食材明细
主料动物淡奶油600克草莓250克黄桃罐头一瓶八寸戚风蛋糕一个
辅料细砂糖60克
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
奶油水果蛋糕的做法步骤
1
准备一个八寸的戚风蛋糕胚,片成三片备用..(我的菜谱里有八寸基础戚风的做法.可以查阅)2
草莓洗干净控干水,黄桃罐头切成小丁备用.3
准备一个比打蛋盆大的锅或盆子,里面加冷水并放入冰袋...4
干净的打蛋盆里倒入600克的动物淡奶油,并加入60克的细砂糖...把打蛋盆置于刚才准备的冰袋水锅上开始低温低速打发....5
打发好的淡奶油,有明显的纹路,打蛋盆倒扣奶油不会滴落.6
取一片蛋糕胚,先抹一层淡奶油,然后铺上水果7
我们利用裱花袋在铺的水果上面画圈的方式挤上一层淡奶油，再用抹刀抹平，再铺上一层蛋糕胚，以此方法操作，把所有蛋糕胚铺完8
操作完成后，我们就来给蛋糕进行抹面。9
在抹好面的蛋糕最上面用八齿中号裱花嘴挤出围边。。。。10
同样用八齿中号的裱花嘴把蛋糕的底部也挤上围边。。。11
装饰上草莓，非常简单清爽的蛋糕就制作完成了。。。。当然上面也不一定要加草莓，你可利用你平时能买到的水果，进行装饰。。。12
成品图。。。13
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成品图。。。