食材明细
主料鸡蛋5只低筋粉90克糖50克油50克牛奶40克
辅料板栗适量（蛋糕馅）黄油适量（蛋糕馅）白糖30克（蛋糕馅）
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
栗子蛋糕卷的做法步骤
1
先做蛋糕，鸡蛋打开，蛋黄，蛋白分开。2
蛋黄加入油，牛奶打散。3
低筋粉过筛，加入鸡蛋液里。4
拌匀待用。5
白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发。6
打发好的蛋白同样粉三次加入蛋糕面糊中拌匀。7
完全拌好的蛋糕糊。8
烤盘垫上油纸，蛋糕糊倒入，烤箱160度预热后，上下火烤制20分钟。9
烤蛋糕的同时做蛋糕馅，先把板栗煮熟。10
加入少许的牛奶打成泥。11
黄油加热融化。12
加入板栗泥，白糖。13
中小火翻炒，尽量炒干。14
烤好的蛋糕放凉再在表面划上几条刀口，卷的时候会更容易些。15
再涂上一层炒好放凉的板栗泥。16
卷起来，用烤蛋糕的油纸包紧，冰箱冷藏2小时。17
栗子蛋糕卷就做好了。