抹茶红豆杯蛋糕

2019-12-19
红豆抹茶面包的做法 抹茶红豆蛋糕的做法 红豆抹茶蛋糕的做法

食材明细

主料

低筋粉100克鸡蛋6个水60克橄榄油20克抹茶粉15克蜜红豆适量糖50克

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

抹茶红豆杯蛋糕的做法步骤

1

蛋白蛋黄分开,蛋黄加水和油和20克糖拌匀

2

把低粉和抹茶粉过筛到蛋黄糊里

3

蛋黄糊拌匀

4

蛋清加几滴白醋打发,分三次加入剩余的糖

5

打成十分发就OK了。

6

取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌

7

再将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白里,翻拌均匀

8

把蜜红豆拌入到蛋糕糊里

9

把蛋糕糊倒入杯模具里,震下气泡入烤箱就140度先烤25分钟,然后再转170度烤25分钟即可出炉

10

大功告成

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