌均匀。

8

.筛入面粉翻拌均匀，翻拌好的巧克力糊放冰箱冷藏半个小时

9

放入圣诞纸膜,倒入巧克力糊8分满即可.

10

放入预热好的220度中层烤8分钟左右即可出炉了,待不烫手的时候撕掉纸膜趁热食用.