食材明细
主料鸡蛋3个，总重约180克蜂蜜50克细砂糖40克低筋面粉100克玉米油20克牛奶20克
辅料盐少许奶油200克白糖20克食用色素少许
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
纸杯蛋糕之心花怒放的做法步骤
1
鸡蛋敲进大盆内，将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中2
煮锅注入凉水，将打蛋盆放置于水上，开小火开始加温3
一边不断用手动打蛋器搅拌一边加温，当蛋液温度达40度左右端离热水4
用电动打蛋器以三档搅打，我大概搅打了七分钟，提起打蛋头，蛋液呈锻带形由上往下流落，落下的痕迹在五秒内才慢慢消失，这时的全蛋打发就可以了5
先筛入1/2的低筋面粉，然后用橡皮刮刀由底部向上翻动，将面粉与蛋液拌匀6
再筛入剩下的1/2面粉，继续用橡皮刮刀拌匀，直至看不到颗粒状的面粉即可7
玉米油、牛奶、盐在另一个盆里混合，用手动打蛋器搅至油水融合8
取1/3的蛋糕糊加入盆内，与玉米油等拌匀9
拌匀后倒回剩下的2/3蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底拌匀10
蛋糕糊装入带有尖嘴的容器内，将面糊倒入纸杯直至八分满即可11
烤箱上下火180预热后放入中层烘烤20分钟12
出炉后晾凉13
切开的样子14
奶油加入白糖用电动打蛋器低速打发至硬性裱花状态15
加入喜欢的食用色素，准备好裱花嘴和一次性裱花袋16
粉玫瑰，黄玫瑰，白菊花有你喜欢的吗？17
成品图18
成品图19
成品图