食材明细
主料蛋白3个细砂糖80g，蛋白用玉米淀粉5g，蛋白用香草精2g，蛋白用
辅料淡奶油100g细砂糖10g，奶油用水果适量糖粉适量
甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度
帕夫洛娃蛋糕的做法步骤
1
蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，低速把蛋白打散后转成中速打发2
分次加入细砂糖和玉米淀粉3
直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底；4
加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些(喜欢的话可以加入奥利奥饼干碎更赞哦，但是必须再以打蛋器中低速搅打约1分钟；）5
把蛋白霜舀出到已放油纸的烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型6
尽快凹到满意放入烤箱，上下火120度，烘烤50分钟左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却；7
蛋白霜完全冷却之后，淡奶油中加入细砂糖打发；8
在烤好的蛋白霜上挤上已打发的淡奶油，放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了。