食材明细
主料糖粉90克黄油100克鸡蛋160克蛋糕粉140克
辅料砂糖6克牛奶25克黑巧克力50克花生酱适量
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
西番尼蛋糕的做法步骤
1
准备好所有食材2
软化的黄油切小粒放入料理盆3
打至顺滑后倒入糖粉4
打至变白蓬松后分次加入全蛋液5
打至完全融合后筛入蛋糕粉6
用刮刀轻轻拌匀至无干粉7
倒入铺有油纸的烤盘中抹平8
送入预热好的烤箱：175度上下火，烤20~25分钟9
取出移至烤网上晾凉10
再放至案板上，在2/3处向上挤入花生酱11
用抹刀将花生酱抹平，自上向下平均切5长条，再叠加成5层蛋糕体12
牛奶纱砂糖黑巧克力放至容器中隔水融化13
拌匀即成巧克力酱，取部分装入裱花袋14
将巧克力酱趁热抹在蛋糕片的最上面，再挤上巧克力线条，最后撒上彩色巧克力糖粒装饰15
平均切三段16
成品图