食材明细
主料鸡蛋5个白砂糖120克牛奶60毫升蔬菜油60毫升低筋面粉100克香草精半茶匙柠檬汁2至3滴泡打粉半茶匙
辅料鲜奶油250毫升草莓一盒蓝莓一盒
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
心形草莓雪纺蛋糕的做法步骤
1
准备起所有的材料2WWw.Hp299.COM
蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入40克白砂糖3
蛋黄里边用打蛋器打边缓缓加入油，再加入牛奶和香草精4
筛入面粉和泡打粉5
用橡皮刮刀翻拌6
将打蛋器擦干净，打蛋白，图中的样子开始分四次加剩余的糖7
蛋白打至硬性发泡8
三分之一蛋白加入蛋黄浆，用翻拌的方法拌匀，然后反倒入蛋白糊里拌匀9
烤箱预热，入烤箱170度，中层约1小时10
出炉后，倒扣在烤网上凉凉，用刀将蛋糕边划一圈，取出蛋糕11
鲜奶油打发，将蛋糕四周都涂上奶油12
在底层和上层裱上花，装饰好草莓和蓝莓，完成