食材明细
主料鸡蛋5个低粉100g
辅料玉米油50g淀粉10g牛奶75g糖80g盐1g柠檬汁几滴
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
生日裸蛋糕的做法步骤
1
牛奶玉米油盐蛋黄混合。2
混合好1步后，筛入低粉和淀粉。3
混合成无颗粒状的蛋黄糊，备用。4
蛋白中加入三分之一的白糖，滴入柠檬汁，开始搅打蛋白。5
一共分三次加入白糖，搅打到蛋白出现小直角状即可。6
混合蛋黄糊和蛋白糊，上下翻拌手法。7
我用了两个圆的戚风模具。8
150度，中层，一个小时左右，出炉倒扣凉透。9
用锯齿刀分割好，备用（我是头一天准备好的）。10
250克奶油加入适量糖，搅打到出现纹路。11
蛋糕分了三层，每一层都放上搅打好的奶油。12
表面装饰喜欢的水果，撒上些糖粉装饰就好了。