食材明细
主料八寸戚风蛋糕1个动物性淡奶油400克色素适量糖珠适量
辅料水果丁适量砂糖60克巧克力50克
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
小白兔奶油蛋糕的做法步骤
1
准备八寸戚风蛋糕一个。这里就不写步骤了。2
把蛋糕横切成相等的两片。3
准备好芒果丁和草莓丁。4
淡奶油提前放冰箱冷藏两天。找一个大点的盆中放入冰块，把淡奶油倒入无水无油的盆里，把盆坐入冰块上，加60克砂糖中速打发。5
淡奶油打发到纹路清晰。6
取一部分淡奶油到水果丁里面拌匀。7
取一片蛋糕铺好。8
铺上带水果丁的淡奶油，抹平。9
再铺上另一片蛋糕，铺上淡奶油进行抹面，然后再抹四周。这一步真心不好做，没有趁手的工具就是不行。好在后面还要装饰。10
用牙签再蛋糕上画上图案。11
巧克力装入裱花袋隔水融化。12
用巧克力沿牙签印画上图案。13
留下少许淡奶油写字，剩下的淡奶油加入几滴紫色色素调成淡淡的紫色。14
用裱花嘴在侧面和顶部进行装饰，最后把剩下的淡奶油调成红色写上字，撒上糖珠即可。