食材明细
主料低筋面粉50g鸡蛋3个玉米油30g牛奶50g白砂糖40g
辅料玫瑰花酱50g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
玫瑰酱戚风的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离2
蛋黄中加入10g白砂糖搅拌融化后加入牛奶与玉米油搅拌均匀3
筛入低筋面粉搅拌均匀4
加入50g玫瑰花酱搅拌均匀5
蛋白分三次加入30g白砂糖打发硬性发泡6
打发完成7
取三分之一加入面糊中翻拌均匀8
把面糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀9
放入六寸磨具震出空气，放入预热烤箱，110度50分钟（根据自己烤箱温度来定）10
成品11
成品12
成品13
成品14
成品15
成品