水果一一红火龙果戚风蛋糕

2019-12-19
火龙果蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风卷蛋糕的做法

食材明细

主料

鸡蛋黄4个鸡蛋清5个面粉90g红火龙果50g油40g白砂糖30g(蛋黄)

辅料

白砂糖60g(蛋清)

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

红火龙果戚风蛋糕的做法步骤

1

蛋黄4个,蛋清5个。

2

4个蛋黄加50克红火龙果(压碎就行),30克白砂糖,40克油,搅拌匀。

3

过筛3遍的面粉倒入拌匀的面糊里。

4

搅拌均匀,备用。

5

5个鸡蛋蛋清,60克白砂糖,糖分三次倒入蛋清,用打蛋器打发。hP299.CoM

6

打发至立尖尖角。

7

取一半和红面糊翻拌(像炒菜一样,上下翻炒)。

8

倒入模具里。震几下,让空气往上跑。

9

放预热烤箱,(170度预热8分钟)170度烤35分钟。烤完,立即拿出,震几下,倒扣在网架,晾凉,取出,切块。

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