食材明细
主料牛奶100g蓝多湖切达美式片装奶酪（白色）5片黄油50g低粉45g
辅料蛋黄4个玉米淀粉28g
配料细砂糖75g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
轻乳酪生日蛋糕的做法步骤
1
原料先准备齐全啦。2
准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。3
隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。4
黄油放入小碗里，隔水融化备用。5
在步骤三里面一个蛋黄。6
分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。7
准备好的蛋黄糊。8
加入筛过的玉米淀粉和低粉。9
搅拌均匀备用。10
融化好的黄油。11
加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。12
蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。13
将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。14
将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。15
用翻拌的手法拌匀。16
倒入蛋糕模具中。17
水浴法，150°，60分钟。18
成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。19
在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。20
中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。21
沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。22
还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....23
没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。24
在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了哈哈MS圣诞节做这个蛋糕也不错。