食材明细
主料八寸戚风蛋糕胚1个淡奶油400克
辅料细砂糖40克自制草莓酱2大勺
奶香口味其他工艺数小时耗时高级难度
鲜奶油生日蛋糕的做法步骤
1
将做好的戚风蛋糕横隔成3片2
提前做些翻糖小花备用3
400克淡奶油加40克细砂糖隔冰水打到能挺住状态4
取一片放在裱花台上5
抹上一层草莓酱，6
放上一些奶油7
抹平整个面，再放上第2片蛋糕，重复以上方法抹平蛋糕8
将第三片蛋糕放上后9
用奶油将整个蛋糕包裹住抹匀抹平10
将中号菊花嘴放入裱花袋，再将剩下的奶油加入一滴食用色素搅匀装入裱花袋里，挤出空气。在表面外围转圈挤上花，在延边挤上一圈用大号花嘴挤上五朵象征50多个年头的大花，将翻糖小花摆上装点一下就OK了。