食材明细
主料蛋8个面粉156G玉米油94G牛奶94G
辅料香草粉少许盐少许奶油700G
配料白砂糖120G
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
生日蛋糕的做法步骤
1
蛋黄8个，糖30G，油94G，牛奶94G，放在一起打均，普通戚风的做法2
蛋清8个，打发至硬性发泡状态3
蛋清8个，分三次加入90G白砂糖，打发至硬性发泡状态4
取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中，拌匀即可。5
取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中，拌匀即可。6
倒入余下的蛋白中，翻拌至面糊均匀，不要过度搅拌，以免消泡。7
10寸蛋糕模150度烤1个小时，转170度20分钟即可。如有需要，加盖锡约，动作要快。8
分切成三片，抹奶油，做装饰等，具体过程没有拍。双层蛋糕，下层10寸，上层8寸，做法相同。9
成品华丽丽的登场了，班上有40多个小朋友，大家都爱吃就好了！