食材明细
主料鸡蛋2个牛奶15克五黑谷物营养粉45克细砂糖30克
辅料玉米油12克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
五黑营养谷物戚风蛋糕的做法步骤
1
用料：鸡蛋2个，牛奶15克，玉米油12克，五黑谷物营养粉45克，细砂糖30克。2
将蛋黄，牛奶，玉米油倒入大碗，充分搅打至乳化。3
加入五黑谷物营养粉。4
以不规则的方向搅拌均匀。5
蛋白倒入另一个干净的盆中，加几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器搅打成粗泡，再分三次加入白糖搅打。6
最后打成能拔出小弯勾的状态。7
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。8
倒回蛋白中。9
从底部捞起，翻拌成均匀的蛋糕糊。10
倒入6寸活底圆模，磕平表面，震出大泡。11
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约35分钟左右。12
出炉后立即倒扣在晾架上。13
晾至彻底冷却后翻面。14
脱模。15
切块。