食材明细
主料低筋粉100克鸡蛋6个水60克橄榄油20克抹茶粉15克蜜红豆适量糖50克
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
抹茶红豆杯蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分开,蛋黄加水和油和20克糖拌匀2
把低粉和抹茶粉过筛到蛋黄糊里3
蛋黄糊拌匀4
蛋清加几滴白醋打发,分三次加入剩余的糖5
打成十分发就OK了。6
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌7
再将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白里,翻拌均匀8
把蜜红豆拌入到蛋糕糊里9
把蛋糕糊倒入杯模具里,震下气泡入烤箱就140度先烤25分钟,然后再转170度烤25分钟即可出炉10
大功告成