食材明细
主料鸡蛋2个黄油80g糖粉80g抹茶粉8g蔓越莓干25g手指饼干适量
辅料牛奶26g低粉160g盐2g进口无铝泡打粉5.5g白巧克力一小块黑巧克力一小块
甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度
青蛙玛芬蛋糕的做法步骤
1
将黄油隔温水融化。2
加入抹茶粉搅拌匀均。3
全蛋液加糖粉和盐，低速打散至看不到糖粉颗粒。4
加入融化后的黄油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。5
放入空气炸锅中进行烘烤。6
将蛋糕糊装入蛋糕托约7成满即可，因为怕蛋糕托太软，烤出来形状会变形，所以我把它放入蛋塔模中。7
将面粉泡打粉一起过筛加入蛋糊中，用刮刀翻拌至无颗粒。8
将蔓越莓干洗净沥干切成小粒拌入面糊中。9
时间设制在180度烤5分钟，然后转160度烤8至9分钟。10
取出蛋糕放凉，将白巧克力隔水溶化，在手指饼干上画上白色的眼睛，待干后，再将黑巧克力隔水溶化，点上眼珠子，插在蛋糕上便可。11
最后二分钟取出可以看下上色情况。用牙签插下不沾便是熟了。12
一块萌萌的玛芬蛋糕便做好了。