主料
鸡蛋2个牛奶适量色拉油适量糖粉适量低粉适量白醋一至二滴食盐一点点辅料
黑加仑朗姆酒白糖黑加仑戚风蛋糕卷的做法步骤
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
2.将黑加仑洗净，浸泡在朗姆酒里。
3.将蛋黄打散，依次加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。筛入低粉。
4.蛋清中滴入1或2滴白醋。依次加入白糖，将蛋清打发至八成。
5.将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。将蛋黄煳加入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
6.在烤盘中铺好油纸，将黑加仑捞出沥干水分，平铺在烤盘中。
7.将蛋糊倒入烤盘中，铺平。
8.烤箱预热，180度烘烤12分钟。出炉。