食材明细
主料鸡蛋黄4个鸡蛋清5个面粉90g红火龙果50g油40g白砂糖30g(蛋黄)
辅料白砂糖60g(蛋清)
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
红火龙果戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄4个,蛋清5个。2
4个蛋黄加50克红火龙果(压碎就行),30克白砂糖,40克油,搅拌匀。3
过筛3遍的面粉倒入拌匀的面糊里。4
搅拌均匀,备用。5
5个鸡蛋蛋清,60克白砂糖,糖分三次倒入蛋清,用打蛋器打发。hP299.CoM6
打发至立尖尖角。7
取一半和红面糊翻拌(像炒菜一样,上下翻炒)。8
倒入模具里。震几下,让空气往上跑。9
放预热烤箱,(170度预热8分钟)170度烤35分钟。烤完,立即拿出,震几下,倒扣在网架,晾凉,取出,切块。